Bacteriocins are a group of small a

Bacteriocins are a group of small antimicrobial peptides produced
by numerous bacteria that kill or inhibit the growth of other
bacteria. They show great potential against antibiotic-resistant
pathogens (Hassan, Kjos, Nes, Diep, & Lotfipour, 2012). Bacteriocins
produced by different lactic acid bacteria (LAB) have been
continuously reported (Anastasiadou, Papagianni, Filiousis,
Ambrosiadis, & Koidis, 2008; Kruger et al., 2013). Nisin, the first
LAB bacteriocin, was reported in 1928 (Rogers, 1928), and is now
approved for use in over 40 countries and has been used as a food
preservative for over 50 years. Owing to the generally recognized as
safe status of LAB, many LAB bacteriocins have potential applications
in the food industry for inhibiting the growth of foodborne
bacterial pathogens.
As a traditional, natural fermented milk beverage, kefir has
been used for centuries in many countries. Kefir contains a varied

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Bacteriocins คือ กลุ่มของเปปไทด์ต้านจุลชีพขนาดเล็กที่ผลิตโดยแบคทีเรียที่ฆ่า หรือยับยั้งการเจริญเติบโตของอื่น ๆ มากมายแบคทีเรีย พวกเขาแสดงศักยภาพที่ดีต่อการดื้อยาปฏิชีวนะโรค (Hassan, Kjos, Nes ซเวียบ & Lotfipour, 2012) Bacteriocinsผลิตต่าง ๆ กรดแบคทีเรีย (LAB) ได้รายงานอย่างต่อเนื่อง (Anastasiadou, Papagianni, FiliousisAmbrosiadis, & Koidis, 2008 เกอร์ et al., 2013) Nisin แรกแล็บ bacteriocin รายงานใน 1928 (โรเจอร์ส 1928), และขณะนี้อนุมัติให้ใช้ในกว่า 40 ประเทศ และมีการใช้เป็นอาหารpreservative กว่า 50 ปี เพราะการยอมรับโดยทั่วไปเป็นสถานะปลอดภัยของห้องปฏิบัติการ หลายแล็บ bacteriocins มีโปรแกรมประยุกต์อาจเกิดขึ้นในอุตสาหกรรมอาหารสำหรับการเจริญเติบโตของ foodborne inhibitingโรคเชื้อแบคทีเรียเป็นเครื่องดื่มนมหมักแบบดั้งเดิม ธรรมชาติ kefir มีใช้มานานหลายศตวรรษในหลายประเทศ Kefir ประกอบด้วยความแตกต่างกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

bacteriocins เป็นกลุ่มของเปปไทด์ต้านจุลชีพขนาดเล็กที่ผลิต
จากเชื้อแบคทีเรียจำนวนมากที่ฆ่าหรือยับยั้งการเจริญเติบโตของอื่น ๆ
แบคทีเรีย พวกเขาแสดงศักยภาพที่ดีกับยาปฏิชีวนะป้องกัน
เชื้อโรค (ฮัสซัน Kjos, Nes, Diep และ Lotfipour, 2012) bacteriocins
ผลิตโดยแตกต่างกันแบคทีเรียกรดแลคติก (LAB) ได้รับ
รายงานอย่างต่อเนื่อง (Anastasiadou, Papagianni, Filiousis,
Ambrosiadis และ Koidis 2008;. Kruger, et al, 2013) Nisin ครั้งแรก
bacteriocin LAB, มีรายงานในปี ค.ศ. 1928 (โรเจอร์ส, 1928) และตอนนี้กำลัง
ได้รับการอนุมัติสำหรับการใช้งานในกว่า 40 ประเทศและได้รับการใช้เป็นอาหาร
สารกันบูดนานกว่า 50 ปี เนื่องจากเป็นที่ยอมรับโดยทั่วไป
สถานะความปลอดภัยของการ LAB, bacteriocins LAB จำนวนมากมีการใช้งานที่มีศักยภาพ
ในอุตสาหกรรมอาหารในการยับยั้งการเจริญเติบโตของที่เกิดจากอาหาร
แบคทีเรีย.
ในฐานะที่เป็นแบบดั้งเดิมตามธรรมชาติเครื่องดื่มนมหมัก kefir ได้
ถูกนำมาใช้มานานหลายศตวรรษในหลายประเทศ Kefir มีที่แตกต่างกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วัตถุดิบมีกลุ่มเล็ก ๆที่ผลิตโดยแบคทีเรีย จุลชีพ เปปไทด์
มากมายที่ฆ่าหรือยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียอื่น ๆ

พวกเขาแสดงศักยภาพต่อต้านเชื้อโรคดื้อยาปฏิชีวนะ
( ฮัสซาน kjos NES เดี๊ยบ , & lotfipour , 2012 ) วัตถุดิบ
ที่ผลิตโดยแบคทีเรียกรดแลกติกที่แตกต่างกัน ( Lab ) ได้
อย่างต่อเนื่องรายงาน ( anastasiadou papagianni filiousis ambrosiadis
, , , ,& koidis , 2008 ; Kruger et al . , 2013 ) ปุ่ม , ต่อแลปแรก
, มีรายงานใน 1928 ( Rogers , 1928 ) และตอนนี้
ได้รับการรับรองให้ใช้ในกว่า 40 ประเทศ และมีการใช้เป็นอาหาร
สารกันบูดมานานกว่า 50 ปี เพราะการยอมรับโดยทั่วไปเป็นที่
สถานะความปลอดภัยของห้องปฏิบัติการ ห้องปฏิบัติการวัตถุดิบหลาย
การใช้งานที่มีศักยภาพในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อยับยั้งการเจริญเติบโตของอาหารเป็นพิษ
แบคทีเรียเชื้อโรค .
เป็นแบบธรรมชาติ นมหมักบัวหิมะ
เครื่องดื่มมีการใช้มานานหลายศตวรรษในหลายประเทศ คีเฟอร์มีหลากหลาย