Apple flavor is principally influen

Apple flavor is principally influenced by sweetness (reflected by SSC), tartness (reflected by TA), the relative ratio of sweetness to tartness (reflected by SSC to TA), and the concentrations of volatile compounds, all of which give each cultivar its distinctive flavor. Differences in SSC among systems were usually

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แอปเปิ้ลรสหลักได้ได้รับอิทธิพลจากความหวานหอม (แสดง โดย SSC), tartness (แสดง โดย TA) อัตราส่วนสัมพันธ์ของความหวาน tartness (แสดง โดย SSC กับ TA), และความเข้มข้นของสารระเหย ที่ให้ cultivar แต่ละรสชาติโดดเด่น ความแตกต่างใน SSC ระหว่างระบบได้ปกติ < Brix ซึ่งโดยปกติอาจไม่รับรู้ โดยแผงฝึกฝนผู้บริโภค 1' ขนาดเล็ก และไม่สอดคล้องกันความแตกต่างใน SSC ในการศึกษาของเราแตกต่างจากอื่น ๆ แอปเปิ้ลอินทรีย์ และธรรมดา ที่แอปเปิ้ลอินทรีย์โดยทั่วไปมีสูง SSC (DeEll และ Prange, 1992 การศึกษาเปรียบเทียบ Reganold และ al., 2001) ในทำนองเดียวกัน มีไม่มีความแตกต่างของตาที่เก็บเกี่ยว (ตาราง 6), และความแตกต่างเฉพาะขนาดเล็ก และไม่สอดคล้องกันหลังจากเก็บ (Figs. 1B) Panelists ผู้บริโภคไม่สามารถตรวจพบความแตกต่างใน tartness ตัวอย่างและตัวอย่างที่ได้รับคะแนนบางครั้ง มีตาล่างเป็น tarter ในการศึกษาเปรียบเทียบอื่น ๆ แอปเปิ้ล 'ทองอร่อย' แบบดั้งเดิม และแบบบูรณาการพบมีตาสูงกว่าแอปเปิ้ลอินทรีย์ (Reganold และ al., 2001), แต่ความแตกต่างไม่ได้วัดระหว่างอินทรีย์ และธรรมดา 'Cortland' หรือ 'แมคอินทอช' แอปเปิ้ล (DeEll และ Prange, 1992) SSC ไปตายังให้ผลไม่สอดคล้องกัน (ตาราง 6 ฟิก 1C) และพิสูจน์อีกงานของผู้บริโภคประเมินกว่า SSC หรือตาเพียงอย่างเดียว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รสแอปเปิ้ลได้รับอิทธิพลโดยเฉพาะความหวาน (สะท้อนจากเอสเอส) ฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้น (สะท้อนจาก TA) อัตราส่วนญาติของความหวานให้เปรี้ยว (สะท้อนจากเอสเอสที่จะ TA) และความเข้มข้นของสารระเหยทั้งหมดที่ให้แต่ละพันธุ์ที่โดดเด่น รสชาติ ความแตกต่างในเอสเอสในระบบก็มักจะเป็น <1'Brix ซึ่งมักจะไม่สามารถรับรู้ของผู้บริโภคแผงได้รับการฝึกฝน ความแตกต่างที่มีขนาดเล็กและไม่สอดคล้องกันในเอสเอสในการศึกษาของเราแตกต่างจากการศึกษาเปรียบเทียบอื่น ๆ ของแอปเปิ้ลอินทรีย์และที่แอปเปิ้ลอินทรีย์มักจะได้รับเอสเอสที่สูงขึ้น (DeEll และ Prange 1992. Reganold, et al, 2001) ในทำนองเดียวกันมีความแตกต่างใน TA ที่เก็บเกี่ยว (ตารางที่ 6) และมีเพียงความแตกต่างเล็ก ๆ และไม่สอดคล้องกันหลังการเก็บรักษา (มะเดื่อ. 1B) ประจบประแจงผู้บริโภคไม่สามารถที่จะตรวจสอบความแตกต่างในหมู่ฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นตัวอย่างและตัวอย่างบางครั้งแม้จะมีการจัดอันดับที่ต่ำกว่า TA เป็น Tarter ในการศึกษาเปรียบเทียบอื่น ๆ ทั่วไปและบูรณาการแอปเปิ้ล 'โกลเด้นอร่อย' พบว่ามี TA สูงกว่าแอปเปิ้ลอินทรีย์ (Reganold et al., 2001) แต่ไม่มีความแตกต่างระหว่างวัดอินทรีย์และ 'คอร์ตหรือแอปเปิ้ล' แมคอินทอช '(DeEll และ Prange, 1992) เอสเอสที่จะ TA ยังให้ผลลัพธ์ที่สอดคล้องกัน (ตารางที่ 6 รูปที่ 1C) และพิสูจน์แล้วว่าไม่มีการคาดการณ์มากขึ้นจากการประเมินผลของผู้บริโภคกว่า SSC หรือ TA คนเดียว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

When I'm on Facebook.When I'm on Facebook.When I'm on Facebook.When I'm on Facebook.