Quantitative Exposure Assessment is

Quantitative Exposure Assessment is a methodology used to
analyse scientific information in order to estimate the probability
and severity of an adverse event. This methodology was applied
to model the human exposure to mycotoxins resulting from mycotoxin
contamination of dairy feed, subsequently carried over to
dairy milk for human consumption. Mycotoxins are secondary
metabolites of fungi and are produced when cereals or animal feed
are colonised by moulds. Excretion of such toxins in bovine milk
has been documented (Blüthgen, Hammer, & Teufel, 2004;
Yiannikouris & Jouany, 2002) and their carryover to dairy produce
represents a potential threat to human health. Studies have demonstrated
that human dietary exposure to mycotoxins may lead
to severe illness and can lead to liver cancer (Marquardt, 1996;
Notermans, 2003). The mycotoxins which are focussed on in this
study and their effects on human health are displayed in Table 1.
This assessment specifically focused on six mycotoxins of concern
to humans (Aflatoxin B1/M1, Ochratoxin A, Deoxynivalenol,
Fumonisin B1, Zearalenone and T-2 toxin) and involved analysing
data on the occurrence of these mycotoxins in three dairy feed
ingredients (barley, wheat and maize), inclusion rates in dairy feed,
carryover rates to milk and subsequent human exposure. By combining
the estimated individual mycotoxin concentrations in milk
with available consumption data for the Irish population, the daily
intake of mycotoxins from milk by individuals was calculated. The
exposure was characterised by the probability that viable mycotoxin
concentrations were in milk at the time of consumption

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ประเมินความเสี่ยงเชิงปริมาณเป็นวิธีที่ใช้ในการวิเคราะห์ข้อมูลทางการแพทย์เพื่อประเมินความเป็นไปได้และความรุนแรงของเหตุการณ์ร้าย ใช้วิธีนี้แบบจำลองการสัมผัสมนุษย์ mycotoxins ที่เกิดจากพิษจากเชื้อราปนเปื้อนของอาหารจากนม ในเวลาต่อมาเพื่อนมนมสำหรับมนุษย์บริโภค Mycotoxins เป็นรองmetabolites ของเชื้อรา และมีผลิตเมื่อธัญญาหารหรือสัตว์เลี้ยงมี colonised ด้วยแม่พิมพ์ การขับถ่ายสารพิษดังกล่าวในนมวัวได้รับเอกสาร (Blüthgen ค้อน และ Teufel, 2004Yiannikouris & Jouany, 2002) และ carryover ของนมแสดงถึงภัยคุกคามที่อาจเกิดขึ้นต่อสุขภาพมนุษย์ มีสาธิตการศึกษาmycotoxins สัมผัสอาหารที่มนุษย์อาจการเจ็บป่วยที่รุนแรง และสามารถนำไปสู่มะเร็งตับ (Marquardt, 1996Notermans, 2003) Mycotoxins ที่ focussed ในนี้ศึกษาผลและผลกระทบสุขภาพที่แสดงในตารางที่ 1แบบประเมินนี้เน้นเฉพาะใน mycotoxins หกความกังวลกับมนุษย์ (Aflatoxin B1/M1 คครา A, Deoxynivalenolสารพิษ Fumonisin B1 ซีราลีโนน และ T-2) และวิเคราะห์ที่เกี่ยวข้องข้อมูลการเกิด mycotoxins เหล่านี้ในอาหารโคนม 3ส่วนผสม (ข้าวบาร์เลย์ ข้าวสาลี และข้าวโพด), รวมราคาในอาหารโคนมราคา carryover นมและสัมผัสมนุษย์ต่อมา โดยรวมความเข้มข้นของพิษจากเชื้อราแต่ละประมาณนมข้อมูลปริมาณการใช้ที่ว่างสำหรับประชากรไอริช ประจำวันมีคำนวณปริมาณของ mycotoxins จากนมโดยบุคคล ที่แสงมีประสบการ์ความน่าเป็นพิษจากเชื้อราที่ทำงานได้ความเข้มข้นอยู่ในน้ำนมในขณะปริมาณการใช้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การประเมินผลเชิงปริมาณที่ได้รับสารเป็นวิธีการที่ใช้ในการวิเคราะห์ข้อมูลทางวิทยาศาสตร์เพื่อประเมินความเป็นไปได้และความรุนแรงของเหตุการณ์ไม่พึงประสงค์ วิธีการนี้ถูกนำมาใช้ในการจำลองการสัมผัสของมนุษย์ที่จะสารพิษจากเชื้อราที่เกิดจากสารพิษจากเชื้อราปนเปื้อนของอาหารนมต่อมาดำเนินการไปยังนมสำหรับมนุษย์บริโภค สารพิษจากเชื้อรารองสารของเชื้อราและมีการผลิตเมื่อธัญพืชหรืออาหารสัตว์จะอาณานิคมโดยแม่พิมพ์ การขับถ่ายของสารพิษดังกล่าวในวัวนมได้รับการรับรอง (Blüthgenค้อนและ Teufel 2004; Yiannikouris และ Jouany, 2002) และยกยอดของพวกเขาเพื่อผลิตนมเป็นภัยคุกคามที่อาจเกิดขึ้นต่อสุขภาพของมนุษย์ การศึกษาได้แสดงให้เห็นว่าการได้รับอาหารของมนุษย์ที่จะสารพิษจากเชื้อราอาจนำไปสู่การเจ็บป่วยที่รุนแรงและสามารถนำไปสู่โรคมะเร็งตับ(Marquardt, 1996; Notermans, 2003) สารพิษจากเชื้อราซึ่งจะเน้นในการศึกษาและผลกระทบต่อสุขภาพของมนุษย์จะถูกแสดงในตารางที่ 1 การประเมินนี้เน้นเฉพาะในหกสารพิษจากเชื้อราจากความกังวลต่อมนุษย์ (อะฟลาท็อกซินบี 1 / M1, ochratoxin A, Deoxynivalenol, ฟูโมนิซิ B1, Zearalenone และยืด สารพิษ 2) การมีส่วนร่วมและวิเคราะห์ข้อมูลเกี่ยวกับการเกิดขึ้นของสารพิษจากเชื้อราเหล่านี้ในสามนมอาหารส่วนผสม(ข้าวบาร์เลย์ข้าวสาลีและข้าวโพด) อัตราการรวมอยู่ในอาหารนมอัตรายกยอดให้นมและการสัมผัสของมนุษย์ที่ตามมา โดยการรวมความเข้มข้นของสารพิษจากเชื้อราแต่ละคนโดยประมาณในนมที่มีข้อมูลการบริโภคที่มีอยู่สำหรับประชากรชาวไอริชทุกวันปริมาณของสารพิษจากเชื้อราจากนมโดยบุคคลที่คำนวณได้ การสัมผัสก็มีลักษณะน่าจะเป็นที่สารพิษจากเชื้อราที่ทำงานได้ความเข้มข้นอยู่ในนมในช่วงเวลาของการบริโภค

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การประเมินความเสี่ยงเชิงปริมาณ คือ วิธีการที่ใช้ในการวิเคราะห์ข้อมูลทางวิทยาศาสตร์
เพื่อประเมินความน่าจะเป็น
และความรุนแรงของเหตุการณ์ที่ไม่พึงประสงค์ วิธีการนี้ถูกนำมาใช้กับรูปแบบการเปิดรับมนุษย์

การปนเปื้อนของสารพิษจากเชื้อราไมโคท็อกซินที่เกิดจากนมป้อน ภายหลังการดำเนินการไปยัง
นมนมเพื่อการบริโภคของมนุษย์ ไมโคทอกซินรอง
สายพันธุ์ของเชื้อรา และจะผลิตเมื่อธัญพืชหรือ
อาหารสัตว์เป็นอาณานิคมโดยแม่พิมพ์ การขับถ่ายของสารพิษดังกล่าวในวัวนม
ได้รับเอกสาร ( BL ü thgen , ค้อน , & teufel , 2004 ;
yiannikouris & jouany , 2002 ) และแหล่งผลิต
คงไปถึงภัยคุกคามที่อาจเกิดขึ้นต่อสุขภาพของมนุษย์ มีการศึกษาพบว่ามนุษย์ในการสัมผัสกับไมโคทอกซิน

อาจนำการเจ็บป่วยที่รุนแรง และสามารถก่อให้เกิดมะเร็งในตับ ( มาร์คว , 1996 ;
notermans , 2003 ) และไมโคทอกซินซึ่งจะมุ่งเน้นในการศึกษา
และผลกระทบต่อสุขภาพของมนุษย์จะถูกแสดงในตารางที่ 1 .
การประเมินนี้เน้นเฉพาะในหกไมโคทอกซินของความกังวล
มนุษย์ ( ขีดคั่น / M1 คร่าทอกซิน , deoxynivalenol
ฟูโมนิซิน , B1 , และสารพิษซีราลีโนน T-2 ) และที่เกี่ยวข้องวิเคราะห์
ข้อมูลเกี่ยวกับการเกิดไมโครท็อกซินเหล่านี้สามนมอาหาร
ส่วนผสม ( ข้าวบาร์เลย์ , ข้าวสาลี และข้าวโพด ) , รวมอัตราในผลิตภัณฑ์นมอาหาร
คงไปอัตรานมและการสัมผัสของมนุษย์ที่ตามมา โดยรวมที่ประเมินในแต่ละความเข้มข้นของสารพิษจากเชื้อรา

นมกับการบริโภคข้อมูลพร้อมใช้งานสำหรับประชากรชาวไอริชทุกวัน
การบริโภคไมโคท็อกซินจากนม โดยบุคคลที่ถูกคำนวณไว้แล้ว
การใช้ลักษณะโดยโอกาสที่สารพิษจากเชื้อรา
ปริมาณนมในเวลาของการบริโภค