ฐานการเรียนรู้ข้าวดินภูเขาไฟ แสดงการสาธิตและให้ความรู้ถึงขั้นตอนการผลิตและแปรรูปข้าว ที่ปลูกขึ้นในรูปแบบเกษตรอินทรีย์ภายในบริเวณผืนดินซึ่งในอดีตเคยเป็นภูเขาไฟที่เคยประทุขึ้นอายุร่วมล้านปี ทำให้ข้าวในบริเวณนี้ได้รับแร่ธาตุต่างๆจากดินที่มีความอุดมสมบูรณ์ ส่งผลให้ข้าวสามารถเจริญเติบโตได้เป็นอย่างดีและมีความสมบูรณ์แข็งแรงตามธรรมชาติ