a ไลปิด component ซึ่งประกอบรวมด้วย

a ไลปิด component ซึ่งประกอบรวมด้วย at

least one ฟอสโฟไลปิด and/or at least one glyceride is incorporated into a protective matrix. The ฟอสโฟไลปิด and/or glyceride increase the stability of probiotics that are protected by the matrix. As a result, infant- and children-compatible probiotics can be stabilized with a matrix ที่รวมถึง at least one ฟอสโฟไลปิด and/or at least one glyceride. In some embodiments, the matrix further ประกอบรวมด้วย at least one additional ไลปิด, that is, at least one ไลปิด in addition to the ฟอสโฟไลปิด and glyceride. The stabilized probiotics can be used in multiple environments, as the probiotics exhibit an improved viability. Advantageously, probiotics stabilized by the protective matrix of the present disclosure can be incorporated into nutritional compositions and shipped over extended distances subjected to potentially damaging temperature fluctuations, as the probiotics will maintain viability even after extended transportation and storage time, due to the improved stability of the stabilized ของผสม.
[0017] The present method of providing stabilization to probiotics may include

the use of a matrix for stabilizing a biological material, โดยที่ the matrix รวมถึง a ฟอสโฟไลปิด, a glyceride, and additional components, such as one or more additional ไลปิดs, one or more carbohydrates and/or a compound binder.
[0018] While the protective matrix may be utilized for a variety of substances, in

an embodiment, it is utilized to protect at least one probiotic, such as Lactobaci!lus rhamnosus. Lactobacil/us rhamnosus is understood to possess relatively good bio• stability while having a high avidity for human intestinal mucosa! cells. In use as a probiotic, Lactobacil/us rhamnosus is thought to colonize the digestive tract and to balance intestinal microflora.
[0019] The protective matrix provides for improved stability of the probiotic,

meaning that a greater percentage of the probiotic cells are viable after processing, transportation and storage conditions. Specifically, the shelf life of viable probiotics is improved when compared to other known stabilization techniques.
[0020] The protective matrix of the present disclosure may be used in a

multiplicity of processes for forming a stabilized probiotic product. These processes include freezing, flash-freezing, freeze-drying, ambient air drying, vacuum drying, spray drying, low temperature drying, and any combination thereof. The resulting stabilized

probiotic, whether alone or integrated into a nutritional composition, possesses effective viability in a wide range of temperatures and conditions while displaying improved shelf• life. Furthermore, the stabilized probiotic may be incorporated into a variety of prenatal, infant and children's nutritional products for improving their gut microflora while simultaneously providing nutrition to the infant or child.
[0021] Accordingly, in one embodiment, the disclosure is directed to a method for

stabilizing a biological material in a nutritional composition. Still another embodiment is a protective matrix for a probiotic. A further embodiment is a method of increasing the shelf life of probiotics ซึ่งประกอบรวมด้วย stabilizing the probiotic with a stabilization ของผสม ที่รวมถึง a ฟอสโฟไลปิด, a glyceride or any combination thereof.
[0022] The การเปิดเผยนี้ provides a novel stabilization ของผสม and method

that provides stability and protection to biological materials, such as viable microorganisms. The การเปิดเผยนี้ รวมถึง a stabilization ของผสม ซึ่งประกอบรวมด้วย a ฟอสโฟไลปิด, and a glyceride, which together provide a protective matrix resulting in an increased shelf-life over unprotected probiotics.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ซึ่งประกอบรวมด้วยเป็นคอมโพเนนต์ไลปิดที่อย่างน้อยหนึ่งฟอสโฟไลปิดหรือ glyceride ถูกรวมอยู่ในเมทริกซ์ป้องกัน ฟอสโฟไลปิดหรือ glyceride เพิ่มความเสถียรของโปรไบโอติกที่มีป้องกัน โดยเมทริกซ์ เป็นผล โปรไบโอติกรองรับทารก และเด็กสามารถทรงตัว ด้วยที่รวมถึงเมทริกซ์ฟอสโฟไลปิดน้อยหรือ glyceride น้อย ในบาง embodiments เมตริกซ์ต่อประกอบรวมด้วยน้อยหนึ่งเพิ่มเติมไลปิด ที่อยู่ ไลปิดนอกเหนือจากฟอสโฟไลปิดและ glyceride โปรไบโอติกมีความเสถียรสามารถใช้ในสภาพแวดล้อมหลาย เป็นโปรไบโอติกมีชีวิตที่ดีขึ้น กอบเต็มกำ โปรไบโอติกเสถียร ด้วยเมตริกซ์ป้องกันการเผยปัจจุบันสามารถผนวกเข้ากับองค์ประกอบทางโภชนาการ และส่งเสริมทางการผันผวนของอุณหภูมิที่อาจเสียหาย เป็นโปรไบโอติกจะรักษาชีวิตแม้ขยายระบบขนส่งและเก็บข้อมูลเวลา เนื่องจากการปรับปรุงเสถียรภาพของของผสมมีความเสถียร[0017] วิธีการปัจจุบันของเสถียรภาพการโปรไบโอติกอาจรวมถึงการใช้เมทริกซ์สำหรับเสถียรภาพวัสดุชีวภาพ โดยที่รวมถึงเมทริกซ์การฟอสโฟไลปิด glyceride และคอมโพ เนนต์เพิ่มเติม เช่น หนึ่งเพิ่มเติม ไลปิดs คาร์โบไฮเดรต หนึ่ง หรือผสมสารยึดเกาะ[0018] ในขณะที่เมทริกซ์ป้องกันอาจมีการใช้ประโยชน์ความหลากหลายของสารศูนย์รวมการ มันจะใช้ในการปกป้องน้อยโปรไบโอติก เช่น Lactobaci ! lus rhamnosus Lactobacil / เรา rhamnosus ได้อย่างเข้าใจ มีความเสถียรค่อนข้างดี bio• ในขณะที่มี avidity สูงสำหรับเยื่อบุลำไส้มนุษย์ มีเซลล์ ใช้เป็นโปรไบโอติก เกียรติ Lactobacil / rhamnosus เราคิดว่า ไปตั้งรกรากทางเดินอาหาร และสมดุลจุลินทรีย์ในลำไส้[0019] เมตริกซ์ป้องกันให้สำหรับการปรับปรุงเสถียรภาพของโปรไบโอติกหมายความ ว่า เปอร์เซ็นต์มากขึ้นของโปรไบโอติกเซลล์อยู่ได้หลังจากการขนส่งและเงื่อนไขการจัดเก็บ ประมวลผล เฉพาะ อายุการใช้งานของโปรไบโอติกทำงานได้ดีขึ้นเมื่อเทียบกับเทคนิคอื่น ๆ รู้จักป้องกัน[0020] เมตริกซ์ป้องกันการเผยปัจจุบันอาจใช้ในการหลายหลากของกระบวนการขึ้นรูปผลิตภัณฑ์โปรไบโอติกมีความเสถียร กระบวนการเหล่านี้รวมถึงการแช่แข็ง แช่ แข็งแฟลช ขั้น อากาศแวดล้อมแห้ง อบแห้งสุญญากาศ สเปรย์แห้ง แห้งอุณหภูมิต่ำ และหมาย ผลมีความเสถียร โปรไบโอติก เพียงอย่างเดียว หรือรวมเป็นองค์ประกอบทางโภชนาการ มีประสิทธิภาพในเชิงความหลากหลายของอุณหภูมิและสภาพในขณะที่แสดงชีวิตดีขึ้น shelf• นอกจากนี้ โปรไบโอติกเสถียรอาจรวมหลากหลายของคุณแม่ตั้งครรภ์ เด็กและทารกโภชนาการผลิตภัณฑ์สำหรับการปรับปรุงจุลินทรีย์ในลำไส้ของพวกเขาพร้อมให้อาหารเด็กทารกหรือเด็ก[0021] ตามลำดับ ในศูนย์รวมหนึ่ง เปิดเผยนำการวิธีการแต่วัสดุชีวภาพในองค์ประกอบทางโภชนาการ ศูนย์รวมอื่นยังคงเป็นเมทริกซ์ป้องกันสำหรับโปรไบโอติก ศูนย์รวมการเป็นวิธีการเพิ่มอายุการใช้งานของโปรไบโอติกซึ่งประกอบรวมด้วยเสถียรภาพโปรไบโอติกกับการป้องกันภาพสั่นไหวของผสมที่รวมถึงฟอสโฟไลปิด เป็น glyceride หรือหมาย[0022] การเปิดเผยนี้มีเสถียรภาพนวนิยายของผสมและวิธีที่มีเสถียรภาพและป้องกันวัสดุชีวภาพ เช่นจุลินทรีย์ทำงานได้ รวมถึงการเปิดเผยนี้เป็นซึ่งประกอบรวมด้วยของผสมป้องกันการฟอสโฟไลปิด และ glyceride ซึ่งร่วมกันให้เมทริกซ์ป้องกันเกิดในอายุเพิ่มขึ้นกว่าโปรไบโอติกไม่มีการป้องกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เป็นส่วนประกอบที่ไลปิดซึ่งประกอบรวมด้วยอย่างน้อยหนึ่งฟอสโฟไลปิดและ / หรืออย่างน้อยหนึ่งที่ห้องบรรยายรวมอยู่ในเมทริกซ์ที่ใช้ป้องกัน การฟอสโฟไลปิด และ / หรือ กลีเซอไรด์เพิ่มความเสถียรของโปรไบโอติกที่มีการป้องกันโดยเมทริกซ์ เป็นผลให้ทารกและเด็กโปรไบโอติกที่เข้ากันได้สามารถปรับปรุงคุณภาพด้วยเมทริกซ์ที่รวมถึงอย่างน้อยหนึ่งฟอสโฟไลปิดและ / หรืออย่างน้อยหนึ่งกลีเซอไรด์ . ใน embodiments , เมทริกซ์เพิ่มเติมประกอบรวมด้วยเพิ่มเติมอย่างน้อยไลปิด , ที่เป็น , อย่างน้อยหนึ่งไลปิดนอกเหนือไปจากฟอสโฟไลปิด และกลีเซอไรด์ . มีความเสถียร โปรไบโอติกสามารถใช้ในสภาพแวดล้อมหลาย เป็นโปรไบโอติกมีการปรับปรุงชีวิต . advantageously probiotics ความเสถียรโดยการเปิดเผยปัจจุบันสามารถรวมอยู่ในองค์ประกอบทางโภชนาการและจัดส่งมากกว่าขยายระยะทางภายใต้อาจเกิดความผันผวนของอุณหภูมิเป็นโปรไบโอติกจะรักษาชีวิตแม้ว่าขยายการขนส่งและการเก็บรักษา เนื่องจากการปรับปรุงเสถียรภาพของการทรงตัวของผสม .[ 0017 ] วิธีการนำเสนอให้เสถียรภาพกับโปรไบโอติก อาจรวมถึงการใช้เมทริกซ์เพื่อรักษาเสถียรภาพของวัสดุทางชีวภาพ โดยที่เมทริกซ์รวมถึงเป็นฟอสโฟไลปิด , กลีเซอไรด์ และส่วนประกอบอื่น เช่น หนึ่งหรือมากกว่าหนึ่งไลปิดเพิ่มเติมของหนึ่งหรือมากกว่าคาร์โบไฮเดรตและ / หรือสารประสาน[ 0018 ] ในขณะที่เมทริกซ์ป้องกันอาจจะใช้สำหรับความหลากหลายของสาร ในกลุ่มก้อน มันถูกใช้เพื่อปกป้องอย่างน้อยหนึ่งโปรไบโอติก เช่น lactobaci ! ภาษา rhamnosus . lactobacil / เรา rhamnosus เป็นที่เข้าใจกันค่อนข้างดี ไบโอ - มีเสถียรภาพ ในขณะที่มี avidity สูงสำหรับเยื่อบุลำไส้ของมนุษย์ เซลล์ ในการใช้ lactobacil / เรา rhamnosus เป็นความคิดที่จะอพยพ ระบบทางเดินอาหาร และสมดุลจุลินทรีย์ในลำไส้ .[ 0019 ] เมทริกซ์ป้องกันให้เพื่อปรับปรุงเสถียรภาพของโปรไบโอติก ,ความหมายว่า เปอร์เซ็นต์มากกว่าเซลล์โปรไบโอติกจะทำงานได้หลังจากแปรรูป ขนส่ง และสภาพการเก็บรักษา โดยเฉพาะ ยืดอายุได้โปรไบโอติกจะดีขึ้นเมื่อเทียบกับอื่น ๆที่รู้จักการปรับปรุงเทคนิค[ 0020 ] เมทริกซ์ป้องกันการเปิดเผยปัจจุบันอาจจะใช้ในความหลากหลายของกระบวนการขึ้นรูปเพื่อใช้ผลิตภัณฑ์ กระบวนการเหล่านี้ ได้แก่ การแช่แข็ง การแฟลชแช่แข็ง , แช่แข็งแห้ง , อุณหภูมิอากาศอบแห้ง , เครื่องดูดฝุ่นแห้ง , สเปรย์อบแห้ง , การอบแห้งอุณหภูมิต่ำและการรวมกันใด ส่งผลให้ทรงตัวโปรไบโอติก ไม่ว่าคนเดียวหรือรวมอยู่ในองค์ประกอบทางโภชนาการครบถ้วนและมีประสิทธิภาพในช่วงกว้างของอุณหภูมิและสภาวะในขณะที่แสดงขึ้นชั้น - ชีวิต นอกจากนี้ เสถียรภาพ โปรไบโอติก อาจจะรวมอยู่ในความหลากหลายของทารก ทารกและเด็กผลิตภัณฑ์โภชนาการสำหรับการปรับปรุงของจุลินทรีย์ในขณะที่ไส้ให้พร้อมกันโภชนาการทารกหรือเด็กเล็ก[ ] ตาม รูปภาพ ในรูปร่างหนึ่งเปิดเผยเป็นผู้กํากับวิธีการรักษาเสถียรภาพของวัสดุทางชีวภาพในส่วนประกอบทางโภชนาการ อีกรวมเป็นเมทริกซ์ที่ป้องกัน สำหรับ โปรไบโอติก เป็นรูปธรรมต่อไปเป็นวิธีการเพิ่มอายุการเก็บรักษาของโปรไบโอติกซึ่งประกอบรวมด้วย stabilizing โปรไบโอติกที่มีเสถียรภาพของผสมที่รวมถึงเป็นฟอสโฟไลปิด , กลีเซอไรด์หรือการรวมกันใด[ 0022 ] การเปิดเผยนี้ให้ของผสมนวนิยายและวิธีการปรับที่ให้ความมั่นคงและป้องกันวัสดุทางชีวภาพ เช่น ใช้จุลินทรีย์ การการเปิดเผยนี้รวมถึงเสถียรภาพของผสมซึ่งประกอบรวมด้วยเป็นฟอสโฟไลปิดและกลีเซอไรด์ ซึ่งร่วมกันให้การป้องกันเมทริกซ์เป็นผลในการเพิ่มอายุการเก็บรักษามากกว่าการป้องกันโปรไบโอติก .