Fungi, especially yeasts, are anoth

Fungi, especially yeasts, are another major concern in fresh-cut
fruits as they can be responsible for spoilage by changing color,
producing gas, off-flavors and souring (Loureiro and Querol, 1999;
Tournas et al., 2006). The surface of whole fruits carries yeasts
populations (Teixid
o et al., 1999) that can cross-contaminate the
fresh-cut fruit during processing. Several genera of yeasts such as
Candida, Cryptococcus, Debaryomyces, Kloeckera, Kluyveromyces,
Pichia, Rhodotorula, Saccharomyces and Zygosaccharomyces have
being referred to be present in fresh fruits (Ruiz-Cruz et al., 2010;
Tournas et al., 2006).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เชื้อรา โดยเฉพาะอย่างยิ่ง yeasts มีปัญหาอื่นสำคัญที่ตัดผลไม้เท่าที่จะเป็นผู้รับผิดชอบเน่าเสีย โดยการเปลี่ยนสีผลิตแก๊ส ปิดรสชาติ และ souring (Loureiro และ Querol, 1999Tournas และ al., 2006) พื้นผิวของผลไม้ทั้งหมดดำเนิน yeastsประชากร (Teixid o et al., 1999) ที่สามารถขนปนเปื้อนผลไม้สดตัดระหว่างประมวลผล สกุลต่าง ๆ ของ yeasts เช่นแคน Cryptococcus, Debaryomyces, Kloeckera, KluyveromycesPichia, Rhodotorula, Saccharomyces และ Zygosaccharomycesการอ้างอิงมีอยู่ในผลไม้สด (Ruiz ครัซ et al., 2010Tournas และ al., 2006)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เชื้อราโดยเฉพาะอย่างยิ่งยีสต์เป็นอีกความกังวลที่สำคัญในสดตัดผลไม้ที่พวกเขาสามารถรับผิดชอบต่อการเน่าเสียโดยการเปลี่ยนสีการผลิตก๊าซรสชาติออกและฟู(Loureiro และ Querol 1999;. Tournas et al, 2006) พื้นผิวของผลไม้ทั้งดำเนินยีสต์ประชากร (Teixid? o et al., 1999) ที่สามารถข้ามปนเปื้อนผลไม้สดตัดระหว่างการประมวลผล จำพวกหลายยีสต์เช่นCandida, Cryptococcus, Debaryomyces, Kloeckera, Kluyveromyces, Pichia, Rhodotorula, Saccharomyces และ Zygosaccharomyces ได้ถูกเรียกว่ามีอยู่ในผลไม้สด(รุยซ์ครูซ-et al, 2010;.. Tournas et al, 2006)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เชื้อรา โดยเฉพาะยีสต์เป็นกังวลหลักในผลไม้ตัด
สดเช่นที่พวกเขาสามารถรับผิดชอบการเน่าเสียโดยการเปลี่ยนสี ,
การผลิตก๊าซจากรสชาติและ souring ( loureiro และ querol , 1999 ;
tournas et al . , 2006 ) พื้นผิวของผลไม้ทั้งหมดมียีสต์
ประชากร ( teixid
o et al . , 1999 ) ที่สามารถข้ามปนเปื้อน
ผลไม้ตัดสดในระหว่างการประมวลผล หลายสกุลเช่น
ยีสต์Candida ล. debaryomyces kloeckera kluyveromyces , , , ,
pichia Rhodotorula Saccharomyces และ zygosaccharomyces มี
ที่ถูกอ้างถึงอยู่ในผลไม้สด ( รุยซ์ ครูซ et al . , 2010 ;
tournas et al . , 2006 )