2 Add the milk, 1 cup of the cream,

2 Add the milk, 1 cup of the cream, remaining sugar, instant coffee (if using), and the salt to the chocolate base, and whisk vigorously until fully incorporated, then use a rubber spatula to scrape the bottom and sides of the pan. When the chocolate base is smooth, turn heat to medium high, stirring occasionally, wait until the base starts to steam. Whisk the egg yolks in a medium sized bowl. Once the chocolate base has heated to point of being steamy, temper the eggs by slowly pouring some of the hot base into the eggs while whisking the eggs vigorously to prevent them from cooking. Once you've incorporated about half of the base with the eggs, pour the egg mixture back into the pan with the rest of the chocolate base and stir to combine.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2 เพิ่มนม ครีม ที่เหลือ น้ำตาล กาแฟสำเร็จรูป (ถ้าใช้), และฐานช็อคโกแลต และสั้นปัดฝุ่นจนเต็มรวม ดั่งเกลือ 1 ถ้วย แล้วใช้พายยางเกาด้านล่างและด้านข้างของกระทะ เมื่อฐานช็อคโกแลเรียบ เปิดความร้อนสูงปานกลาง กวนเป็นครั้งคราว รอจนกว่าฐานเริ่มแล่น Whisk ไข่แดงในชามขนาดกลาง เมื่อฐานช็อคโกแลความร้อนชี้ที่ร้อน temper ไข่ โดยช้าเทบางฐานความร้อนเข้าไปในไข่ขณะ whisking ไข่ดั่งการป้องกันไม่ให้อาหาร เมื่อคุณได้รวมประมาณครึ่งหนึ่งของฐานกับไข่ เทส่วนผสมไข่กลับลงในกระทะกับส่วนเหลือของฐานช็อคโกแลตและผัดรวม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2 เพิ่มนม 1 ถ้วยครีมที่เหลือน้ำตาลกาแฟสำเร็จรูป (ถ้าใช้) และเกลือไปยังฐานช็อคโกแลตและพาอย่างจริงจังจนนิติบุคคลที่จัดตั้งขึ้นอย่างเต็มที่แล้วใช้พายยางขูดด้านล่างและด้านข้างของกระทะ . เมื่อฐานช็อคโกแลตเป็นไปอย่างราบรื่นเปิดความร้อนสูงปานกลางกวนบางครั้งรอจนกว่าฐานเริ่มต้นการอบไอน้ำ ปัดไข่แดงในชา​​มขนาดกลาง เมื่อฐานช็อคโกแลตที่มีความร้อนถึงจุดที่ร้อน, อารมณ์ไข่โดยค่อย ๆ ไหลบางส่วนของฐานร้อนลงในไข่ในขณะที่ตีไข่อย่างจริงจังเพื่อป้องกันพวกเขาจากการปรุงอาหาร เมื่อคุณได้จัดตั้งขึ้นประมาณครึ่งหนึ่งของฐานที่มีไข่เทส่วนผสมไข่กลับเข้ามาในกระทะที่มีส่วนที่เหลือของฐานช็อคโกแลตและคนให้เข้ากัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2 เพิ่มนม 1 ถ้วยครีมที่เหลือ น้ำตาล กาแฟ ( ถ้าใช้ ) , และเกลือเพื่อช็อคโกแลตฐานและปัดแรงจนครบ รวมแล้วใช้พายยางปาดด้านล่างและด้านข้างของกระทะ เมื่อช็อคโกแลตฐานเรียบ เปิดความร้อนกลางสูง , กวนเป็นครั้งคราว , รอจนกว่าฐานเริ่มไอน้ํา ตีไข่แดงในชามขนาดกลาง .เมื่อช็อคโกแลตฐานมีจุดของการอุ่นให้ร้อน อารมณ์ไข่โดยค่อยๆเทบางส่วนของจาฐานเข้าไปในไข่ขณะตีไข่อย่างแข็งขันเพื่อป้องกันพวกเขาจากการปรุงอาหาร เมื่อคุณได้รวมประมาณครึ่งหนึ่งของฐานกับไข่ เทส่วนผสมกลับลงในกระทะกับส่วนที่เหลือของช็อคโกแลตฐาน
และคนให้เข้ากัน