The titratable acidity (TA) of all

The titratable acidity (TA) of all musts was
adjusted to 7 g L
1 with food-grade tartaric acid. After maceration
was completed, malolactic fermentation (MLF) was induced with a
commercial Oenococcus Oeni culture (VP-41, Lallemand Inc.,
Copenhagen, Denmark). After MLF (malic acid < 0.20 g L
1
), the wines were racked off the lees, adjusted to 30 mg L
1 of free SO2,
and stored at 1 C for 45 days to allow tartaric stabilization. After
this period, the wines were racked and brought to room temperature
for 48 h. Prior to bottling, free SO2 was adjusted to 0.5 mg L
1
of molecular SO2. The bottles were stored horizontally in a cellar
(12 ± 1 C).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ถูกว่า titratable (TA) ของ musts ทั้งหมดปรับปรุง 7 g L 1 กับกรด tartaric เกรดอาหาร หลังจาก macerationไม่เสร็จสมบูรณ์ malolactic หมัก (MLF) ถูกทำให้เกิดมีการวัฒนธรรม Oenococcus Oeni พาณิชย์ (VP-41, Lallemand Inc.โคเปนเฮเกน เดนมาร์ก) หลังจาก MLF (malic กรด < 0.20 g L 1), ไวน์ถูก racked ปิดลีส์ ปรับปรุง 30 mg L 1 ของ SO2 ฟรีและเก็บไว้ที่ C 1 45 วันให้เสถียรภาพ tartaric หลังจากเวลานี้ ไวน์ที่ racked และถึงอุณหภูมิห้องสำหรับ h. 48 ก่อนบรรจุขวด SO2 ฟรีถูกปรับ 0.5 มิลลิกรัม L 1ของ SO2 โมเลกุล ขวดถูกเก็บไว้ในแนวนอนในห้องเก็บ(12 ± 1 C)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความเป็นกรดที่ไตเตร (TA)
ของน้ำลิ้นจี่ทั้งหมดได้รับการปรับให้7 กรัม L 1 กับอาหารเกรดกรดทาร์ทาริก หลังจากยุ่ยเสร็จหมัก malolactic (MLF) ถูกชักนำด้วยวัฒนธรรมเชิงพาณิชย์Oenococcus Oeni (VP-41, Lallemand อิงค์โคเปนเฮเกน, เดนมาร์ก) หลังจาก MLF (กรดมาลิก <0.20 กรัม L 1) ไวน์ที่ถูก racked ออกตะกอนปรับถึง 30 มก. L 1 ของ SO2 ฟรีและเก็บไว้ที่1 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 45 วันเพื่อให้การรักษาเสถียรภาพทาร์ทาริก หลังจากเวลานี้ไวน์ที่ถูก racked และนำไปที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา48 ชั่วโมง ก่อนที่จะมีการบรรจุขวด, SO2 ฟรีปรับ 0.5 มิลลิกรัมต่อลิตร 1 ของ SO2 โมเลกุล ขวดถูกเก็บไว้ในแนวนอนในห้องใต้ดิน(12 ± 1 C)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ปริมาณกรด ( TA ) ทั้งหมดต้องถูก
7 G ปรับให้ผม
1 กับเกรดอาหารกรดทาร์ทาริก . หลังยุ่ย
เสร็จ malolactic หมัก ( mlf ) ถูกชักจูงด้วย
oenococcus oeni เชิงวัฒนธรรม ( vp-41 lallemand Inc . ,
, โคเปนเฮเกน , เดนมาร์ก ) หลังจาก mlf ( malic acid < 0.20 g l
1
) , ไวน์ถูก racked ออกจากตะกอนปรับ 30 มก. ล. 1

SO2 ฟรีเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 1 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 45 วันเพื่อให้ทาร์ทาริเสถียรภาพ . หลังจาก
ช่วงนี้ไวน์ถูก racked มา
อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 48 ชั่วโมง ก่อนบรรจุขวด , SO2 ฟรีเชื่อมต่อ 0.5 mg ผม
1
โมเลกุลของ SO2 . ขวดที่ถูกเก็บไว้ในแนวนอนในไวน์ ( 12 ±

1 C )