L∗ was found to increase in all kinds of honey (except multifloral and lime honeys) as affected by filtration, whereas a∗ (except multifloral) was observed to decrease. The b∗ values of the filtered honey samples were higher than that of the unfiltered ones, except for the acacia, phacelia, lime, heather, nectar-honeydew and buckwheat honeys. The colour differences ranged from 1.4 to 6.52 CIELAB units. These values, in all honey types >1, indicated that colour differences were readily perceivable by the eye ( Martinez, Melgosa, Perez, Hita, & Negueruela, 2001). In some dark honeys (buckwheat and honeydew) the colour changes were less noticeable. The results of statistical analysis revealed that these differences were statistically insignificant. The biological origin (type of honey) had a greater impact on colour parameters than filtration ( Table 4).
ผม∗พบเพิ่มขึ้นในทุกประเภทของน้ำผึ้ง ( ยกเว้น multifloral และมะนาวน้ำผึ้ง ) เป็นผลจากการกรอง ในขณะที่∗ ( ยกเว้น multifloral ) พบว่าลดลง บี∗ค่าของกรองน้ำผึ้งจำนวนที่สูงกว่าของตัวฐาน ยกเว้นกระถิน , phacelia , มะนาว , Heather , แตงไทยน้ำหวานและ buckwheat น้ำผึ้ง . สีความแตกต่างระหว่าง 1.4 กับ 6 .52 หน่วยแข็ง . ค่าเหล่านี้ในน้ำผึ้งชนิด 1 พบว่ามีความแตกต่างสีพร้อม perceivable โดยตา ( มาร์ติเนซ melgosa เปเรซ Hita , & negueruela , 2001 ) ในที่มืดน้ำผึ้ง ( โซบะและ color ) สีมีการเปลี่ยนแปลงที่เห็นได้ชัดน้อยลง ผลการวิเคราะห์ทางสถิติพบว่า ความแตกต่างเหล่านี้อย่างมีนัยสำคัญน้อยที่มาทางชีวภาพ ( ชนิดของน้ำผึ้ง ) มีมากกว่าผลกระทบต่อพารามิเตอร์สีมากกว่าการกรอง ( ตารางที่ 4 )
การแปล กรุณารอสักครู่..