CO2 treatment (Table 3), which was

CO2 treatment (Table 3), which was related to the reduction of browning symptoms. The lower pH in cells could reduce the activity of PPOs, which work optimally at approximately pH 7.0 25, 27, 29. Browning is related to the enzymatic oxidation of phenolic compounds catalysed by PPO 27. The results of the present study agree with earlier findings on the inhibitory effect of high CO2 storage 18, 26 and high CO2 pre-treatment 29 on PPO activity and browning. An extremely high CO2 treatment could induce more rapid deterioration 30, as also obtained in the present study in the 12-h high CO2 pre-treatment.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

CO2 รักษา (ตาราง 3), ซึ่งเป็นที่เกี่ยวข้องกับการลดอาการการเกิดสีน้ำตาล ค่า pH ต่ำในเซลล์สามารถลดกิจกรรมของ PPOs ที่ทำงานอย่างเหมาะสมที่ประมาณ pH 7.0 25, 27, 29 สีน้ำตาลกับออกซิเดชันเอนไซม์ของสารฟีนอ catalysed โดย PPO 27 ผลการศึกษาเห็นด้วยกับผลการวิจัยก่อนหน้านี้ต่อ inhibitory สูง CO2 เก็บ 18, 26 และสูง CO2 ก่อนรักษา 29 กิจกรรม PPO และสีน้ำตาล การบำบัด CO2 สูงอาจก่อให้เกิดเร็วกว่าเสื่อม 30 เป็นยังได้รับในการศึกษาในการรักษาก่อน CO2 สูง 12 ชม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การรักษา CO2 (ตา​​รางที่ 3) ซึ่งได้รับการที่เกี่ยวข้องกับการลดลงของอาการสีน้ำตาล ค่า pH ต่ำกว่าในเซลล์จะลดกิจกรรมของ PPOs ซึ่งทำงานได้อย่างดีที่สุดที่ประมาณค่า pH 7.0 ที่ 25, 27, 29 บราวนิ่งมีความเกี่ยวข้องกับการเกิดออกซิเดชันของเอนไซม์ของสารประกอบฟีนอตัวเร่งปฏิกิริยา PPO 27. ผลของการศึกษานี้เห็นด้วยกับผลการวิจัยก่อนหน้านี้ เกี่ยวกับผลการยับยั้งของการจัดเก็บสูง CO2 18, 26 และสูง CO2 รักษาก่อน 29 กับกิจกรรม PPO และการเกิดสีน้ำตาล การรักษา CO2 สูงมากอาจทำให้เกิดการเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วมากขึ้น 30 ในขณะที่ยังได้รับในการศึกษาใน 12-H CO2 สูงรักษาก่อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

CO2 รักษา ( ตารางที่ 3 ) ซึ่งมีความสัมพันธ์กับการลดลงของการเกิดอาการ ลด pH ในเซลล์ สามารถลดกิจกรรมของ PPOs ซึ่งทำงานได้ดีที่ pH 7.0 ประมาณ 25 , 27 , 29 การเกิดสีน้ำตาลที่เกี่ยวข้องกับเอนไซม์ออกซิเดชันของสารประกอบฟีนอล catalysed โดย PPO 27 ผลการศึกษาก่อนหน้านี้พบเห็นด้วยในผลยับยั้งของ CO2 สูงกระเป๋า 18 , 26 และ CO2 สูง 29 ต่อกิจกรรมของเอนไซม์ PPO และ บราวนิ่ง การรักษา CO2 สูงมากอาจทำให้เกิดการเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วมากกว่า 30 ที่ได้รับในการศึกษาใน 12-h สูง CO2 และ .