2. Materials and methods2.1. Millin

2. Materials and methods
2.1. Milling of hulled barley and wheat
From our previous study carried out on eight different hulled
barley cultivars (Sharma, Gujral, & Rosell, 2011) we selected the
barley cultivar PL-172 for cookie making because it contained
higher amount of total b-glucan (5.3
0.1 g/100 g flour) and is most
commonly grown in North India.
Barley was dehusked as described
by Sharma and Gujral (2010b) and milled in a stone mill (Amar
Industries, Amritsar, India) to obtain whole barley flour.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2. วัสดุและวิธีการ2.1 การกัด hulled ข้าวบาร์เลย์และข้าวสาลีจากการศึกษาของเราก่อนหน้านี้ดำเนินการใน 8 แตกต่างกันที่ hulledพันธุ์ข้าวบาร์เลย์ (Sharma, Gujral, & Rosell, 2011) เราเลือกข้าวบาร์เลย์ cultivar PL-172 คุกกี้ทำเนื่องจากมันประกอบด้วยมากขึ้นรวม b-glucan (5.3 0.1 กรัม/100 กรัมแป้ง) และเป็นส่วนใหญ่โดยทั่วไปปลูกในอินเดียเหนือ ข้าวบาร์เลย์มี dehusked ตามที่อธิบายไว้Sharma และ Gujral (2010b) และสารในโรงโม่หิน (อมาร์อุตสาหกรรม อัมริตสา อินเดีย) เพื่อให้ได้แป้งข้าวบาร์เลย์ทั้งหมด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2. วัสดุและวิธีการ
2.1 มิลลิ่งของข้าวบาร์เลย์และข้าวสาลีปลา
จากการศึกษาก่อนหน้านี้ของเราดำเนินการในแปดที่แตกต่างกันปลา
พันธุ์ข้าวบาร์เลย์ (ชาร์ Gujral และ Rosell 2011) เราเลือก
พันธุ์ข้าวบาร์เลย์ PL-172 สำหรับการทำคุกกี้เพราะมันมี
ปริมาณที่สูงขึ้นจากทั้งหมดขกลูแคน ( 5.3? 0.1 กรัม / 100 กรัมแป้ง) และเป็นส่วนใหญ่
นิยมปลูกในภาคเหนือของอินเดีย.
ข้าวบาร์เลย์ถูก dehusked ตามที่อธิบายไว้
โดย Sharma และ Gujral (2010b) และข้าวสารในโรงสีหิน (แอ
อุตสาหกรรม Amritsar, อินเดีย) เพื่อให้ได้แป้งข้าวบาร์เลย์ทั้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2 . วัสดุและวิธีการ
2.1 . กัดจากปลาข้าวบาร์เลย์และข้าวสาลี
จากการศึกษาก่อนหน้าของเราออกเป็นแปดแตกต่างกัน hulled
ข้าวบาร์เลย์พันธุ์ ( เครื่อง gujral & Rosell , 2554 ) เราเลือก
ข้าวบาร์เลย์พันธุ์ pl-172 คุกกี้ทำเพราะมันมี
ปริมาณ b-glucan ทั้งหมด ( 5.3
0.1 กรัม / 100 กรัมแป้ง ) และเป็นที่สุด
โดยทั่วไป ที่ปลูกในอินเดียเหนือ คือ dehusked ตามที่อธิบายไว้

ข้าวบาร์เลย์และโดย Sharma gujral ( 2010b ) และข้าวสารในโม่หิน ( Amar
อุตสาหกรรม , Amritsar อินเดีย ) เพื่อให้ได้ทั้งข้าวบาร์เลย์แป้ง