Anthocyanin pigments of rose flower

Anthocyanin pigments of rose flowers whose color changes depending on the pH.
The goal of this work was to propose a simple and cheap indicator. Among various pigments
in rose petals, anthocyanins, a class of flavonoids, the chemical structures are primarily
determined by their color, i.e. the number of hydroxy groups on the B-ring and/or aromatic
acyl moieties modifying anthocyanins increase, causing a bathochromic shift (Honda and
Saito 2002). Anthocyanins change their color depending on the pH of the vacuole in which
anthocyanins localize; their color is bluer in weakly acidic or neutral pH, and redder in acidic
pH. Co-pigments, usually flavones and flavonols, cause a bathochromic shift of
anthocyanins when they stack with anthocyanins (Goto and Kondo 1991). To be useful in
illustrating chemical principles such as acid –base equilibria, pKa, light absorption, effects
of changes in conjugated double bounds, etc. The specie used was Rosa rosa whose flowers
crude extract was used to obtain molecular absorption spectra, to verify the Lambert-Beer
law and as an indicator in acid- base titrations. The end point results obtained with the
acidified methanolic extracts when compared to the conventional ones showed relative errors
between 0.1% and 1.0%. The color changed from dark pink to mehndi green between pH 2
and 9. To determine the highest absorption wavelength and demonstrate the shape changing
of spectra in function of the acidity, the absorption spectra in UV and visible regions were
obtained in different pH values. Addition of Stannous salt to the extract further enhanced the
changes in the pH and the absorption wavelength.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีโฟเลทสูงสีของดอกกุหลาบสีเปลี่ยนแปลงขึ้นอยู่กับ pHเป้าหมายของงานนี้คือการ เสนอตัวบ่งชี้ที่ง่าย และประหยัด ระหว่างสีต่าง ๆในกลีบกุหลาบ anthocyanins คลาสของ flavonoids โครงสร้างทางเคมีเป็นหลักตามสีของพวกเขา เช่นจำนวนกลุ่ม hydroxy ในวงแหวน B หอมacyl moieties แก้ไข anthocyanins เพิ่ม ทำกะ bathochromic (ฮอนด้า และSaito 2002) Anthocyanins เปลี่ยนสีของพวกเขาขึ้นอยู่กับ pH ของแวคิวโอลซึ่งanthocyanins แปล สีของพวกเขาเป็น bluer ค่า pH เป็นกลาง หรือกรดสูญ และ redder ในกรดpH เม็ดสีร่วม flavones ปกติและ flavonols ทำกะ bathochromic ของanthocyanins เมื่อพวกเขากอง มี anthocyanins (ไปและคอนโด 1991) เพื่อเป็นประโยชน์ในแสดงหลักการทางเคมีเช่นกรด – เบส equilibria, pKa ดูด ซึมแสง ผลกระทบการเปลี่ยนแปลงในขอบเขตสองกลวง ฯลฯ ชนิดที่ใช้เป็นดอกไม้โรซาโรใช้สารสกัดหยาบเพื่อให้ได้โมเลกุลดูดซึมแรมสเป็คตรา การตรวจสอบ Lambert-เบียร์กฎหมายและ เป็นตัวบ่งชี้ใน titrations ฐานกรด ผลจุดสิ้นสุดได้ด้วยการสารสกัดจาก methanolic acidified เมื่อเปรียบเทียบกับคนปกติพบข้อผิดพลาดที่สัมพันธ์กัน0.1 ถึง 1.0% สีเปลี่ยนจากสีชมพูเข้มสีเขียวระหว่าง pH 2 mehndiและ 9 กำหนดความยาวคลื่นการดูดซับสูงสุด และแสดงให้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงรูปร่างof spectra in function of the acidity, the absorption spectra in UV and visible regions wereobtained in different pH values. Addition of Stannous salt to the extract further enhanced thechanges in the pH and the absorption wavelength.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เม็ดสี anthocyanin ของดอกไม้ดอกกุหลาบที่มีการเปลี่ยนแปลงสีขึ้นอยู่กับค่าพีเอช.
เป้าหมายของงานนี้คือการเสนอตัวบ่งชี้ที่ง่ายและราคาถูก ท่ามกลางเม็ดสีต่างๆในกลีบกุหลาบ, anthocyanins ชั้นของ flavonoids ที่โครงสร้างทางเคมีเป็นหลักกำหนดโดยสีของพวกเขาคือจำนวนของกลุ่มไฮดรอกซีในB-แหวนและ / หรือหอมmoieties acyl การปรับเปลี่ยนเพิ่มขึ้น anthocyanins ที่ก่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลง bathochromic ( ฮอนด้าและSaito 2002) anthocyanins เปลี่ยนสีของพวกเขาขึ้นอยู่กับค่า pH ของ vacuole ซึ่งที่anthocyanins จำกัด ; สีของพวกเขาเป็นสีฟ้าในค่า pH ที่เป็นกรดอย่างอ่อนหรือเป็นกลางและสีแดงที่เป็นกรดในค่าpH เม็ดสีร่วมมักจะ flavones และ flavonols ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงของ bathochromic anthocyanins เมื่อพวกเขาซ้อนทับกับ anthocyanins (ไปที่คอนโดะและ 1991) เพื่อเป็นประโยชน์ในการประกอบหลักการทางเคมีเช่นฐานที่สมดุลกรด pKa, ดูดกลืนแสง, ผลกระทบของการเปลี่ยนแปลงในขอบเขตคู่ผัน ฯลฯ ใช้เป็นพันธุ์ Rosa rosa ดอกไม้ที่มีสารสกัดถูกนำมาใช้เพื่อให้ได้สเปกตรัมการดูดซึมโมเลกุลในการตรวจสอบแลมเบิร์เบียร์กฎหมายและเป็นตัวชี้วัดในการไตเตรทฐานกรด ผลการจุดสิ้นสุดได้ด้วยสารสกัดเมทานอลกรดเมื่อเทียบกับคนทั่วไปแสดงให้เห็นข้อผิดพลาดที่สัมพันธ์กันระหว่าง0.1% และ 1.0% สีเปลี่ยนจากสีชมพูเข้มสีเขียว Mehndi ระหว่างพีเอช 2 และ 9 เพื่อตรวจสอบความยาวคลื่นการดูดซึมสูงสุดและแสดงให้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงรูปร่างของสเปกตรัมในการทำงานของความเป็นกรด, สเปกตรัมการดูดซึมรังสียูวีและในภูมิภาคที่มองเห็นได้รับการได้รับในค่า pH ที่แตกต่างกัน การเติมเกลือเพื่อ Stannous สารสกัดต่อการปรับปรุงเปลี่ยนแปลงในค่าpH และความยาวคลื่นการดูดซึม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แอนโธไซยานินผงสีกุหลาบดอกไม้ที่มีสีเปลี่ยนแปลงขึ้นอยู่กับ pH
เป้าหมายของงานนี้คือการเสนอง่ายและราคาถูกในตัวบ่งชี้ ระหว่างสี
ต่างๆในกุหลาบ แอนโทไซยานิน คลาสของ flavonoids , โครงสร้างทางเคมีเป็นหลัก
กำหนดโดยสี เช่นหมายเลขของไฮดรอกซีในกลุ่ม b-ring และ / หรือหอม
, การปรับเปลี่ยนดังกล่าวมีอายุเพิ่มขึ้นก่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลง bathochromic ( ฮอนด้าและ
ไซโต้ 2002 ) แอนโทไซยานินเปลี่ยนสีขึ้นอยู่กับ pH ของแวคิวโอลซึ่ง
แอนโทไซยานิน จำกัด ; สีของ bluer ในที่เป็นกรดอย่างอ่อน หรือ เป็นกลาง pH และแดงในเปรี้ยว
. Co สีนิลในสูตรปกติ และฟลาโวนอล เพราะกะ bathochromic ของ
แอนโทไซยานิน เมื่อพวกเขากองกับแอนโทไซยานิน ( โกะโตและคอนโด้ 1991 ) ที่จะเป็นประโยชน์ใน
ประกอบทางเคมี เช่น กรด–เบสหลักสมดุล ความการดูดกลืนแสง , ผลกระทบของการเปลี่ยนแปลงในผลิตภัณฑ์คู่
ขอบเขต ฯลฯ ชนิดที่ใช้คือ Rosa Rosa ที่มีดอกไม้
สารสกัดถูกใช้เพื่อให้ได้โมเลกุลการดูดกลืนรังสีเพื่อตรวจสอบ Lambert เบียร์
กฎหมายและเป็นดัชนีบ่งชี้ใน titrations กรด - เบส ผลที่ได้รับกับ
จุดยุติสารสกัดเมทานอลปรับเมื่อเทียบกับคนปกติพบ
ข้อผิดพลาดญาติระหว่าง 0.1% และ 1.0 % สีเปลี่ยนจากสีชมพูเข้ม mehndi สีเขียวระหว่าง pH 2
9 . การกำหนดความยาวคลื่นการดูดซึมสูงสุดและแสดงให้เห็นถึงรูปร่างที่เปลี่ยนแปลง
Spectra ในฟังก์ชันของความเป็นกรด , การดูดกลืนรังสี ยูวี และมองเห็นได้ในเขตที่ได้รับค่า
pH ที่แตกต่างกันและสแตนนัสเกลือเพื่อสกัดเพิ่ม
การเปลี่ยนแปลง pH และดูดซับความยาวคลื่น