a b s t r a c t The aim of the pres

a b s t r a c t The aim of the present study was to investigate social representations of wine as a function of wine expertise and culture. Wine expertise has been studied extensively in the field of psychology and senso-rial analysis highlighting perceptual, verbal or memory skills. Wine is at the heart of French customs and eating traditions, and meanings developed about it are the subject of a real social construction and thus of social representations. But what about countries where the culture of wine is not historical? The objec-tive of this research was to study the influence of expertise on social representations of wine from French and New Zealanders. Three hundred and ninety French and 177 New Zealanders, experts and non-experts in wine, participated in the study. To examine the social representation of wine, we used verbal associ-ation tasks designed to lead participants to associate the first four words that came to mind at the men-tion of the word ''wine''. Data collected in the association tasks were submitted to a correspondence analysis. Results showed that New Zealanders considered wine with different flavours as a subject of relaxation and fun, but also linked to food. French associated wine with friendship, red wine, and cheese. The results also revealed differences between experts and novices. Novices evoked time of consumption including dinner and party whereas experts referred to sharing, heritage, and conviviality. The results are discussed in terms of theory of social representations.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แบบ b s t r t c จุดมุ่งหมายของการศึกษาคือการ ตรวจสอบตัวแทนทางสังคมของไวน์เป็นฟังก์ชันของความเชี่ยวชาญไวน์และวัฒนธรรม ความเชี่ยวชาญไวน์ได้รับการศึกษาอย่างกว้างขวางในด้านจิตวิทยา และวิเคราะห์เซ็นโซเรียลที่เน้นการรับรู้ วาจา หรือทักษะความจำ ไวน์เป็นหัวใจของฝรั่งเศสและประเพณีกิน และความหมายเกี่ยวกับพัฒนา เรื่อง ของการสร้างสังคมที่แท้จริง และจึงแทนสังคม แต่สิ่งที่เกี่ยวกับวัฒนธรรมของไวน์ไม่มีประวัติศาสตร์ของประเทศ Tive วัตถุประสงค์ของการวิจัยนี้เป็นการ ศึกษาอิทธิพลของความเชี่ยวชาญในสังคมแทนไวน์จากฝรั่งเศสและนิวซีแลนด์ สามร้อยเก้าสิบฝรั่งเศสและ 177 เนชั่นแนลโปอุ๋ย ผู้เชี่ยวชาญและไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญในไวน์ เข้าร่วมในการศึกษา การตรวจสอบการแสดงสังคมไวน์ เราใช้งานด้วยวาจา associ-ต้องการนำผู้เข้าร่วมการเชื่อมโยงคำสี่ครั้งแรกที่มาถึงใจที่ผู้ชายทางการค้าของคำ ''ไวน์ '' ข้อมูลที่รวบรวมไว้ในงานสมาคมได้ส่งไปการวิเคราะห์รูปแบบการติดต่อ ผลการศึกษาพบว่า อุ๋ยถือว่าไวน์ มีรสชาติแตกต่างกันเป็นเรื่องผ่อนคลายและสนุก แต่ยัง เชื่อมโยงกับอาหาร ฝรั่งเศสเกี่ยวข้องไวน์กับมิตรภาพ ไวน์แดง และชีส นอกจากนี้ผลยังเปิดเผยความแตกต่างระหว่างผู้เชี่ยวชาญและมือใหม่ สามเณร evoked เวลาปริมาณการใช้รวมทั้งพรรคและอาหารค่ำในขณะที่ผู้เชี่ยวชาญเรียกว่าแชร์ มรดก และความสนุกสนานรื่นเริง ผลลัพธ์มีการกล่าวถึงในแง่ของทฤษฎีของสังคมแทน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นามธรรมจุดมุ่งหมายของการศึกษาครั้งนี้คือการตรวจสอบการแสดงทางสังคมของไวน์เป็นหน้าที่ของความเชี่ยวชาญของไวน์และวัฒนธรรม ความเชี่ยวชาญของไวน์ได้รับการศึกษาอย่างกว้างขวางในสาขาจิตวิทยาและ Senso-เรียลวิเคราะห์เน้นการรับรู้วาจาหรือทักษะความจำ ไวน์ที่เป็นหัวใจของศุลกากรฝรั่งเศสและการรับประทานอาหารประเพณีและความหมายของการพัฒนาเกี่ยวกับเรื่องนี้เป็นเรื่องของการก่อสร้างทางสังคมที่แท้จริงและทำให้การแสดงของสังคม แต่สิ่งที่เกี่ยวกับประเทศที่มีวัฒนธรรมของไวน์ไม่ได้เป็นประวัติศาสตร์? objec-Tive การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาอิทธิพลของความเชี่ยวชาญเกี่ยวกับการแสดงทางสังคมของไวน์จากฝรั่งเศสและนิวซีแลนด์ สามร้อยเก้าสิบฝรั่งเศสและนิวซีแลนด์ 177 ผู้เชี่ยวชาญและไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญในไวน์มีส่วนร่วมในการศึกษา เพื่อตรวจสอบการเป็นตัวแทนทางสังคมของไวน์ที่เราใช้งาน Associ-ation วาจาออกแบบมาเพื่อนำไปสู่การเข้าร่วมในการเชื่อมโยงคนแรกที่สี่คำที่มาถึงใจที่ผู้ชายการของคำว่า '' ไวน์ '' ข้อมูลที่เก็บรวบรวมไว้ในงานสมาคมที่ถูกส่งมาเพื่อการวิเคราะห์การติดต่อ ผลการศึกษาพบว่าชาวนิวซีแลนด์ถือว่าเป็นไวน์ที่มีรสชาติที่แตกต่างเป็นเรื่องของการพักผ่อนและสนุก แต่ยังเชื่อมโยงกับอาหาร ไวน์ฝรั่งเศสที่เกี่ยวข้องกับมิตรภาพ, ไวน์แดงและชีส ผลยังเผยให้เห็นความแตกต่างระหว่างผู้เชี่ยวชาญและสามเณร สามเณรปรากฏเวลาของการบริโภครวมทั้งดินเนอร์และปาร์ตี้ในขณะที่ผู้เชี่ยวชาญเรียกว่าการแบ่งปันมรดกและความสนุกสนาน ผลที่จะได้กล่าวถึงในแง่ของทฤษฎีของตัวแทนทางสังคม