Fish balls were prepared by mixing

Fish balls were prepared by mixing the DWM with salt (3 %), cold water (18 %), and CPAs at 8 % w/w. All ingredi- ents were added based on the mass of DWM used. The paste was formed into 16 g per ball, using an ice cream scoop, set in a water bath (Model WNE29, Memmert, Germany) of 40– 45 °C for 20 min, cooked in 100 °C hot water for 5 min, and cooled for 5 min in ice chilled water before storing them in a Ziploc bag (Boran and Kose 2007).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ลูกปลาเตรียมไว้ โดยผสม DWM เกลือ (3%), น้ำ (18%), และ CPAs ที่ 8% w/w ทั้งหมด ingredi-ents ถูกเพิ่มขึ้นตามมวลของ DWM ที่ใช้ วางก่อเป็น 16 g ต่อลูก ใช้ตักไอศกรีม ในห้องน้ำ (รุ่น WNE29 ความ เยอรมนี) 40 – 45 ° C สำหรับ 20 นาที ต้มในน้ำร้อน 5 นาที 100 ° C และระบายความร้อนด้วยสำหรับ 5 นาทีในน้ำแช่น้ำแข็งก่อนที่จะเก็บในถุง Ziploc (โบราณและ Kose 2007)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ลูกชิ้นปลาได้จัดทำขึ้นโดยการผสม DWM กับเกลือ (3%) น้ำเย็น (18%) และ CPAs ที่ 8% w / w การ ents ingredi- ทั้งหมดได้รับการเพิ่มขึ้นอยู่กับมวลของ DWM ที่ใช้ วางกำลังก่อตัวขึ้นเป็น 16 กรัมต่อลูกโดยใช้ตักไอศครีมที่ตั้งอยู่ในอ่างน้ำ (รุ่น WNE29, MEMMERT, เยอรมนี) ของ 40- 45 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 20 นาทีสุกในอุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียสน้ำร้อนเป็นเวลา 5 นาที และระบายความร้อนเป็นเวลา 5 นาทีในน้ำแข็งน้ำเย็นก่อนที่จะเก็บไว้ในถุง Ziploc (ที่โบราณและ Kose 2007)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ลูกชิ้นปลา เตรียมได้โดยการผสม dwm ด้วยเกลือ ( 3% ) , น้ำเย็น ( 18% ) , และการใช้งานที่ 8 % w / w ทั้งหมด ingredi - ใส่เพิ่ม ขึ้นอยู่กับมวลของ dwm ใช้ . วางตั้งเป็น 16 กรัมต่อลูก ใช้ช้อนตักไอศกรีม , ชุดในการอาบน้ำ ( แบบ wne29 MEMMERT , Germany ) 40 – 45 ° C เป็นเวลา 20 นาที ต้มในน้ำร้อน 100 องศา C เป็นเวลา 5 นาทีและเย็นเป็นเวลา 5 นาทีในน้ำเย็นน้ำแข็งก่อนเก็บไว้ใน ถุง Ziploc ( โบราณ และโคเซ 2007 )