Soybean were soaked in water for 6-

Soybean were soaked in water for 6-8 h then autoclaved at 121 °C for 40 min. Wheat bran was roasted to dark brown and cracked then 32% of total wheat bran was ground to powder and mixed with culture before spreading to raw material to ensure through mixing of raw material. Different combinations of soybean and wheat bran (40%:60%, 50%:50%, and 60%:40% w/w) inoculated with 0.1% of culture spore were used as substrates for koji fermentation and incubated at 30°C for 72 h. Spores of A. oryzae S. NPUST-FS-206-A1 in 2 inoculum sizes (0.1% and 0.3% w/w) were inoculated into the raw material.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ถั่วเหลืองนำไปแช่ในน้ำ 6-8 h แล้ว autoclaved ที่ 121 ° C สำหรับ 40 นาทีข้าวสาลีรำคั่วให้สีน้ำตาลเข้ม และแตก แล้ว 32% ของรำข้าวสาลีรวมถูกพื้นดินผง และผสมกับวัฒนธรรมก่อนแพร่กระจายมายังวัตถุดิบผ่านการผสมของวัตถุดิบให้ รำข้าวสาลีและถั่วเหลืองรวมกัน (40%:60%, 50%:50% และ 60%:40% w/w) inoculated ด้วย 0.1% ของสปอร์วัฒนธรรมใช้เป็นพื้นผิวสำหรับหมักจิ และ incubated ที่ 30° C สำหรับแห้งระดับต่าง ๆ การเพาะเฟิร์น A. 72 h. S. NPUST-FS-206-A1 ขนาด inoculum 2 (0.1% และ 0.3% w/w) มี inoculated เป็นวัตถุดิบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ถั่วเหลืองถูกแช่ในน้ำ 6-8 ชั่วโมงแล้วนึ่งฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิ 121 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 40 นาที รำข้าวสาลีได้รับการคั่วน้ำตาลเข้มและแตกแล้ว 32% ของรำข้าวสาลีทั้งหมดถูกบดเป็นผงและผสมกับวัฒนธรรมก่อนที่จะกระจายไปยังวัตถุดิบเพื่อให้แน่ใจว่าผ่านการผสมของวัตถุดิบ ชุดที่แตกต่างกันของถั่วเหลืองและรำข้าวสาลี (40%: 60%, 50%: 50% และ 60%: 40% w / W) เชื้อด้วย 0.1% ของสปอร์วัฒนธรรมถูกนำมาใช้เป็นสารตั้งต้นในการหมักโคจิและบ่มที่อุณหภูมิ 30 องศาเซลเซียส 72 ชั่วโมง สปอร์ของ A. oryzae S. NPUST-FS-206-A1 2 ขนาดหัวเชื้อ (0.1% และ 0.3% w / W) ได้รับเชื้อเป็นวัตถุดิบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ถั่วเหลือง ( แช่น้ำ 6-8 H แล้วสังเคราะห์ที่ 121 ° C เป็นเวลา 40 นาที รําข้าวสาลี คือคั่วกับน้ำตาลเข้ม และ แกะแล้ว 32% ของรำข้าวสาลี รวมกับผงและดินผสมกับวัฒนธรรมก่อนกระจายวัตถุดิบ เพื่อให้ผ่านการผสมของวัตถุดิบ ชุดที่แตกต่างกันของถั่วเหลืองและรำข้าวสาลีร้อยละ 40 : 60 % , 50% : 50% และ 60% : 40% W / W ) ใส่ 01 % ของสปอร์วัฒนธรรมใช้เป็นจำนวนโคจิการหมักบ่มที่ 30 ° C เป็นเวลา 72 ชั่วโมง สปอร์ของ A . oryzae . npust-fs-206-a1 ในขนาด 2 3 ( 0.1% และ 0.3 % w / w ) เป็นเชื้อเป็นวัตถุดิบ