The viscosity and specific gravity

The viscosity and specific gravity in cake batter,and hardness, gumminess, chewiness, crumb a value, protein, total dietary fibre, ash, and various catechin content of baked cakes increased with increasing green tea levels whereas the volume, cohesiveness,adhesiveness, springiness, resilience, crust L, a, b and crumb L, b values of samples showed a reverse
trend.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความหนืดและความถ่วงในเค้กแป้ง และความแข็ง บดเคี้ยว เคี้ยว เศษค่า โปรตีน เส้นใยอาหารทั้งหมด เถ้า และสารสกัดจากเนื้อหาต่าง ๆ ของเค้กอบที่เพิ่มขึ้น ด้วยการเพิ่มระดับของชาเขียวในขณะที่ปริมาณ ความ เหนียวแน่น springiness ความ ยืดหยุ่น ขอบ L, a, b และเศษ L, b ค่าตัวอย่างแสดงให้เห็นว่าการแนวโน้ม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความหนืดและแรงโน้มถ่วงที่เฉพาะเจาะจงในแป้งเค้กและความแข็ง gumminess, เคี้ยวเศษค่าโปรตีนใยอาหารทั้งหมดเถ้าและเนื้อหา catechin ต่างๆของเค้กอบเพิ่มขึ้นด้วยการเพิ่มระดับชาเขียวในขณะที่ปริมาณการเกาะกัน, เหนียวแน่นยืดหยุ่น ความยืดหยุ่นเปลือก L, A, B และเศษ L ค่า B ของกลุ่มตัวอย่างพบว่ามีการย้อนกลับ
แนวโน้ม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความหนืดและความถ่วงจำเพาะในแป้งเค้ก และความแข็ง gumminess เคี้ยว , เศษ , ค่า , โปรตีน , ใยอาหารรวมเส้นใย เถ้า และเนื้อหา Catechin ต่างๆของขนมอบโดยการเพิ่มชาเขียวระดับและปริมาณ เอกภาพ ความเข้มของเสียง , springiness , ความยืดหยุ่น , เปลือก L , A , B และเศษผม บี ค่าของตัวอย่างพบว่า กลับแนวโน้ม