- ข้อความ
- ประวัติศาสตร์
Main statistical findingsLivestock
Main statistical findings
Livestock numbers
Since the early 1980s, there has been a steady downward trend in the number of livestock on agricultural holdings across the EU.
In 2013, looking at EU Member States, Germany, Spain, France and the United Kingdom held the largest number of cattle. In Germany and Spain, these are mainly pigs (28.1 and 25.5 million heads respectively), in France bovines (19.1 million heads) and in the United Kingdom sheep (22.6 million heads), as shown in Table 1.
Meat production
There have been considerable structural changes in EU livestock farming since the 1980s. Smallholders on mixed farms have gradually given way to larger-scale, specialised livestock holdings.
Except for poultry and sheep meat, production of other meat categories (based on available data for the EU-28 Member States) was lower in 2013 than in 2012 (see Figure 1): pig meat production for the EU-28 declined slightly by 0.14 % to 21.9 million tonnes, although the production of pig meat fluctuated within a relatively narrow range (+/– 6 %) during the 2005–13 period; bovine meat production declined by 4.0 % compared to 2012, and the production of goat meat fell by an estimated 11.5 % between 2012 and 2013, confirming sharp downward trends in the production of these two types of meat in recent years. By contrast, between 2012 and 2013 poultry and sheep meat production increased by 0.7 % and 0.8 % respectively (see Table 2).
In this article, ‘veal’ reflects slaughtering of bovine animals younger than one year (calves and young cattle) and ‘beef’ reflects slaughtering of older bovine animals.
Beef is mainly produced from cattle breeds grown specifically for their meat but can also come from dairy cattle. Male calves from dairy cows are of no use for producing milk and most of these are used for veal production. Just less than two thirds of the bovine meat produced in the EU-28 came from either bulls (34 %) or cows (29 %) in 2013 (see Table 3). In many EU Member States this proportion was even higher. However in Ireland and the United Kingdom a majority (62.6 % and 65.8 % respectively) of the beef produced in 2013 came from heifers (over one-year old females that did not calve) and bullocks (over one-year old castrated males).
Germany produced about one quarter (24.9 % or 5.5 million tonnes) of the EU-28’s pig meat in 2013, while Spain produced one sixth (15.6 % or 3.4 million tonnes) of the total (see Figure 2 overleaf).
France (19.1 %), Germany (16.8 %) and the United Kingdom (13.5 %) made up roughly half (49.4 %) of total EU-28 beef production in 2013. Beef production in each of these countries was lower in 2013 than a year earlier. The rate of decline in France (– 5.2 %) and the United Kingdom (– 4.3 %) was larger than the average rate of decline for the EU-28 (– 4.2 %).
The United Kingdom (38.3 %) and Spain (16.8 %) contributed a bit over half (55.1 %) of total EU-28 sheep and goat meat production in 2013. The production in Spain fell at a relatively rapid pace in 2013.
France, the United Kingdom, Poland, and Germany each accounted for 11–13 % of the total production of poultry meat in the EU-28 in 2013. The increase in poultry meat production for the EU-28 in 2013 was driven by an expansion in output in Poland (an increase of 11.8 % on 2012 levels) and, to a lesser extent, the United Kingdom and Italy (both recording increases of 3.2 %). By contrast, there was a slight decline in the production of poultry meat in France (– 1.4 %).
Data sources and availability
Livestock and meat statistics are collected by EU Member States under Regulation 1165/2008, which covers bovine, pig, sheep and goat livestock; slaughtering statistics on bovine animals, pigs, sheep, goats and poultry; and production forecasts for beef, veal, pig meat, sheep meat and goat meat.
Livestock surveys cover sufficient agricultural holdings to account for at least 95 % of the national livestock population, as determined by the last survey on the structure of agricultural holdings.
Bovine and pig livestock statistics are produced twice a year, with reference to a given day in May/June and a given day in November/ December. Those EU Member States whose bovine animal populations are below 1.5 million head or whose pig populations are below 3.0 million head may produce these statistics only once a year, with reference to a given day in November/December.
Sheep livestock statistics are only produced once a year, with reference to a given day in November/December, by those EU Member States whose sheep populations are 500 000 head or above; the same criteria and thresholds apply for statistics on goat populations.
Statistics on the slaughtering of animals in slaughterhouses are produced monthly by each EU Member State, the reference period being the calendar month. Statistics on slaughtering carried out other than in slaughterhouses is produced annually, the reference period being the calendar year.
Context
In recent years, the European Union (EU) has been active in harmonising animal health measures and systems of disease surveillance, diagnosis and control; it has also developed a legal framework for trade in live animals and animal products. In part, this has been in response to consumer concerns regarding public health and food safety aspects of animal health. In this regard, the European Commission established a framework for animal health and welfare measures for the period 2007–13. In addition, the revision of legislation in 2004 on the hygiene of foodstuffs — known as the hygiene package — was implemented in the enlarged EU, with the aim of ensuring the hygiene of foodstuffs at all stages of the production process through to sale.
The EU’s Common Market Organisations (CMOs) for the meat sector establish common rules and policy instruments for managing relevant markets: to stabilise markets; to restore levels of consumption of animal products, and; to make animal products more competitive on the world market. As such, policies for the meat sector try to address concerns of producers, meat processors and consumers.
Statistics on livestock and meat production (based on the slaughter of animals fit for human consumption) give some indication of supply-side developments and adjustments, which are important to monitor the common agricultural policy (CAP).
Livestock numbers
Since the early 1980s, there has been a steady downward trend in the number of livestock on agricultural holdings across the EU.
In 2013, looking at EU Member States, Germany, Spain, France and the United Kingdom held the largest number of cattle. In Germany and Spain, these are mainly pigs (28.1 and 25.5 million heads respectively), in France bovines (19.1 million heads) and in the United Kingdom sheep (22.6 million heads), as shown in Table 1.
Meat production
There have been considerable structural changes in EU livestock farming since the 1980s. Smallholders on mixed farms have gradually given way to larger-scale, specialised livestock holdings.
Except for poultry and sheep meat, production of other meat categories (based on available data for the EU-28 Member States) was lower in 2013 than in 2012 (see Figure 1): pig meat production for the EU-28 declined slightly by 0.14 % to 21.9 million tonnes, although the production of pig meat fluctuated within a relatively narrow range (+/– 6 %) during the 2005–13 period; bovine meat production declined by 4.0 % compared to 2012, and the production of goat meat fell by an estimated 11.5 % between 2012 and 2013, confirming sharp downward trends in the production of these two types of meat in recent years. By contrast, between 2012 and 2013 poultry and sheep meat production increased by 0.7 % and 0.8 % respectively (see Table 2).
In this article, ‘veal’ reflects slaughtering of bovine animals younger than one year (calves and young cattle) and ‘beef’ reflects slaughtering of older bovine animals.
Beef is mainly produced from cattle breeds grown specifically for their meat but can also come from dairy cattle. Male calves from dairy cows are of no use for producing milk and most of these are used for veal production. Just less than two thirds of the bovine meat produced in the EU-28 came from either bulls (34 %) or cows (29 %) in 2013 (see Table 3). In many EU Member States this proportion was even higher. However in Ireland and the United Kingdom a majority (62.6 % and 65.8 % respectively) of the beef produced in 2013 came from heifers (over one-year old females that did not calve) and bullocks (over one-year old castrated males).
Germany produced about one quarter (24.9 % or 5.5 million tonnes) of the EU-28’s pig meat in 2013, while Spain produced one sixth (15.6 % or 3.4 million tonnes) of the total (see Figure 2 overleaf).
France (19.1 %), Germany (16.8 %) and the United Kingdom (13.5 %) made up roughly half (49.4 %) of total EU-28 beef production in 2013. Beef production in each of these countries was lower in 2013 than a year earlier. The rate of decline in France (– 5.2 %) and the United Kingdom (– 4.3 %) was larger than the average rate of decline for the EU-28 (– 4.2 %).
The United Kingdom (38.3 %) and Spain (16.8 %) contributed a bit over half (55.1 %) of total EU-28 sheep and goat meat production in 2013. The production in Spain fell at a relatively rapid pace in 2013.
France, the United Kingdom, Poland, and Germany each accounted for 11–13 % of the total production of poultry meat in the EU-28 in 2013. The increase in poultry meat production for the EU-28 in 2013 was driven by an expansion in output in Poland (an increase of 11.8 % on 2012 levels) and, to a lesser extent, the United Kingdom and Italy (both recording increases of 3.2 %). By contrast, there was a slight decline in the production of poultry meat in France (– 1.4 %).
Data sources and availability
Livestock and meat statistics are collected by EU Member States under Regulation 1165/2008, which covers bovine, pig, sheep and goat livestock; slaughtering statistics on bovine animals, pigs, sheep, goats and poultry; and production forecasts for beef, veal, pig meat, sheep meat and goat meat.
Livestock surveys cover sufficient agricultural holdings to account for at least 95 % of the national livestock population, as determined by the last survey on the structure of agricultural holdings.
Bovine and pig livestock statistics are produced twice a year, with reference to a given day in May/June and a given day in November/ December. Those EU Member States whose bovine animal populations are below 1.5 million head or whose pig populations are below 3.0 million head may produce these statistics only once a year, with reference to a given day in November/December.
Sheep livestock statistics are only produced once a year, with reference to a given day in November/December, by those EU Member States whose sheep populations are 500 000 head or above; the same criteria and thresholds apply for statistics on goat populations.
Statistics on the slaughtering of animals in slaughterhouses are produced monthly by each EU Member State, the reference period being the calendar month. Statistics on slaughtering carried out other than in slaughterhouses is produced annually, the reference period being the calendar year.
Context
In recent years, the European Union (EU) has been active in harmonising animal health measures and systems of disease surveillance, diagnosis and control; it has also developed a legal framework for trade in live animals and animal products. In part, this has been in response to consumer concerns regarding public health and food safety aspects of animal health. In this regard, the European Commission established a framework for animal health and welfare measures for the period 2007–13. In addition, the revision of legislation in 2004 on the hygiene of foodstuffs — known as the hygiene package — was implemented in the enlarged EU, with the aim of ensuring the hygiene of foodstuffs at all stages of the production process through to sale.
The EU’s Common Market Organisations (CMOs) for the meat sector establish common rules and policy instruments for managing relevant markets: to stabilise markets; to restore levels of consumption of animal products, and; to make animal products more competitive on the world market. As such, policies for the meat sector try to address concerns of producers, meat processors and consumers.
Statistics on livestock and meat production (based on the slaughter of animals fit for human consumption) give some indication of supply-side developments and adjustments, which are important to monitor the common agricultural policy (CAP).
0/5000
ค้นพบทางสถิติหลักจำนวนปศุสัตว์ตั้งแต่ต้นทศวรรษ 1980 มีแนวโน้มลงมั่นคงในจำนวนปศุสัตว์บนโฮลดิ้งเกษตรในสหภาพยุโรปในปี 2013 มองที่รัฐสมาชิก EU เยอรมนี สเปน ฝรั่งเศส และสหราชอาณาจักรจัดจำนวนวัวที่ใหญ่ที่สุด ในเยอรมนีและสเปน เหล่านี้เป็นส่วนใหญ่เป็นสุกร (28.1 และ 25.5 ล้านหัวตามลำดับ), ในฝรั่งเศส bovines (19.1 ล้านหัว) และ ในสหราชอาณาจักรแกะ (22.6 ล้านหัว), เป็นแสดงในตารางที่ 1ผลิตเนื้อได้มีการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างมากใน EU ปศุสัตว์เกษตรตั้งแต่ทศวรรษ 1980 Smallholders บนฟาร์มผสมได้ค่อย ๆ ให้ทางปศุสัตว์ ขนาดใหญ่ พิเศษโฮลดิ้งจำกัดยกเว้นสำหรับสัตว์ปีก และเนื้อแกะ ผลิตประเภทเนื้อสัตว์อื่น ๆ (ตามข้อมูลที่มีในรัฐสมาชิก EU-28) ต่ำในปี 2013 มากกว่าในปี 2012 (ดูรูปที่ 1): ผลิตเนื้อหมูสำหรับ EU-28 ปฏิเสธเล็กน้อย โดย 0.14% 21.9 ล้านตัน แม้ว่าการผลิตเนื้อหมู fluctuated ภายในช่วงค่อนข้างแคบ (+ /mts – 6%) ช่วง 2005-13 ผลิตเนื้อวัวลดลง 4.0% เมื่อเทียบกับ 2012 และการผลิตของแพะเนื้อลดลง 11.5% การประเมินระหว่าง 2012 และ 2013 ยืนยันแนวโน้มลงคมชัดในการผลิตทั้งสองประเภทนี้เนื้อในปีที่ผ่านมา โดยคมชัด 2012 และ 2013 ผลิตเนื้อสัตว์ปีกและแกะเพิ่มขึ้น 0.7% และ 0.8% ตามลำดับ (ดูตารางที่ 2)ในบทความนี้ 'ก่อน' สะท้อนให้เห็นถึง slaughtering ของสัตว์ตัวผู้ที่อายุน้อยกว่า 1 ปี (วัวสาวและวัว) และ 'เนื้อ' สะท้อนให้เห็นถึง slaughtering ของสัตว์ตัวผู้สูงอายุเนื้อส่วนใหญ่ผลิตจากวัวสายพันธุ์ที่เติบโตขึ้นโดยเฉพาะในเนื้อ แต่ยังมาจากนม วัวชายจากนมไม่ใช้สำหรับการผลิตน้ำนม และส่วนใหญ่เหล่านี้ใช้สำหรับผลิตลูกวัว เพียงน้อยกว่าสองในสามของเนื้อวัวที่ผลิตใน EU-28 มาจากวัว (34%) หรือวัว (29%) ในปี 2013 (ดูตาราง 3) ในรัฐสมาชิก EU หลาย สัดส่วนนี้ได้สูงขึ้น อย่างไรก็ตามในไอร์แลนด์และสหราชอาณาจักรส่วนใหญ่ (62.6% และ 65.8% ตามลำดับ) เนื้อที่ผลิตในปี 2013 มาจาก heifers (กว่าหญิง 1 - ปีที่ได้ calve) และ bullocks (มากกว่าหนึ่ง - ปีตอนชาย)เยอรมนีผลิตประมาณเศษหนึ่งส่วนสี่ (24.9% หรือ 5.5 ล้านตัน) ของเนื้อหมู EU-28 ของในปี 2013 ในขณะที่สเปนผลิตหนึ่งหก (15.6% หรือ 3.4 ล้านตัน) ของยอดรวม (ดูรูปที่ 2 overleaf)ฝรั่งเศส (19.1%), เยอรมนี (16.8%) และสหราชอาณาจักร (13.5%) ขึ้นประมาณครึ่งหนึ่ง (49.4%) ของการผลิตเนื้อใน EU-28 รวมในปี 2013 เนื้อผลิตในประเทศเหล่านี้ได้ลดลงในปี 2013 กว่าปีก่อนหน้านี้ อัตราการลดลง ในประเทศฝรั่งเศส (– 5.2%) และสหราชอาณาจักร (– 4.3%) ใหญ่กว่าอัตราเฉลี่ยของ EU-28 (– 4.2%) ลดลงสหราชอาณาจักร (38.3%) และสเปน (16.8%) ส่วนเล็กกว่าครึ่งหนึ่ง (ร้อยละ 55.1) รวม EU-28 แกะและแพะเนื้อผลิตในปี 2013 การผลิตในประเทศสเปนที่ก้าวอย่างรวดเร็วค่อนข้างลดลงในปี 2013ฝรั่งเศส สหราชอาณาจักร ประเทศโปแลนด์ และเยอรมนีแต่ละบัญชี 11-13% ของการผลิตรวมของสัตว์ปีกเนื้อใน EU-28 ในปี 2013 เพิ่มในการผลิตเนื้อสัตว์ปีกใน EU-28 ในปี 2013 ถูกขับเคลื่อน โดยการขยายผลลัพธ์ในโปแลนด์ (เพิ่มขึ้น 11.8% ใน 2012 ระดับ) และ ระดับน้อย สหราชอาณาจักรและอิตาลี (ทั้งบันทึกเพิ่มขึ้น 3.2%) โดยคมชัด มีลดลงเล็กน้อยในการผลิตเนื้อสัตว์ปีก ในประเทศฝรั่งเศส (– 1.4%)แหล่งข้อมูลและความพร้อมสถิติปศุสัตว์และเนื้อสัตว์รวบรวม โดยรัฐสมาชิกของ EU ภายใต้ระเบียบ 1165/2008 ซึ่งครอบคลุมวัว หมู แกะและแพะ ปศุสัตว์ slaughtering สถิติเกี่ยวกับสัตว์วัว หมู แกะ แพะ และสัตว์ ปีก และคาดการณ์การผลิตสำหรับเนื้อ ลูกวัว เนื้อหมู เนื้อแกะ และเนื้อแพะสำรวจปศุสัตว์ครอบคลุมพอโฮลดิ้งเกษตรบัญชีน้อย 95% ของประชากรปศุสัตว์แห่งชาติ สำรวจล่าสุดในโครงสร้างของผู้ถือครองทางการเกษตรสถิติปศุสัตว์วัวและหมูผลิตสองปี มีการอ้างอิงวันที่กำหนดในพฤษภาคม / มิถุนายนและวันที่กำหนดในเดือนพฤศจิกายน / ธันวาคม รัฐสมาชิก EU ประชากรสัตว์วัวที่อยู่ด้านล่างหัว 1.5 ล้าน หรือประชากรหมูที่อยู่ด้านล่างหัวล้าน 3.0 อาจสร้างสถิติเหล่านี้เพียงปีละครั้ง มีการอ้างอิงวันที่กำหนดในเดือนพฤศจิกายน/ธันวาคมสถิติปศุสัตว์แกะเฉพาะผลิตปีละครั้ง มีการอ้างอิงวันที่กำหนดในเดือนพฤศจิกายน/ธันวาคม โดย รัฐสมาชิก EU มีประชากรแกะเป็นหัว 500 000 หรือ เหนือ เงื่อนไขและขีดจำกัดเดียวกันใช้สำหรับสถิติเกี่ยวกับประชากรแพะสถิติเกี่ยวกับ slaughtering ของสัตว์ในโรงฆ่าไก่ที่ผลิต โดยแต่ละรัฐสมาชิก EU รายเดือนในระยะเวลาอ้างอิงคือเดือนปฏิทิน สถิติเกี่ยวกับ slaughtering ดำเนินการอื่น ๆ มากกว่าในโรงผลิตปี อ้างอิงรอบระยะเวลาเป็นปีปฏิทินบริบทในปีที่ผ่านมา สหภาพยุโรป (EU) ได้รับงานใน harmonising สัตว์มาตรการและระบบการเฝ้าระวังโรค การวินิจฉัย และการ ควบคุม นอกจากนี้มันยังได้พัฒนากรอบทางกฎหมายสำหรับการค้าสัตว์มีชีวิตและผลิตภัณฑ์สัตว์ บางส่วน นี้ได้รับการตอบสนองต่อความกังวลของผู้บริโภคเกี่ยวกับอาหารและสาธารณสุขด้านความปลอดภัยของสัตว์ ในการนี้ คณะกรรมาธิการยุโรปกำหนดกรอบสำหรับมาตรการสวัสดิการและสุขภาพสัตว์สำหรับระยะเวลา 2007-13 นอกจากนี้ การปรับปรุงกฎหมายในปี 2004 ในสุขอนามัยที่เอ่ย — เป็นแพคเกจอนามัยซึ่งได้ดำเนินการในยุโรปขนาดใหญ่ มีจุดมุ่งหมายของบริการอนามัยของอาหารในทุกขั้นตอนของกระบวนการผลิตผ่านการขายของ EU ร่วมตลาดองค์กร (CMOs) สำหรับภาคเนื้อสร้างกฎทั่วไปและเครื่องมือนโยบายสำหรับการจัดการการตลาดที่เกี่ยวข้อง: การตลาด รับ คืนค่าระดับของการบริโภคผลิตภัณฑ์สัตว์ และ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์สัตว์แข่งขันในตลาดโลก เช่น นโยบายภาคเนื้อพยายามที่จะกังวลอยู่เนื้อตัวประมวลผล ผู้ผลิต และผู้บริโภคสถิติในการผลิตปศุสัตว์และเนื้อสัตว์ (ตามฆ่าสัตว์เหมาะสำหรับมนุษย์บริโภค) ให้บางวัด supply-side พัฒนาและปรับปรุง ซึ่งมีความสำคัญในการติดตามนโยบายเกษตรร่วม (CAP)
การแปล กรุณารอสักครู่..
ผลการวิจัยทางสถิติหลัก
หมายเลขปศุสัตว์
ตั้งแต่ต้นปี 1980 ได้มีการมีแนวโน้มลดลงอย่างต่อเนื่องในจำนวนของสัตว์เลี้ยงในการเกษตรทั่วสหภาพยุโรป. ในปี 2013 มองไปที่ประเทศสมาชิกสหภาพยุโรป, เยอรมนี, สเปน, ฝรั่งเศสและสหราชอาณาจักรที่ใหญ่ที่สุดที่จัดขึ้น จำนวนวัว ในประเทศเยอรมนีและสเปนเหล่านี้ส่วนใหญ่จะเป็นหมู (28.1 และ 25,500,000 หัวตามลำดับ) ใน bovines ฝรั่งเศส (19,100,000 หัว) และในสหราชอาณาจักรแกะ (22,600,000 หัว) ดังแสดงในตารางที่ 1 การผลิตเนื้อสัตว์ที่มีมาก การเปลี่ยนแปลงโครงสร้างในการเลี้ยงปศุสัตว์การเกษตรของสหภาพยุโรปตั้งแต่ปี 1980 เกษตรกรรายย่อยในฟาร์มผสมได้รับวิธีการค่อยๆขนาดขนาดใหญ่ที่ถือครองปศุสัตว์เชี่ยวชาญ. ยกเว้นสัตว์ปีกและเนื้อแกะผลิตประเภทเนื้อสัตว์อื่น ๆ (ขึ้นอยู่กับข้อมูลที่มีอยู่สำหรับสหภาพยุโรป 28 ประเทศสมาชิก) ต่ำกว่าในปี 2013 ในปี 2012 ( ดูรูปที่ 1): การผลิตเนื้อสัตว์หมูสำหรับ EU-28 ลดลงเล็กน้อยจาก 0.14% มาอยู่ที่ 21,900,000 ตันแม้ว่าจะผลิตเนื้อหมูมีความผันผวนในช่วงที่ค่อนข้างแคบ (+/- 6%) ในช่วงระยะเวลา 2005-13; การผลิตเนื้อสัตว์วัวลดลง 4.0% เมื่อเทียบกับปี 2012 และการผลิตเนื้อแพะลดลงประมาณ 11.5% ระหว่างปี 2012 และ 2013 ยืนยันแนวโน้มลดลงคมชัดในการผลิตของทั้งสองประเภทของเนื้อสัตว์ในปีที่ผ่านมา ในทางตรงกันข้ามระหว่างปี 2012 และ 2013 การผลิตสัตว์ปีกและเนื้อแกะที่เพิ่มขึ้น 0.7% และ 0.8% ตามลำดับ (ดูตารางที่ 2). ในบทความนี้ 'เนื้อลูกวัว' สะท้อนให้เห็นถึงการฆ่าสัตว์วัวอายุน้อยกว่าหนึ่งปี (น่องและวัวควายหนุ่มสาว) และ ' เนื้อ 'สะท้อนให้เห็นถึงการฆ่าสัตว์วัวที่มีอายุมากกว่า. เนื้อผลิตส่วนใหญ่มาจากสายพันธุ์วัวเติบโตขึ้นมาโดยเฉพาะสำหรับเนื้อของพวกเขา แต่ยังสามารถมาจากโคนม น่องชายจากโคนมมีการใช้ไม่มีการผลิตนมและส่วนใหญ่ของเหล่านี้จะใช้สำหรับการผลิตเนื้อลูกวัว เพียงน้อยกว่าสองในสามของเนื้อวัวที่ผลิตใน EU-28 มาจากทั้งวัว (34%) หรือวัว (29%) ในปี 2013 (ดูตารางที่ 3) ในประเทศสมาชิกสหภาพยุโรปสหรัฐอเมริกาหลายสัดส่วนนี้เป็นที่สูงยิ่งขึ้น อย่างไรก็ตามในไอร์แลนด์และสหราชอาณาจักรส่วนใหญ่ (62.6% และ 65.8% ตามลำดับ) เนื้อวัวที่ผลิตในปี 2013 มาจากสาว (หญิงเก่ากว่าหนึ่งปีที่ไม่ได้คลอดลูก) และวัว (มากกว่าหนึ่งปีเพศตอนเก่า) เยอรมนีผลิตประมาณหนึ่งในสี่ (24.9% หรือ 5.5 ล้านตัน) ของเนื้อหมู EU-28 ในปี 2013 ในขณะที่สเปนผลิตหนึ่งในหก (15.6% หรือ 3,400,000 ตัน) รวม (ดูรูปที่ 2 ของใบ). ฝรั่งเศส (19.1% ), เยอรมนี (16.8%) และสหราชอาณาจักร (13.5%) สร้างขึ้นประมาณครึ่งหนึ่ง (49.4%) ของจำนวนการผลิตเนื้อวัว EU-28 ในปี 2013 การผลิตเนื้อในแต่ละประเทศเหล่านี้ลดลงในปี 2013 กว่าปีก่อนหน้า อัตราการลดลงในประเทศฝรั่งเศส (- 5.2%) และสหราชอาณาจักร (- 4.3%) มีขนาดใหญ่กว่าอัตราเฉลี่ยของการลดลงสำหรับ EU-28. (- 4.2%) สหราชอาณาจักร (38.3%) และสเปน (16.8 %) มีส่วนบิตมากกว่าครึ่งหนึ่ง (55.1%) ของสหภาพยุโรปรวม-28 ผลิตแกะและเนื้อแพะในปี 2013 การผลิตในประเทศสเปนลดลงอย่างรวดเร็วในปี 2013 ค่อนข้างฝรั่งเศส, สหราชอาณาจักร, โปแลนด์และเยอรมนีในแต่ละสัดส่วน 11-13% ของการผลิตรวมของเนื้อสัตว์ปีกในสหภาพยุโรป-28 ในปี 2013 ที่เพิ่มขึ้นในการผลิตเนื้อสัตว์ปีกสำหรับ EU-28 ในปี 2013 เป็นผลมาจากการขยายตัวในการส่งออกในประเทศโปแลนด์ (เพิ่มขึ้นจาก 11.8% ในระดับ 2012 ) และในระดับน้อย, สหราชอาณาจักรและอิตาลี (ทั้งการเพิ่มขึ้นของการบันทึก 3.2%) ในทางตรงกันข้ามมีการลดลงเล็กน้อยในการผลิตเนื้อสัตว์ปีกในประเทศฝรั่งเศส (- 1.4%). แหล่งที่มาของข้อมูลและความพร้อมปศุสัตว์และสถิติเนื้อจะถูกเก็บรวบรวมโดยประเทศสมาชิกสหภาพยุโรปภายใต้กฎระเบียบ 1165/2008 ซึ่งครอบคลุมวัวหมูแกะและ ปศุสัตว์แพะ; สถิติเกี่ยวกับการฆ่าสัตว์วัวหมูแพะแกะและสัตว์ปีก; และการคาดการณ์การผลิตเนื้อวัว, เนื้อลูกวัวเนื้อหมูเนื้อแกะและเนื้อแพะ. สำรวจปศุสัตว์ครอบคลุมถือครองทางการเกษตรเพียงพอที่จะคิดเป็นอย่างน้อย 95% ของประชากรปศุสัตว์แห่งชาติตามที่กำหนดโดยการสำรวจที่ผ่านมาเกี่ยวกับโครงสร้างของการถือครองทางการเกษตร. วัว และสถิติปศุสัตว์หมูที่มีการผลิตปีละสองครั้งมีการอ้างอิงถึงวันที่กำหนดในเดือนพฤษภาคม / มิถุนายนและวันที่กำหนดในเดือนพฤศจิกายน / ธันวาคม บรรดาประเทศสมาชิกสหภาพยุโรปที่มีประชากรสัตว์วัวอยู่ด้านล่าง 1.5 ล้านหัวหรือที่มีประชากรหมูจะดังต่อไปนี้ 3.0 ล้านหัวอาจสถิติเหล่านี้เพียงปีละครั้งมีการอ้างอิงถึงวันที่กำหนดในเดือนพฤศจิกายน / ธันวาคม. สถิติปศุสัตว์แกะที่มีการผลิตเพียงครั้งเดียว ปีที่มีการอ้างอิงถึงวันที่กำหนดในเดือนพฤศจิกายน / ธันวาคมโดยผู้ที่ประเทศสมาชิกสหภาพยุโรปที่มีประชากรแกะ 500 000 หัวหรือข้างต้น เกณฑ์เดียวกันและเกณฑ์ใช้สำหรับสถิติเกี่ยวกับประชากรแพะ. สถิติการฆ่าสัตว์ในโรงฆ่าสัตว์ที่มีการผลิตรายเดือนโดยแต่ละรัฐสมาชิกของสหภาพยุโรประยะเวลาการอ้างอิงเป็นเดือนปฏิทิน สถิติเกี่ยวกับการฆ่าดำเนินการอื่น ๆ กว่าในโรงฆ่าสัตว์ที่ผลิตเป็นประจำทุกปีในช่วงเวลาอ้างอิงเป็นปีปฏิทิน. บริบทในปีที่ผ่านมาสหภาพยุโรป (อียู) ได้รับงานในสอดคล้องมาตรการสุขภาพสัตว์และระบบการเฝ้าระวังโรคการวินิจฉัยและการควบคุม ก็ยังได้มีการพัฒนากรอบกฎหมายเพื่อการค้าในสัตว์มีชีวิตและผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ในส่วนนี้ได้รับในการตอบสนองต่อความกังวลของผู้บริโภคเกี่ยวกับสุขภาพของประชาชนและด้านความปลอดภัยของอาหารของสุขภาพสัตว์ ในการนี้คณะกรรมาธิการยุโรปจัดตั้งกรอบการทำงานสำหรับสุขภาพสัตว์และมาตรการสวัสดิการสำหรับรอบระยะเวลา 2007-13 นอกจากนี้การแก้ไขกฎหมายในปี 2004 เกี่ยวกับสุขอนามัยของอาหาร - ที่รู้จักกันเป็นแพคเกจสุขอนามัย - ถูกนำมาใช้ในสหภาพยุโรปขยายโดยมีวัตถุประสงค์ของการสร้างความมั่นใจด้านสุขอนามัยของอาหารในทุกขั้นตอนของกระบวนการผลิตผ่านการขาย. ของสหภาพยุโรป องค์กรตลาดร่วม (ซีเอ็ม) สำหรับภาคเนื้อสร้างกฎระเบียบร่วมกันและเครื่องมือทางนโยบายในการบริหารจัดการตลาดที่เกี่ยวข้อง: เพื่อรักษาเสถียรภาพของตลาด; เพื่อเรียกคืนระดับของการบริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์และ; เพื่อให้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ที่มีการแข่งขันมากขึ้นในตลาดโลก เช่นนโยบายสำหรับภาคเนื้อพยายามที่จะอยู่ที่ความกังวลของผู้ผลิตโปรเซสเซอร์เนื้อสัตว์และผู้บริโภค. สถิติปศุสัตว์และการผลิตเนื้อสัตว์ (ขึ้นอยู่กับการฆ่าสัตว์เหมาะสำหรับการบริโภคของมนุษย์) ให้ข้อบ่งชี้บางส่วนของการพัฒนาด้านอุปทานและการปรับซึ่ง มีความสำคัญในการตรวจสอบนโยบายเกษตรร่วม (CAP)
หมายเลขปศุสัตว์
ตั้งแต่ต้นปี 1980 ได้มีการมีแนวโน้มลดลงอย่างต่อเนื่องในจำนวนของสัตว์เลี้ยงในการเกษตรทั่วสหภาพยุโรป. ในปี 2013 มองไปที่ประเทศสมาชิกสหภาพยุโรป, เยอรมนี, สเปน, ฝรั่งเศสและสหราชอาณาจักรที่ใหญ่ที่สุดที่จัดขึ้น จำนวนวัว ในประเทศเยอรมนีและสเปนเหล่านี้ส่วนใหญ่จะเป็นหมู (28.1 และ 25,500,000 หัวตามลำดับ) ใน bovines ฝรั่งเศส (19,100,000 หัว) และในสหราชอาณาจักรแกะ (22,600,000 หัว) ดังแสดงในตารางที่ 1 การผลิตเนื้อสัตว์ที่มีมาก การเปลี่ยนแปลงโครงสร้างในการเลี้ยงปศุสัตว์การเกษตรของสหภาพยุโรปตั้งแต่ปี 1980 เกษตรกรรายย่อยในฟาร์มผสมได้รับวิธีการค่อยๆขนาดขนาดใหญ่ที่ถือครองปศุสัตว์เชี่ยวชาญ. ยกเว้นสัตว์ปีกและเนื้อแกะผลิตประเภทเนื้อสัตว์อื่น ๆ (ขึ้นอยู่กับข้อมูลที่มีอยู่สำหรับสหภาพยุโรป 28 ประเทศสมาชิก) ต่ำกว่าในปี 2013 ในปี 2012 ( ดูรูปที่ 1): การผลิตเนื้อสัตว์หมูสำหรับ EU-28 ลดลงเล็กน้อยจาก 0.14% มาอยู่ที่ 21,900,000 ตันแม้ว่าจะผลิตเนื้อหมูมีความผันผวนในช่วงที่ค่อนข้างแคบ (+/- 6%) ในช่วงระยะเวลา 2005-13; การผลิตเนื้อสัตว์วัวลดลง 4.0% เมื่อเทียบกับปี 2012 และการผลิตเนื้อแพะลดลงประมาณ 11.5% ระหว่างปี 2012 และ 2013 ยืนยันแนวโน้มลดลงคมชัดในการผลิตของทั้งสองประเภทของเนื้อสัตว์ในปีที่ผ่านมา ในทางตรงกันข้ามระหว่างปี 2012 และ 2013 การผลิตสัตว์ปีกและเนื้อแกะที่เพิ่มขึ้น 0.7% และ 0.8% ตามลำดับ (ดูตารางที่ 2). ในบทความนี้ 'เนื้อลูกวัว' สะท้อนให้เห็นถึงการฆ่าสัตว์วัวอายุน้อยกว่าหนึ่งปี (น่องและวัวควายหนุ่มสาว) และ ' เนื้อ 'สะท้อนให้เห็นถึงการฆ่าสัตว์วัวที่มีอายุมากกว่า. เนื้อผลิตส่วนใหญ่มาจากสายพันธุ์วัวเติบโตขึ้นมาโดยเฉพาะสำหรับเนื้อของพวกเขา แต่ยังสามารถมาจากโคนม น่องชายจากโคนมมีการใช้ไม่มีการผลิตนมและส่วนใหญ่ของเหล่านี้จะใช้สำหรับการผลิตเนื้อลูกวัว เพียงน้อยกว่าสองในสามของเนื้อวัวที่ผลิตใน EU-28 มาจากทั้งวัว (34%) หรือวัว (29%) ในปี 2013 (ดูตารางที่ 3) ในประเทศสมาชิกสหภาพยุโรปสหรัฐอเมริกาหลายสัดส่วนนี้เป็นที่สูงยิ่งขึ้น อย่างไรก็ตามในไอร์แลนด์และสหราชอาณาจักรส่วนใหญ่ (62.6% และ 65.8% ตามลำดับ) เนื้อวัวที่ผลิตในปี 2013 มาจากสาว (หญิงเก่ากว่าหนึ่งปีที่ไม่ได้คลอดลูก) และวัว (มากกว่าหนึ่งปีเพศตอนเก่า) เยอรมนีผลิตประมาณหนึ่งในสี่ (24.9% หรือ 5.5 ล้านตัน) ของเนื้อหมู EU-28 ในปี 2013 ในขณะที่สเปนผลิตหนึ่งในหก (15.6% หรือ 3,400,000 ตัน) รวม (ดูรูปที่ 2 ของใบ). ฝรั่งเศส (19.1% ), เยอรมนี (16.8%) และสหราชอาณาจักร (13.5%) สร้างขึ้นประมาณครึ่งหนึ่ง (49.4%) ของจำนวนการผลิตเนื้อวัว EU-28 ในปี 2013 การผลิตเนื้อในแต่ละประเทศเหล่านี้ลดลงในปี 2013 กว่าปีก่อนหน้า อัตราการลดลงในประเทศฝรั่งเศส (- 5.2%) และสหราชอาณาจักร (- 4.3%) มีขนาดใหญ่กว่าอัตราเฉลี่ยของการลดลงสำหรับ EU-28. (- 4.2%) สหราชอาณาจักร (38.3%) และสเปน (16.8 %) มีส่วนบิตมากกว่าครึ่งหนึ่ง (55.1%) ของสหภาพยุโรปรวม-28 ผลิตแกะและเนื้อแพะในปี 2013 การผลิตในประเทศสเปนลดลงอย่างรวดเร็วในปี 2013 ค่อนข้างฝรั่งเศส, สหราชอาณาจักร, โปแลนด์และเยอรมนีในแต่ละสัดส่วน 11-13% ของการผลิตรวมของเนื้อสัตว์ปีกในสหภาพยุโรป-28 ในปี 2013 ที่เพิ่มขึ้นในการผลิตเนื้อสัตว์ปีกสำหรับ EU-28 ในปี 2013 เป็นผลมาจากการขยายตัวในการส่งออกในประเทศโปแลนด์ (เพิ่มขึ้นจาก 11.8% ในระดับ 2012 ) และในระดับน้อย, สหราชอาณาจักรและอิตาลี (ทั้งการเพิ่มขึ้นของการบันทึก 3.2%) ในทางตรงกันข้ามมีการลดลงเล็กน้อยในการผลิตเนื้อสัตว์ปีกในประเทศฝรั่งเศส (- 1.4%). แหล่งที่มาของข้อมูลและความพร้อมปศุสัตว์และสถิติเนื้อจะถูกเก็บรวบรวมโดยประเทศสมาชิกสหภาพยุโรปภายใต้กฎระเบียบ 1165/2008 ซึ่งครอบคลุมวัวหมูแกะและ ปศุสัตว์แพะ; สถิติเกี่ยวกับการฆ่าสัตว์วัวหมูแพะแกะและสัตว์ปีก; และการคาดการณ์การผลิตเนื้อวัว, เนื้อลูกวัวเนื้อหมูเนื้อแกะและเนื้อแพะ. สำรวจปศุสัตว์ครอบคลุมถือครองทางการเกษตรเพียงพอที่จะคิดเป็นอย่างน้อย 95% ของประชากรปศุสัตว์แห่งชาติตามที่กำหนดโดยการสำรวจที่ผ่านมาเกี่ยวกับโครงสร้างของการถือครองทางการเกษตร. วัว และสถิติปศุสัตว์หมูที่มีการผลิตปีละสองครั้งมีการอ้างอิงถึงวันที่กำหนดในเดือนพฤษภาคม / มิถุนายนและวันที่กำหนดในเดือนพฤศจิกายน / ธันวาคม บรรดาประเทศสมาชิกสหภาพยุโรปที่มีประชากรสัตว์วัวอยู่ด้านล่าง 1.5 ล้านหัวหรือที่มีประชากรหมูจะดังต่อไปนี้ 3.0 ล้านหัวอาจสถิติเหล่านี้เพียงปีละครั้งมีการอ้างอิงถึงวันที่กำหนดในเดือนพฤศจิกายน / ธันวาคม. สถิติปศุสัตว์แกะที่มีการผลิตเพียงครั้งเดียว ปีที่มีการอ้างอิงถึงวันที่กำหนดในเดือนพฤศจิกายน / ธันวาคมโดยผู้ที่ประเทศสมาชิกสหภาพยุโรปที่มีประชากรแกะ 500 000 หัวหรือข้างต้น เกณฑ์เดียวกันและเกณฑ์ใช้สำหรับสถิติเกี่ยวกับประชากรแพะ. สถิติการฆ่าสัตว์ในโรงฆ่าสัตว์ที่มีการผลิตรายเดือนโดยแต่ละรัฐสมาชิกของสหภาพยุโรประยะเวลาการอ้างอิงเป็นเดือนปฏิทิน สถิติเกี่ยวกับการฆ่าดำเนินการอื่น ๆ กว่าในโรงฆ่าสัตว์ที่ผลิตเป็นประจำทุกปีในช่วงเวลาอ้างอิงเป็นปีปฏิทิน. บริบทในปีที่ผ่านมาสหภาพยุโรป (อียู) ได้รับงานในสอดคล้องมาตรการสุขภาพสัตว์และระบบการเฝ้าระวังโรคการวินิจฉัยและการควบคุม ก็ยังได้มีการพัฒนากรอบกฎหมายเพื่อการค้าในสัตว์มีชีวิตและผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ในส่วนนี้ได้รับในการตอบสนองต่อความกังวลของผู้บริโภคเกี่ยวกับสุขภาพของประชาชนและด้านความปลอดภัยของอาหารของสุขภาพสัตว์ ในการนี้คณะกรรมาธิการยุโรปจัดตั้งกรอบการทำงานสำหรับสุขภาพสัตว์และมาตรการสวัสดิการสำหรับรอบระยะเวลา 2007-13 นอกจากนี้การแก้ไขกฎหมายในปี 2004 เกี่ยวกับสุขอนามัยของอาหาร - ที่รู้จักกันเป็นแพคเกจสุขอนามัย - ถูกนำมาใช้ในสหภาพยุโรปขยายโดยมีวัตถุประสงค์ของการสร้างความมั่นใจด้านสุขอนามัยของอาหารในทุกขั้นตอนของกระบวนการผลิตผ่านการขาย. ของสหภาพยุโรป องค์กรตลาดร่วม (ซีเอ็ม) สำหรับภาคเนื้อสร้างกฎระเบียบร่วมกันและเครื่องมือทางนโยบายในการบริหารจัดการตลาดที่เกี่ยวข้อง: เพื่อรักษาเสถียรภาพของตลาด; เพื่อเรียกคืนระดับของการบริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์และ; เพื่อให้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ที่มีการแข่งขันมากขึ้นในตลาดโลก เช่นนโยบายสำหรับภาคเนื้อพยายามที่จะอยู่ที่ความกังวลของผู้ผลิตโปรเซสเซอร์เนื้อสัตว์และผู้บริโภค. สถิติปศุสัตว์และการผลิตเนื้อสัตว์ (ขึ้นอยู่กับการฆ่าสัตว์เหมาะสำหรับการบริโภคของมนุษย์) ให้ข้อบ่งชี้บางส่วนของการพัฒนาด้านอุปทานและการปรับซึ่ง มีความสำคัญในการตรวจสอบนโยบายเกษตรร่วม (CAP)
การแปล กรุณารอสักครู่..
สรุปสถิติจำนวนปศุสัตว์หลัก
ตั้งแต่ต้นทศวรรษ 1980 , มีแนวโน้มลดลงอย่างต่อเนื่องในจํานวนปศุสัตว์การเกษตร Holdings ทั่วสหภาพยุโรป
ในปี 2013 มองสหภาพยุโรป , สมาชิก , เยอรมนี , สเปน , ฝรั่งเศสและสหราชอาณาจักร ซึ่งตัวเลขที่ใหญ่ที่สุดของวัว ในเยอรมัน และ สเปน เหล่านี้ส่วนใหญ่ หมู ( 25.5 ล้านหัวและ 12.0 ตามลำดับในฝรั่งเศส bovines ( 19.1 ล้านคน ) และสหราชอาณาจักร ( 22.6 ล้านแกะหัว ) ดังแสดงใน ตารางที่ 1
เนื้อการผลิตมีมาก การเปลี่ยนแปลงโครงสร้างใน EU การทำฟาร์มปศุสัตว์ตั้งแต่ไฟต์ ชาวสวนในฟาร์มผสมค่อยๆให้วิธีการขนาดใหญ่และ
ยกเว้นเฉพาะสัตว์ ไก่และเนื้อแกะการผลิตประเภทเนื้อสัตว์อื่น ๆ ( บนพื้นฐานของข้อมูลที่พร้อมใช้งานสำหรับ eu-28 ประเทศสมาชิก ) ต่ำกว่า 2013 กว่า 2012 ( ดูรูปที่ 1 ) : การผลิตเนื้อสุกรสำหรับ eu-28 ลดลงเล็กน้อยโดย 0.14 ร้อยละ 21.9 ล้านตัน แม้ว่าการผลิตเนื้อสุกรผันผวนอยู่ในช่วงค่อนข้างแคบ ( / ( ร้อยละ 6 ) ในระหว่าง 2005 – 13 งวด การผลิตเนื้อโคลดลง 4 .0 % เมื่อเทียบกับปี 2012 และการผลิตแพะเนื้อลดลงประมาณ 11.5 % ระหว่าง 2012 และ 2013 ยืนยันคมลง แนวโน้มในการผลิตของทั้งสองประเภทของอาหารในปีที่ผ่านมา ในทางตรงกันข้ามระหว่าง 2012 และ 2013 สัตว์ปีกและผลิตเนื้อแกะเพิ่มขึ้น 0.7% และ 0.8% ตามลำดับ ( ดูตารางที่ 2 )
ในบทความนี้' ' สะท้อนให้เห็นถึงการฆ่าสัตว์วัวลูกวัวอายุน้อยกว่าหนึ่งปี ( ลูกวัวและวัวหนุ่ม ) และ ' เนื้อ ' สะท้อนให้เห็นถึงการฆ่าสัตว์แก่วัว เนื้อวัว
ส่วนใหญ่ผลิตจากวัวพันธุ์ที่ปลูกเฉพาะสำหรับเนื้อของพวกเขา แต่ยังสามารถมาได้จากโคนม ชาย calves จากแม่โคนมจะไม่มีการใช้ในการผลิตนมและส่วนใหญ่ของเหล่านี้จะใช้สำหรับการผลิตเนื้อลูกวัวเพียงน้อยกว่าสองในสามของวัวเนื้อ ผลิตใน eu-28 มาจากทั้งวัว ( 34% ) หรือวัว ( 29 เปอร์เซ็นต์ใน 2013 ( ดูตารางที่ 3 ) ในสมาชิกสหภาพยุโรปหลายรัฐ สัดส่วนนี้จะสูงกว่า อย่างไรก็ตามในไอร์แลนด์และสหราชอาณาจักร ส่วนใหญ่ ( ร้อยละ 62.6 65 .8 ตามลำดับ ) เนื้อที่ผลิตในปี 2013 ออกมาจากตัว ( มากกว่าหนึ่งปีเก่าหญิงที่ไม่ได้คลอดลูกวัว ( มากกว่า 1 ปี ) และเพศผู้ตอนเก่า )
เยอรมนีผลิตประมาณหนึ่งในสี่ ( 24.9 ล้านบาท หรือประมาณ 5.5 ล้านตัน ) ของ eu-28 เนื้อสุกรในปี 2013 ขณะที่สเปนผลิตภัณฑ์ ( 15.6 ล้านบาท หรือประมาณ 3.4 ล้านบาท ) รวม ( ดูรูปที่ 2 กลับด้าน ) .
ฝรั่งเศส ( 19.1 % ) เยอรมัน ( 168 % ) และสหราชอาณาจักร ( 13.5% ) สร้างขึ้นประมาณครึ่งหนึ่ง ( 49.4 % ) ของการผลิตเนื้อ eu-28 ทั้งหมดใน 2013 การผลิตโคเนื้อในแต่ละประเทศเหล่านี้ลดลงในปี 2013 กว่าปีก่อนหน้านี้ อัตราการลดลงของประเทศฝรั่งเศส ( - 5.2% ) และสหราชอาณาจักร ( - 4.3% ) มากกว่าอัตราเฉลี่ยของการลดลงสำหรับ eu-28 ( - 4.2% ) .
สหราชอาณาจักร ( 8.3 % ) และสเปน ( 168 % ) ส่วนบิตมากกว่าครึ่ง ( ร้อยละ 55.1 ) แกะ eu-28 รวมและการผลิตแพะเนื้อใน 2013 ผลิตในประเทศสเปนล้มในจังหวะที่ค่อนข้างเร็วใน 2013 .
ฝรั่งเศส สหราชอาณาจักร เยอรมนี โปแลนด์ และแต่ละคิดเป็น 11 – 13 % ของกำลังการผลิตทั้งหมดของเนื้อสัตว์ปีกใน eu-28 ใน 2013เพิ่มขึ้นในการผลิตเนื้อสัตว์ปีกสำหรับ eu-28 ในปี 2013 ถูกขับเคลื่อนโดยการขยายตัวของผลผลิตในโปแลนด์ ( เพิ่มขึ้นร้อยละ 11.8 2012 ระดับ ) และในระดับที่น้อยกว่า สหราชอาณาจักร และอิตาลี ( ทั้งการบันทึกเพิ่มขึ้น 3.2% ) ในทางตรงกันข้าม มีการลดลงเล็กน้อยในการผลิตเนื้อสัตว์ปีกในฝรั่งเศส ( - 1.4% ) แหล่งข้อมูล และความพร้อมใช้งาน
ปศุสัตว์และเนื้อเป็นสถิติที่เก็บรวบรวมโดยสหภาพยุโรป ภายใต้ระเบียบที่ 1 / 2551 ซึ่งครอบคลุม วัว หมู แกะ และปศุสัตว์แพะ ; ฆ่าสถิติสัตว์ วัว สุกร แกะ แพะและสัตว์ปีก และการผลิตมากกว่าเนื้อ เนื้อ เนื้อ หมู เนื้อ แกะ และแพะเนื้อ .
การสำรวจครอบคลุมการเกษตรปศุสัตว์และเพียงพอในบัญชีอย่างน้อย 95% ของประชากรปศุสัตว์แห่งชาติ ตามที่กำหนดโดยการสำรวจล่าสุดในโครงสร้างด้านการเกษตร ปศุสัตว์ วัว และหมู
สถิติผลิตปีละสองครั้ง โดยอ้างอิงจากวันหนึ่งในเดือนพฤษภาคม / มิถุนายน และวันหนึ่งในเดือนพฤศจิกายน / ธันวาคมบรรดาประเทศสมาชิกสหภาพยุโรป วัวสัตว์ที่มีประชากรกว่า 1.5 ล้านหัว หรือมีหมูประชากรอยู่ด้านล่าง 3.0 ล้านหัวอาจผลิตสถิติเหล่านี้เพียงปีละครั้ง โดยอ้างอิงจากวันหนึ่งในเดือนพฤศจิกายน / ธันวาคม .
แกะปศุสัตว์ สถิติเป็นเพียงผลิตปีละครั้ง โดยอ้างอิงจากวันหนึ่งในเดือนพฤศจิกายน / ธันวาคม ,โดยบรรดาประเทศสมาชิกสหภาพยุโรปที่มีแกะประชากร 500 , 000 หัวขึ้นไป หลักเกณฑ์เดียวกัน ซึ่งใช้สถิติประชากรแพะ
สถิติการฆ่าสัตว์ในโรงฆ่าสัตว์ที่ผลิตรายเดือน โดยแต่ละรัฐสมาชิกสหภาพยุโรป ระยะเวลาการอ้างอิงเป็นปฏิทินเดือน สถิติการฆ่าในโรงฆ่าสัตว์ที่ดำเนินการมากกว่าที่ผลิตปีระยะเวลาการอ้างอิงเป็นปฏิทินปี
ในบริบทที่ผ่านมา สหภาพยุโรป ( EU ) ได้ถูกใช้งานในการประสานสุขภาพสัตว์ มาตรการและระบบการเฝ้าระวังโรค การวินิจฉัยและการควบคุม มันยังได้พัฒนาเป็นกรอบทางกฎหมายสำหรับการค้าสัตว์และผลิตภัณฑ์สัตว์ ในส่วนนี้ได้รับในการตอบสนองต่อความกังวลเกี่ยวกับสุขภาพของประชาชนและความปลอดภัยอาหารด้านสุขภาพสัตว์ ในการนี้คณะกรรมาธิการยุโรปก่อตั้งขึ้นเพื่อสุขภาพสัตว์และมาตรการด้านสวัสดิการสำหรับระยะเวลา 2007 – 13 นอกจากนี้ การแก้ไขกฎหมายในปี 2004 ในสุขอนามัยของอาหาร - เรียกว่าอนามัยแพคเกจ - ใช้ในการขยายสหภาพยุโรปกับจุดมุ่งหมายของการประกันสุขภาพของอาหารในทุกขั้นตอนของกระบวนการผลิตผ่านการขาย
ร่วมของ EU ตลาดองค์กร ( CMOS ) สำหรับภาคเนื้อสร้างกฎทั่วไปและเครื่องมือนโยบายสำหรับการจัดการตลาดที่เกี่ยวข้อง : เสถียรภาพตลาด เพื่อฟื้นฟูระดับการบริโภคของผลิตภัณฑ์และเพื่อให้ผลิตภัณฑ์สัตว์ ; สัตว์มากขึ้นในการแข่งขันในตลาดโลกเช่น นโยบายเพื่อภาคเนื้อลองที่อยู่กังวลของผู้ผลิตโปรเซสเซอร์อาหารและผู้บริโภค
สถิติปศุสัตว์และผลิตภัณฑ์เนื้อ ( ตามฆ่าสัตว์ที่เหมาะสำหรับการบริโภคของมนุษย์ ) ให้ข้อบ่งชี้ของอุปทานและการพัฒนาปรับปรุงระบบ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญที่จะตรวจสอบนโยบายการเกษตรร่วม ( CAP )
ตั้งแต่ต้นทศวรรษ 1980 , มีแนวโน้มลดลงอย่างต่อเนื่องในจํานวนปศุสัตว์การเกษตร Holdings ทั่วสหภาพยุโรป
ในปี 2013 มองสหภาพยุโรป , สมาชิก , เยอรมนี , สเปน , ฝรั่งเศสและสหราชอาณาจักร ซึ่งตัวเลขที่ใหญ่ที่สุดของวัว ในเยอรมัน และ สเปน เหล่านี้ส่วนใหญ่ หมู ( 25.5 ล้านหัวและ 12.0 ตามลำดับในฝรั่งเศส bovines ( 19.1 ล้านคน ) และสหราชอาณาจักร ( 22.6 ล้านแกะหัว ) ดังแสดงใน ตารางที่ 1
เนื้อการผลิตมีมาก การเปลี่ยนแปลงโครงสร้างใน EU การทำฟาร์มปศุสัตว์ตั้งแต่ไฟต์ ชาวสวนในฟาร์มผสมค่อยๆให้วิธีการขนาดใหญ่และ
ยกเว้นเฉพาะสัตว์ ไก่และเนื้อแกะการผลิตประเภทเนื้อสัตว์อื่น ๆ ( บนพื้นฐานของข้อมูลที่พร้อมใช้งานสำหรับ eu-28 ประเทศสมาชิก ) ต่ำกว่า 2013 กว่า 2012 ( ดูรูปที่ 1 ) : การผลิตเนื้อสุกรสำหรับ eu-28 ลดลงเล็กน้อยโดย 0.14 ร้อยละ 21.9 ล้านตัน แม้ว่าการผลิตเนื้อสุกรผันผวนอยู่ในช่วงค่อนข้างแคบ ( / ( ร้อยละ 6 ) ในระหว่าง 2005 – 13 งวด การผลิตเนื้อโคลดลง 4 .0 % เมื่อเทียบกับปี 2012 และการผลิตแพะเนื้อลดลงประมาณ 11.5 % ระหว่าง 2012 และ 2013 ยืนยันคมลง แนวโน้มในการผลิตของทั้งสองประเภทของอาหารในปีที่ผ่านมา ในทางตรงกันข้ามระหว่าง 2012 และ 2013 สัตว์ปีกและผลิตเนื้อแกะเพิ่มขึ้น 0.7% และ 0.8% ตามลำดับ ( ดูตารางที่ 2 )
ในบทความนี้' ' สะท้อนให้เห็นถึงการฆ่าสัตว์วัวลูกวัวอายุน้อยกว่าหนึ่งปี ( ลูกวัวและวัวหนุ่ม ) และ ' เนื้อ ' สะท้อนให้เห็นถึงการฆ่าสัตว์แก่วัว เนื้อวัว
ส่วนใหญ่ผลิตจากวัวพันธุ์ที่ปลูกเฉพาะสำหรับเนื้อของพวกเขา แต่ยังสามารถมาได้จากโคนม ชาย calves จากแม่โคนมจะไม่มีการใช้ในการผลิตนมและส่วนใหญ่ของเหล่านี้จะใช้สำหรับการผลิตเนื้อลูกวัวเพียงน้อยกว่าสองในสามของวัวเนื้อ ผลิตใน eu-28 มาจากทั้งวัว ( 34% ) หรือวัว ( 29 เปอร์เซ็นต์ใน 2013 ( ดูตารางที่ 3 ) ในสมาชิกสหภาพยุโรปหลายรัฐ สัดส่วนนี้จะสูงกว่า อย่างไรก็ตามในไอร์แลนด์และสหราชอาณาจักร ส่วนใหญ่ ( ร้อยละ 62.6 65 .8 ตามลำดับ ) เนื้อที่ผลิตในปี 2013 ออกมาจากตัว ( มากกว่าหนึ่งปีเก่าหญิงที่ไม่ได้คลอดลูกวัว ( มากกว่า 1 ปี ) และเพศผู้ตอนเก่า )
เยอรมนีผลิตประมาณหนึ่งในสี่ ( 24.9 ล้านบาท หรือประมาณ 5.5 ล้านตัน ) ของ eu-28 เนื้อสุกรในปี 2013 ขณะที่สเปนผลิตภัณฑ์ ( 15.6 ล้านบาท หรือประมาณ 3.4 ล้านบาท ) รวม ( ดูรูปที่ 2 กลับด้าน ) .
ฝรั่งเศส ( 19.1 % ) เยอรมัน ( 168 % ) และสหราชอาณาจักร ( 13.5% ) สร้างขึ้นประมาณครึ่งหนึ่ง ( 49.4 % ) ของการผลิตเนื้อ eu-28 ทั้งหมดใน 2013 การผลิตโคเนื้อในแต่ละประเทศเหล่านี้ลดลงในปี 2013 กว่าปีก่อนหน้านี้ อัตราการลดลงของประเทศฝรั่งเศส ( - 5.2% ) และสหราชอาณาจักร ( - 4.3% ) มากกว่าอัตราเฉลี่ยของการลดลงสำหรับ eu-28 ( - 4.2% ) .
สหราชอาณาจักร ( 8.3 % ) และสเปน ( 168 % ) ส่วนบิตมากกว่าครึ่ง ( ร้อยละ 55.1 ) แกะ eu-28 รวมและการผลิตแพะเนื้อใน 2013 ผลิตในประเทศสเปนล้มในจังหวะที่ค่อนข้างเร็วใน 2013 .
ฝรั่งเศส สหราชอาณาจักร เยอรมนี โปแลนด์ และแต่ละคิดเป็น 11 – 13 % ของกำลังการผลิตทั้งหมดของเนื้อสัตว์ปีกใน eu-28 ใน 2013เพิ่มขึ้นในการผลิตเนื้อสัตว์ปีกสำหรับ eu-28 ในปี 2013 ถูกขับเคลื่อนโดยการขยายตัวของผลผลิตในโปแลนด์ ( เพิ่มขึ้นร้อยละ 11.8 2012 ระดับ ) และในระดับที่น้อยกว่า สหราชอาณาจักร และอิตาลี ( ทั้งการบันทึกเพิ่มขึ้น 3.2% ) ในทางตรงกันข้าม มีการลดลงเล็กน้อยในการผลิตเนื้อสัตว์ปีกในฝรั่งเศส ( - 1.4% ) แหล่งข้อมูล และความพร้อมใช้งาน
ปศุสัตว์และเนื้อเป็นสถิติที่เก็บรวบรวมโดยสหภาพยุโรป ภายใต้ระเบียบที่ 1 / 2551 ซึ่งครอบคลุม วัว หมู แกะ และปศุสัตว์แพะ ; ฆ่าสถิติสัตว์ วัว สุกร แกะ แพะและสัตว์ปีก และการผลิตมากกว่าเนื้อ เนื้อ เนื้อ หมู เนื้อ แกะ และแพะเนื้อ .
การสำรวจครอบคลุมการเกษตรปศุสัตว์และเพียงพอในบัญชีอย่างน้อย 95% ของประชากรปศุสัตว์แห่งชาติ ตามที่กำหนดโดยการสำรวจล่าสุดในโครงสร้างด้านการเกษตร ปศุสัตว์ วัว และหมู
สถิติผลิตปีละสองครั้ง โดยอ้างอิงจากวันหนึ่งในเดือนพฤษภาคม / มิถุนายน และวันหนึ่งในเดือนพฤศจิกายน / ธันวาคมบรรดาประเทศสมาชิกสหภาพยุโรป วัวสัตว์ที่มีประชากรกว่า 1.5 ล้านหัว หรือมีหมูประชากรอยู่ด้านล่าง 3.0 ล้านหัวอาจผลิตสถิติเหล่านี้เพียงปีละครั้ง โดยอ้างอิงจากวันหนึ่งในเดือนพฤศจิกายน / ธันวาคม .
แกะปศุสัตว์ สถิติเป็นเพียงผลิตปีละครั้ง โดยอ้างอิงจากวันหนึ่งในเดือนพฤศจิกายน / ธันวาคม ,โดยบรรดาประเทศสมาชิกสหภาพยุโรปที่มีแกะประชากร 500 , 000 หัวขึ้นไป หลักเกณฑ์เดียวกัน ซึ่งใช้สถิติประชากรแพะ
สถิติการฆ่าสัตว์ในโรงฆ่าสัตว์ที่ผลิตรายเดือน โดยแต่ละรัฐสมาชิกสหภาพยุโรป ระยะเวลาการอ้างอิงเป็นปฏิทินเดือน สถิติการฆ่าในโรงฆ่าสัตว์ที่ดำเนินการมากกว่าที่ผลิตปีระยะเวลาการอ้างอิงเป็นปฏิทินปี
ในบริบทที่ผ่านมา สหภาพยุโรป ( EU ) ได้ถูกใช้งานในการประสานสุขภาพสัตว์ มาตรการและระบบการเฝ้าระวังโรค การวินิจฉัยและการควบคุม มันยังได้พัฒนาเป็นกรอบทางกฎหมายสำหรับการค้าสัตว์และผลิตภัณฑ์สัตว์ ในส่วนนี้ได้รับในการตอบสนองต่อความกังวลเกี่ยวกับสุขภาพของประชาชนและความปลอดภัยอาหารด้านสุขภาพสัตว์ ในการนี้คณะกรรมาธิการยุโรปก่อตั้งขึ้นเพื่อสุขภาพสัตว์และมาตรการด้านสวัสดิการสำหรับระยะเวลา 2007 – 13 นอกจากนี้ การแก้ไขกฎหมายในปี 2004 ในสุขอนามัยของอาหาร - เรียกว่าอนามัยแพคเกจ - ใช้ในการขยายสหภาพยุโรปกับจุดมุ่งหมายของการประกันสุขภาพของอาหารในทุกขั้นตอนของกระบวนการผลิตผ่านการขาย
ร่วมของ EU ตลาดองค์กร ( CMOS ) สำหรับภาคเนื้อสร้างกฎทั่วไปและเครื่องมือนโยบายสำหรับการจัดการตลาดที่เกี่ยวข้อง : เสถียรภาพตลาด เพื่อฟื้นฟูระดับการบริโภคของผลิตภัณฑ์และเพื่อให้ผลิตภัณฑ์สัตว์ ; สัตว์มากขึ้นในการแข่งขันในตลาดโลกเช่น นโยบายเพื่อภาคเนื้อลองที่อยู่กังวลของผู้ผลิตโปรเซสเซอร์อาหารและผู้บริโภค
สถิติปศุสัตว์และผลิตภัณฑ์เนื้อ ( ตามฆ่าสัตว์ที่เหมาะสำหรับการบริโภคของมนุษย์ ) ให้ข้อบ่งชี้ของอุปทานและการพัฒนาปรับปรุงระบบ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญที่จะตรวจสอบนโยบายการเกษตรร่วม ( CAP )
การแปล กรุณารอสักครู่..
ภาษาอื่น ๆ
การสนับสนุนเครื่องมือแปลภาษา: กรีก, กันนาดา, กาลิเชียน, คลิงออน, คอร์สิกา, คาซัค, คาตาลัน, คินยารวันดา, คีร์กิซ, คุชราต, จอร์เจีย, จีน, จีนดั้งเดิม, ชวา, ชิเชวา, ซามัว, ซีบัวโน, ซุนดา, ซูลู, ญี่ปุ่น, ดัตช์, ตรวจหาภาษา, ตุรกี, ทมิฬ, ทาจิก, ทาทาร์, นอร์เวย์, บอสเนีย, บัลแกเรีย, บาสก์, ปัญจาป, ฝรั่งเศส, พาชตู, ฟริเชียน, ฟินแลนด์, ฟิลิปปินส์, ภาษาอินโดนีเซี, มองโกเลีย, มัลทีส, มาซีโดเนีย, มาราฐี, มาลากาซี, มาลายาลัม, มาเลย์, ม้ง, ยิดดิช, ยูเครน, รัสเซีย, ละติน, ลักเซมเบิร์ก, ลัตเวีย, ลาว, ลิทัวเนีย, สวาฮิลี, สวีเดน, สิงหล, สินธี, สเปน, สโลวัก, สโลวีเนีย, อังกฤษ, อัมฮาริก, อาร์เซอร์ไบจัน, อาร์เมเนีย, อาหรับ, อิกโบ, อิตาลี, อุยกูร์, อุสเบกิสถาน, อูรดู, ฮังการี, ฮัวซา, ฮาวาย, ฮินดี, ฮีบรู, เกลิกสกอต, เกาหลี, เขมร, เคิร์ด, เช็ก, เซอร์เบียน, เซโซโท, เดนมาร์ก, เตลูกู, เติร์กเมน, เนปาล, เบงกอล, เบลารุส, เปอร์เซีย, เมารี, เมียนมา (พม่า), เยอรมัน, เวลส์, เวียดนาม, เอสเปอแรนโต, เอสโทเนีย, เฮติครีโอล, แอฟริกา, แอลเบเนีย, โคซา, โครเอเชีย, โชนา, โซมาลี, โปรตุเกส, โปแลนด์, โยรูบา, โรมาเนีย, โอเดีย (โอริยา), ไทย, ไอซ์แลนด์, ไอร์แลนด์, การแปลภาษา.
- มันเป็นแบบไหน
- ทุกที่ที่ฉันเดินทางไปท่องเที่ยวมีความสวย
- ไม่ใช่ว่าไม่อยากโชว์
- ครูพูดอะไร
- not many people had one at home
- ลูกแก้ว
- Neighbor do not like
- เมื่อตอนที่ผมเป็นเด็กผมมีความฝันที่จะเป็
- ถูกดีไซน์ให้มีหน้าตาดี
- how about bangkok situation now?
- cooked
- So if we look at the history of Earth, h
- Two cups each of margarine
- มาเลย
- แต่มีเหตุการณืไม่คาดฝันเกิดขึ้น
- ผู้จัดการส่วนการขาย
- ผมคิดว่าอาจารย์วาที
- Two cups each of margarine
- ความรักไม่ผิด
- เพียงคุณเชื่อในความดีสิ่งดีๆ จะเกิดขึ้นก
- พิมพ์ เกศ
- ขอบคุณสำหรับการโพสต์ภาพ ของพวกเขาทั้งสอง
- danger scaffolding incomplete
- เพียงคุณเชื่อในความดีสิ่งดีๆ จะเกิดขึ้นก
