. Therefore,evaluating the conforma

. Therefore,
evaluating the conformational modification and level of denaturation
of myosin during different drying processes is important to
better understand the role of myosin in the digestibility and
functional property alteration of myofibrillar proteins. Unfortunately,
there is lack of information on the impacts of different
drying methods on myosin structure, amino acid composition,
and protein digestibility in dried squids and other aquatic
products.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

. ดังนั้นประเมินการเปลี่ยนแปลง conformational และระดับของ denaturationไมโอซินระหว่างกระบวนการอบแห้งต่าง ๆ เป็นสำคัญเข้าใจบทบาทของไมโอซินในการ digestibility และแก้ไขคุณสมบัติการทำงานของโปรตีน myofibrillar อับมีขาดข้อมูลเกี่ยวกับผลกระทบแตกต่างกันวิธีการอบแห้งในไมโอซินโครงสร้าง ส่วนประกอบของกรดอะมิโนและ digestibility โปรตีนในปลาหมึกแห้งและน้ำอื่น ๆผลิตภัณฑ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

. ดังนั้น
การประเมินการปรับเปลี่ยนโครงสร้างและระดับของการสูญเสียสภาพธรรมชาติ
ของ myosin ในระหว่างกระบวนการอบแห้งที่แตกต่างกันเป็นสิ่งสำคัญที่จะ
เข้าใจบทบาทของ myosin ในการย่อยและ
การเปลี่ยนแปลงสถานที่ให้บริการการทำงานของโปรตีนกล้ามเนื้อ แต่น่าเสียดายที่
มีการขาดข้อมูลเกี่ยวกับผลกระทบที่แตกต่างกัน
วิธีการอบแห้งที่มีโครงสร้าง myosin, องค์ประกอบของกรดอะมิโน
และการย่อยโปรตีนในปลาหมึกแห้งและน้ำอื่น ๆ
ผลิตภัณฑ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

. ดังนั้น การปรับเปลี่ยนโครงสร้าง และระดับค่า

( ของ myosin ในช่วงที่แตกต่างกันของกระบวนการอบแห้งที่สำคัญ

เข้าใจบทบาทของ myosin ในการย่อยได้และการเปลี่ยนแปลงคุณสมบัติเชิงหน้าที่ของโปรตีน
โดย . แต่น่าเสียดายที่
มีการขาดข้อมูลเกี่ยวกับผลกระทบของการอบแห้งด้วยวิธีโครงสร้างแตกต่างกัน

myosin กรดอะมิโนองค์ประกอบการย่อยโปรตีนในปลาหมึกและผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ
แห้งอื่น ๆ .