เม็ดแตงโมแกะแล้ว 1/2 ถ้วยนํ้าตาลทรา

เม็ดแตงโมแกะแล้ว 1/2 ถ้วย
นํ้าตาลทราย 1/2 ถ้วย
นํ้าดอกมะลิ 1 ถ้วย
ทองคำ เปลวแท้ 2 แผ่น
แป้งสาลี 1 ถ้วย
ไข่แดงของไข่ไก่ 3 ฟอง
วิธีทำ
1. เชื่อมนํ้าตาล โดยใช้นํ้าตาลกับนํ้าดอกมะลิตั้งไฟให้เดือด กรองด้วยผ้าขาวบาง แล้วตั้งไฟต่ออีก 5 นาที
2. ล้างขัดกะทะทองเหลืองให้สะอาดเป็นเงา ตะแคงข้างหนึ่ง คั่วเม็ดแตงโม โดยใช้มือจุ่มลงในนํ้าเชื่อม แล้วกวาดไปมา จนน้ำ ตาลแห้งแล้ว ใช้มื่อจุม่ น้ำ เชื่อม ทำ เช่นนี้ต่อไปจน น้ำ ตาลเกาะเป็นหนามติดเม็ดแตงโมพองาม เก็บใส่ภาชนะ อย่าให้อากาศเข้า
3. ระหว่างที่กวาดเม็ดแตงโมอยู่นั้น ต้องตะแคงกะทะและใช้ ผ้าขาวบาง เช็ดกะทะให้สะอาดอยู่เสมอ
4. นวดแป้งกับไข่แดงจนนิ่มมือ ถ้ายังแห้งอยู่จึงเติมนํ้า แล้ว คลึงแป้งเป็นแผ่นบาง ๆ กดให้กลมขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 2 เซนติเมตร นำ แผ่นแป้งที่ตัดแล้ว ใส่ในถ้วยตะไลใช้มือ กดเบา ๆ ให้เป็นรูปก้นถ้วยตะไล ใช้ส้อมจิ้มให้ทั่วจึงเอาไป อบพอสุกกลายเป็นแป้งรองขนม
5. การทำ มงกุฏ ให้เอานํ้าตาลทรายใส่หม้อเล็ก ๆ ใส่นํ้านิด หน่อย ตั้งไฟอ่อน ๆ พอนํ้าตาลละลายเอาเม็ดแตงโมที่ กวาดไว้แล้วลงจุ่มให้นํ้าตาลติดกับแป้งที่อบไว้รอบ ๆ
6. ปั้นทองเอกกลม ๆ วางตรงกลาง ใช้มีดปลายแหลมผ่าเป็น 6 พู เหมือนผลมะยม แล้วปั้นเป็นก้อนเล็ก ๆ เท่าเม็ดถั่วเขียว วางบนยอดขนมที่ผ่าไว้ใช้ทองคำ เปลวตัดเป็นสี่เหลี่ยมชิ้น เล็ก ๆแตะตรงยอดมองเห็นเหมือนมงกุฏ
กลเม็ดเคล็ดลับ การทำแป้งรองขนมจ่ามงกุฏนั้นบางครั้งก็ต้องเติมนํ้าและบาง ครั้ง ก็ไม่ต้องเติม ทั้งนี้ แล้วแต่นํ้าในไข่ที่ใช้นั่นเองทองคำ เปลว ต้องแน่ใจว่าเป็นของแท้ เพราะถ้าเป็นของปลอม จะเป็นอันตรายมาก เนื่องจากสารตะกั่ว

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เม็ดแตงโมแกะแล้ว 1/2 ถ้วยนํ้าตาลทราย 1/2 ถ้วยนํ้าดอกมะลิ 1 ถ้วยทองคำเปลวแท้ 2 แผ่นแป้งสาลี 1 ถ้วยไข่แดงของไข่ไก่ 3 ฟองวิธีทำ1. เชื่อมนํ้าตาลโดยใช้นํ้าตาลกับนํ้าดอกมะลิตั้งไฟให้เดือดกรองด้วยผ้าขาวบางแล้วตั้งไฟต่ออีก 5 นาที2. ล้างขัดกะทะทองเหลืองให้สะอาดเป็นเงาตะแคงข้างหนึ่งคั่วเม็ดแตงโมโดยใช้มือจุ่มลงในนํ้าเชื่อมแล้วกวาดไปมาจนน้ำตาลแห้งแล้วใช้มื่อจุม่น้ำเชื่อมก่อเช่นนี้ต่อไปจนน้ำตาลเกาะเป็นหนามติดเม็ดแตงโมพองามเก็บใส่ภาชนะอย่าให้อากาศเข้า3. ระหว่างที่กวาดเม็ดแตงโมอยู่นั้นต้องตะแคงกะทะและใช้ผ้าขาวบางเช็ดกะทะให้สะอาดอยู่เสมอ4. นวดแป้งกับไข่แดงจนนิ่มมือถ้ายังแห้งอยู่จึงเติมนํ้าแล้วคลึงแป้งเป็นแผ่นบางๆ กดให้กลมขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 2 เซนติเมตรนำแผ่นแป้งที่ตัดแล้วใส่ในถ้วยตะไลใช้มือกดเบาๆ ให้เป็นรูปก้นถ้วยตะไลใช้ส้อมจิ้มให้ทั่วจึงเอาไปอบพอสุกกลายเป็นแป้งรองขนม5. การทำมงกุฏให้เอานํ้าตาลทรายใส่หม้อเล็กๆ ใส่นํ้านิดหน่อยตั้งไฟอ่อนๆ พอนํ้าตาลละลายเอาเม็ดแตงโมที่กวาดไว้แล้วลงจุ่มให้นํ้าตาลติดกับแป้งที่อบไว้รอบๆ6. ปั้นทองเอกกลมๆ วางตรงกลางใช้มีดปลายแหลมผ่าเป็น 6 พูเหมือนผลมะยมแล้วปั้นเป็นก้อนเล็กๆ เท่าเม็ดถั่วเขียววางบนยอดขนมที่ผ่าไว้ใช้ทองคำเปลวตัดเป็นสี่เหลี่ยมชิ้นเล็กๆแตะตรงยอดมองเห็นเหมือนมงกุฏกลเม็ดเคล็ดลับการทำแป้งรองขนมจ่ามงกุฏนั้นบางครั้งก็ต้องเติมนํ้าและบางครั้งก็ไม่ต้องเติมทั้งนี้แล้วแต่นํ้าในไข่ที่ใช้นั่นเองทองคำเปลวต้องแน่ใจว่าเป็นของแท้เพราะถ้าเป็นของปลอมจะเป็นอันตรายมากเนื่องจากสารตะกั่ว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เม็ดแตงโมแกะแล้ว 1/2
ถ้วยนํ้าตาลทราย1/2
ถ้วยนํ้าดอกคุณมะลิ1
ถ้วยทองคำเปลวแท้2
แผ่นแป้งสาลี1
ถ้วยไข่แดงของไข่ไก่3
ฟองวิธีทำ
1 เชื่อมนํ้าตาล กรองด้วยผ้าขาวบางแล้วตั้งไฟต่ออีก 5 นาที
2 ตะแคงข้างหนึ่งคั่วเม็ดแตงโมโดยใช้มือจุ่มลงในนํ้าเชื่อมแล้วกวาดไปมาจนน้ำตาลแห้งแล้วใช้มื่อจุม่น้ำเชื่อมทำเช่นนี้ต่อไปจนน้ำตาลเกาะเป็นหนามติดเม็ดแตงโมพองามเก็บใส่ภาชนะอย่า ให้อากาศเข้า
3 ระหว่างที่กวาดเม็ดแตงโมอยู่นั้นต้องตะแคงกะทะและใช้ผ้าขาวบางเช็ดกะทะให้สะอาดอยู่เสมอ
4 นวดแป้งกับไข่แดงจนนิ่มมือถ้ายังแห้งอยู่จึงเติมนํ้าแล้วคลึงแป้งเป็นแผ่นบาง ๆ กดให้กลมขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 2 เซนติเมตรนำแผ่นแป้งที่ตัดแล้วใส่ในถ้วยตะไลใช้มือกดเบา ๆ ให้เป็นรูปก้นถ้วยตะไลใช้ส้อม จิ้มให้ทั่วจึงเอาไปอบพอสุกกลายเป็นแป้งรองขนม
5 การทำมงกุฏให้เอานํ้าตาลทรายใส่หม้อเล็ก ๆ ใส่นํ้านิดหน่อยตั้งไฟอ่อน ๆ พอนํ้าตาลละลายเอาเม็ดแตงโมที่ ๆ
6 ปั้นทองเอกกลม ๆ วางตรงกลางใช้มีดปลายแหลมผ่าเป็น 6 พูเหมือนผลมะยมแล้วปั้นเป็นก้อนเล็ก ๆ เท่าเม็ดถั่วเขียววางบนยอดขนมที่ผ่าไว้ใช้ทองคำเปลวตัดเป็นสี่เหลี่ยมชิ้นเล็ก
ครั้งก็ไม่ต้องเติมทั้งนี้ เปลวต้องแน่ใจว่าเป็นของแท้เพราะถ้าเป็นของปลอมจะเป็นอันตรายมากเนื่องจากสารตะกั่ว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เม็ดแตงโมแกะแล้ว 1 / 2 1 / 2 ถ้วยนํ้าตาลทรายถ้วย

นํ้าดอกมะลิ 1 ถ้วย
ทองคำเปลวแท้ 2 แผ่น
แป้งสาลี 1 ถ้วย
3

ไข่แดงของไข่ไก่ฟองวิธีทำ 1เชื่อมนํ้าตาลโดยใช้นํ้าตาลกับนํ้าดอกมะลิตั้งไฟให้เดือดกรองด้วยผ้าขาวบางแล้วตั้งไฟต่ออีก 5 นาที
2ล้างขัดกะทะทองเหลืองให้สะอาดเป็นเงาตะแคงข้างหนึ่งคั่วเม็ดแตงโมโดยใช้มือจุ่มลงในนํ้าเชื่อมแล้วกวาดไปมาจนน้ำตาลแห้งแล้วใช้มื่อจุม่ a rescue เชื่อมทำเช่นนี้ต่อไปจน a rescue ตาลเกาะเป็นหนามติดเม็ดแตงโมพองามอย่าให้อากาศเข้า
3 . ระหว่างที่กวาดเม็ดแตงโมอยู่นั้นต้องตะแคงกะทะและใช้ผ้าขาวบางเช็ดกะทะให้สะอาดอยู่เสมอ
4นวดแป้งกับไข่แดงจนนิ่มมือถ้ายังแห้งอยู่จึงเติมนํ้าแล้วคลึงแป้งเป็นแผ่นบางจะกดให้กลมขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 2 เซนติเมตรนำแผ่นแป้งที่ตัดแล้วใส่ในถ้วยตะไลใช้มือกดเบาจะให้เป็นรูปก้นถ้วยตะไลอบพอสุกกลายเป็นแป้งรองขนม
5 . การทำมงกุฏให้เอานํ้าตาลทรายใส่หม้อเล็กจะใส่นํ้านิดหน่อยตั้งไฟอ่อนจะไม่มีพอนํ้าตาลละลายเอาเม็ดแตงโมที่กวาดไว้แล้วลงจุ่มให้นํ้าตาลติดกับแป้งที่อบไว้รอบ
6ปั้นทองเอกกลมจะวางตรงกลางใช้มีดปลายแหลมผ่าเป็น 6 พูเหมือนผลมะยมแล้วปั้นเป็นก้อนเล็กจะเท่าเม็ดถั่วเขียววางบนยอดขนมที่ผ่าไว้ใช้ทองคำเปลวตัดเป็นสี่เหลี่ยมชิ้นเล็กๆแตะตรงยอดมองเห็นเหมือนมงกุฏ
กลเม็ดเคล็ดลับการทำแป้งรองขนมจ่ามงกุฏนั้นบางครั้งก็ต้องเติมนํ้าและบางครั้งก็ไม่ต้องเติมทั้งนี้แล้วแต่นํ้าในไข่ที่ใช้นั่นเองทองคำเปลวต้องแน่ใจว่าเป็นของแท้เพราะถ้าเป็นของปลอมจะเป็นอันตรายมาก