Sample orientation was kept constan

Sample orientation was kept constant in all texture analyzer tests.
Parameters measured included hardness (maximum force required
during the first compression), cohesiveness (ratio of the area under
the curves for the two-bite compression test), adhesiveness (measurement
of the attractive forces of the probe to the chocolate),
springiness (height that the food regains following the first bite),
gumminess (product of hardness and cohesiveness), and chewiness
(product of gumminess and springiness). These values represent
standard parameters and calculations as devised by Bourne (1982).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แนวตัวอย่างถูกเก็บไว้คงที่ในการทดสอบวิเคราะห์เนื้อทั้งหมดพารามิเตอร์วัดความกระด้างรวม (แรงที่จำเป็นในช่วงแรกรวม), ความ (อัตราส่วนของพื้นที่ภายใต้เส้นโค้งสำหรับการทดสอบบีบ 2 กัด), เหนียวแน่น (การวัดน่าสนใจกองกำลังของการสอบสวนการช็อคโกแล),springiness สูงที่อาหารดูดเลือดไปคำแรกที่กัด),บดเคี้ยว (ผลิตภัณฑ์ของความแข็งและความ), และเคี้ยว(ผลิตภัณฑ์ springiness และบดเคี้ยว) ค่าเหล่านี้แทนพารามิเตอร์มาตรฐานและการคำนวณที่คิดค้น โดยเบิร์น (1982)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การวางแนวทางตัวอย่างถูกเก็บไว้อย่างต่อเนื่องในทุกการทดสอบเนื้อวิเคราะห์.
พารามิเตอร์วัดรวมถึงความแข็ง (แรงสูงสุดที่จำเป็น
ในระหว่างการบีบอัดแรก) ติดกัน (อัตราส่วนของพื้นที่ใต้
เส้นโค้งสำหรับการทดสอบการบีบอัดสองกัด) เหนียวแน่น (วัด
ของกองกำลังที่น่าสนใจ ของการสอบสวนเพื่อช็อคโกแลต)
ความยืดหยุ่น (สูงว่าอาหารที่สูญเปล่าต่อไปกัดแรก)
gumminess (ผลิตภัณฑ์ของความแข็งและ cohesiveness) และเคี้ยว
(ผลิตภัณฑ์ของ gumminess และยืดหยุ่น) ค่าเหล่านี้เป็นตัวแทนของ
พารามิเตอร์มาตรฐานและการคำนวณเป็นคิดค้นโดยบอร์น (1982)