เมื่อโยเกิร์ตได้ถึง pH ที่ต้องการ (4.5-4.6), มันจะระเบิดมักจะแช่เย็นการแช่เย็นอุณหภูมิ (< 10 ºC) ในการสั่งซื้อเพื่อหยุดกระบวนการหมัก และจึงหยุดการพัฒนากรด [5] ในการผลิตชุดโยเกิร์ต ดาวโดยตรงโอนระเบิดแช่ในอุโมงค์ระบายความร้อนหรือเก็บความเย็น บนมืออื่น ๆ ในการผลิตโยเกิร์ตกวน ระบายความร้อนครั้งแรกดำเนินการ โดยก่อกวนการจัดรูปแบบในการ
การแปล กรุณารอสักครู่..
