Fig. 2. Changes in (a) Total solubl

Fig. 2. Changes in (a) Total soluble solids (TSS) (b) pH and (c) Titratable acidity (TA) of coated and uncoated fresh-cut ‘Nashpati’ and ‘Babughosha’ pear during storage for 8 days at
4
C. Vertical bars represent ± standard deviation of means of three replicates. NC e uncoated ‘Nashpati’; NXG e Xanthan gum coated ‘Nashpati’; NXG þ CA e Xanthan gum and
cinnamic acid coated ‘Nashpati’. BC e uncoated ‘Babughosha’; BXG e Xanthan gum coated ‘Babughosha’; BXG þ CA e Xanthan gum and cinnamic acid coated ‘Babughosha’.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Fig. 2 เปลี่ยนแปลงของแข็งละลายน้ำ (ก) ทั้งหมด (TSS) pH (ข) และ (ค) Titratable มี (TA) ของเคลือบ และไม่เคลือบตัด 'Nashpati' และ 'Babughosha' ลูกแพร์ระหว่างการเก็บรักษา 8 วันที่4 C. แถบแนวตั้งแสดงถึง±ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐานของวิธีการเหมือนกับสาม อี NC เคลือบ 'Nashpati' อี NXG Xanthan เหงือกเคลือบ 'Nashpati' อีþ CA NXG Xanthan เหงือก และกรดทรานส์-ซินนามิกเคลือบ 'Nashpati' อี BC เคลือบ 'Babughosha' E BXG Xanthan เหงือกเคลือบ 'Babughosha' กรดทรานส์-ซินนามิกและ BXG þ CA อี Xanthan เหงือกเคลือบ 'Babughosha'

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รูป 2. การเปลี่ยนแปลงใน (ก) ปริมาณของแข็งที่ละลายทั้งหมด (TSS) (ข) ค่า pH และ (ค) ปริมาณกรด (TA) ของเคลือบและไม่เคลือบผิวสดตัด 'Nashpati' และ 'Babughosha' ลูกแพร์ระหว่างการเก็บรักษาเป็นเวลา 8 วันที่
4 องศาเซลเซียส . แถบแนวตั้งแสดงถึง±ค่าเบี่ยงเบนมาตรฐานของวิธีการของสามซ้ำ NC จเคลือบผิว 'Nashpati'; NXG จ Xanthan หมากฝรั่งเคลือบ 'Nashpati'; NXG þ CA จ Xanthan
เหงือกและกรดซินนามิกเคลือบ'Nashpati' BC จเคลือบผิว 'Babughosha'; BXG จ Xanthan หมากฝรั่งเคลือบ 'Babughosha'; BXG þ CA จ Xanthan หมากฝรั่งและกรดซินนามิกเคลือบ 'Babughosha'

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รูปที่ 2 การเปลี่ยนแปลง ( ) ปริมาณของแข็งทั้งหมดที่ละลายน้ำได้ ( TSS ) และ ( b ) M ( C ) ปริมาณกรด ( TA ) ของเคลือบและไม่เคลือบผิวตัดสด nashpati ' ' และ ' ' ลูกแพร์ babughosha ในระหว่างการเก็บรักษา 8 วันที่

4 C . แถบแนวตั้งแสดง±ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐานของค่าเฉลี่ยของทั้งสาม ได้แก่ NC ไม่มี nashpati E ' ' ; nxg E xanthan หมากฝรั่งเคลือบ nashpati ' ' ; nxg þ CA และ xanthan gum และ
กัก nashpati เคลือบ ' 'บีซีอี babughosha ม ' ' ; bxg E xanthan หมากฝรั่งเคลือบ babughosha ' ' ; bxg þ CA และแซนแทนกัมและกรดซินนามิกเคลือบ ' babughosha '