Fruits play an important role as pr

Fruits play an important role as protective foods,
with therapeutic effects appreciated since antiquity.
Today it is known that populations that have a
predominantly vegetarian diet show a lower
frequency of cardiovascular diseases, cancer,
obesity, kidney and liver disease [1,2]. In traditional
medicine, largely confirmed by rigorous clinical
research, a large number of fruit are recommended
for the treatment of gastrointestinal, cardiovascular,
nutrition, metabolism. kidney, respiratory,
endocrine, central nervous system and
dermatological diseases [3,4].
In fruits have been identified many substances
having antitumorigen effects: tocopherols, ascorbic
acid, glutathione, carotenoids, selenium, zinc,
dietary fiber, which act synergistically and
effectively in the defense system of the body.
Colorful vegetables have stronger antitumor action.
A special role in anticancer protection is played by
retinoids and carotenoids that block abnormal cell
proliferation [5].
Interest in the role of antioxidants in human health
has prompted research in the fields of food science
and horticulture to assess fruit and vegetable
antioxidants [6]. The majority of the antioxidant
capacity of a fruit or vegetable may be from
compounds such as flavonoids, isoflavones,
flavones, anthocyanins, catechins and isocatechins
rather than from vitamins C, E or b-carotene [7,8].
Many of these phytochemicals may help to protect
cells against the oxidative damage caused by free
radicals [9].
Delia-Gabriela Dumbravă et. al. / Journal of Agroalimentary Processes and Technologies 2012, 18(3)
224
Orange trees (Citrus sinensis L.) are widely
cultivated in tropical and subtropical climates for
the sweet fruit, which is peeled or cut (to avoid the
bitter rind) and eaten whole, or processed to extract
orange juice, and also for the fragrant peel. Orange
fruit is a rich source of vitamins such as vitamin A,
B, C, calcium, being a fruit very good for health.
Unlike other fruits, orange fruit is superior in terms
of calcium. Also it contains sodium, potassium,
magnesium, copper, sulfur and chlorine. Thus is a
good remineralizing and revitalizing of the body,
recommended for all persons regardless of age.
Values for 100 g of fruit: water 87.6%, protein
0.7%, fat 0.2%, minerals 0.3%, fibre 0.3%,
carbohydrates 10.9%, calcium 26 mg, phosphorus
20 mg, iron 0.3 mg, vitamin C 30 mg [10].
Plums belong to the Prunus genus of plants and are
relatives of the peach, nectarine and almond. They
are all considered "drupes," fruits that have a hard
stone pit surrounding their seeds. When plums are
dried, they are known as prunes. The fresh version
(plums) and the dried version (prunes) of the plant
scientifically known as Prunus domestica have been
the subject of repeated health research for their high
content of unique phytonutrients called
neochlorogenic and chlorogenic acid. These
substances found in plum and prune are classified as
phenols, and their function as antioxidants has been
well-documented [11].
Plums are a very good source of vitamin C. They
are also a good source of vitamin A, vitamin K,
potassium, and dietary fiber. Mean chemical
compositions for all varieties were as follows:
moisture, 837.4 g/kg; soluble solids, 155.5 g/kg;
titratable acidity, 15.1 g/kg; total sugar, 96.5 g/kg;
reducing sugar, 51.9 g/kg; sucrose, 42.4 g/kg;
ascorbic acid, 157.9 mg kg-1; protein, 7.5 g kg-1;
ash, 5.5 g/kg; sodium 161.53 mg/kg; potassium,
2228.12 mg/kg; calcium, 25.47 mg/kg; iron, 4.70
mg/kg [11,12].
The remedial benefits of consuming plums are
many and one of them is that they have a potent
antibacterial characteristic. Consumption of plums
also helps in rejuvenating the body after
undertaking strenuous physical workouts or when
someone is enduring mental exhaustion. In addition,
plums also enhance the competence of the immune
system in combating free radicals, as they have a
strong antioxidant impact. Finally, it needs to be
mentioned that plums also have cosmetic values, as
they improve the condition of the skin [12].
The purpose of this paper is to analyze the
correlation between vitamin C content and
antioxidant activity of some oranges and plums fruit
extracts.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลไม้มีบทบาทสำคัญเป็นอาหารป้องกันมีผลการรักษาที่นิยมตั้งแต่ยุคโบราณปัจจุบันเป็นที่รู้จักที่ประชากรที่มีการส่วนใหญ่เป็นมังสวิรัติแสดงต่ำกว่าความถี่ของโรคหลอดเลือดหัวใจ มะเร็งโรคอ้วน โรคไต และตับโรค [1, 2] ในแบบดั้งเดิมยา ส่วนใหญ่ยืนยัน โดยเข้มงวดทางคลินิกวิจัย จำนวนมากของผลไม้ที่แนะนำสำหรับการรักษาโรคระบบทางเดินอาหาร หลอดเลือด หัวใจสารอาหาร เผาผลาญ ไต ทางเดินหายใจระบบประสาทส่วนกลาง ต่อมไร้ท่อ และโรคผิวหนัง [3, 4]ในผลไม้มีระบุสารจำนวนมากมีผล antitumorigen: tocopherols แอสคอร์บิคกรด กลูตาไธโอน carotenoids ซีลีเนียม สังกะสีใยอาหาร ซึ่งทำหน้าที่สัมพันธ์ร่วม และประสิทธิภาพในระบบป้องกันของร่างกายผักที่มีสีสันมีการกระทำ antitumor ที่แข็งแกร่งเล่นบทบาทพิเศษในการต้านมะเร็งป้องกันโดยต่อ retinoids และ carotenoids ที่บล็อกเซลล์ผิดปกติการแพร่หลาย [5]สนใจในบทบาทของสารต้านอนุมูลอิสระสุขภาพของมนุษย์ได้รับการวิจัยในสาขาวิทยาศาสตร์การอาหารและพืชสวนเพื่อประเมินผลไม้และผักสารต้านอนุมูลอิสระ [6] ส่วนใหญ่ของการต้านอนุมูลอิสระกำลังการผลิตของผลไม้หรือผักอาจจะจากสารประกอบเช่นฟลา isoflavonesflavones, anthocyanins, catechins และ isocatechinsมากกว่า จากวิตามิน C, E หรือ b-แคโรทีน [7.8]ของสารอาหารจากพืชเหล่านี้อาจช่วยป้องกันเซลล์กับโรคที่เกิดจากฟรีอนุมูล [9]เบรีเลีย Dumbravă et al. / สมุดรายวันกระบวนการ Agroalimentary และเทคโนโลยี 2012, 18(3)224ต้นส้ม (Citrus sinensis L.) ได้อย่างกว้างขวางปลูกในสภาพอากาศเขตร้อน และกึ่งเขตร้อนสำหรับผลไม้หวาน ที่ปอกเปลือก หรือตัด (การหลีกเลี่ยงการขมขื่นเปลือก) และรับประทานทั้งหมด หรือประมวลผลการแยกสีส้มน้ำผลไม้ และยัง สำหรับการหอมเปลือก สีส้มผลไม้เป็นแหล่งอุดมไปด้วยวิตามินเช่นวิตามินเอB, C แคลเซียม เป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพซึ่งแตกต่างจากผลไม้อื่น ๆ ผลไม้สีส้มจะเหนือกว่าในแง่แคลเซียม นอกจากนี้ยัง ประกอบด้วยโซเดียม โพแทสเซียมแมกนีเซียม ทองแดง กำมะถัน และคลอรีน จึงเป็นremineralizing ดีและฟื้นฟูของร่างกายแนะนำสำหรับทุกคนโดยไม่คำนึงถึงอายุค่าผลไม้ 100 กรัม: น้ำ 87.6% โปรตีน0.7% ไขมัน 0.2% แร่ 0.3% เส้นใย 0.3%10.9% คาร์โบไฮเดรต แคลเซียม 26 มิลลิกรัม ฟอสฟอรัส20 มิลลิกรัม เหล็ก 0.3 มิลลิกรัม วิตามินซี 30 มก. [10]อยู่ในสกุล Prunus ของพืช และมีญาติของพีช เนคทารีน และอัลมอนด์ พวกเขามีทั้งหมดพิจารณา "drupes ผลไม้ที่ได้ยากเหมืองหินที่ล้อมรอบเมล็ดของพวกเขา เมื่อมีพลัมแห้ง พวกเขาจะเรียกว่าพรุน รุ่นใหม่(พลัม) และแบบแห้ง (พรุน) ของพืชทางวิทยาศาสตร์เรียกว่า Prunus domestica ได้เรื่องของการวิจัยสุขภาพซ้ำสำหรับความสูงเนื้อหาของสารอาหารเฉพาะที่เรียกว่ากรด neochlorogenic และขึ้น เหล่านี้มีจัดเป็นสารที่พบในพลัมและพรุนวิทยาศาสตร์ และการทำงานเป็นสารต้านอนุมูลอิสระได้ได้รับ [11]พลัมเป็นแหล่งดีของวิตามิน C. พวกเขามีแหล่งดีของวิตามิน A วิตามิน Kน้ำมันเชื้อเพลิง โพแทสเซียมและใยอาหาร หมายถึง สารเคมีองค์ประกอบสำหรับสายพันธุ์ดังต่อไปนี้:ความชื้น กิโลกรัม 837.4 g ของแข็งละลายน้ำ 155.5 กรัมกิโลกรัมกรด titratable, 15.1 กรัมกิโลกรัม รวมน้ำตาล 96.5 กรัมกิโลกรัมลดน้ำตาล 51.9 g กิโลกรัม ซูโครส 42.4 g กิโลกรัมกรดแอสคอร์บิค 157.9 mg กก.-1 โปรตีน 7.5 กก.จีแอช 5.5 กรัมกิโลกรัม โซเดียม 161.53 มิลลิกรัมกิโลกรัม โพแทสเซียม2228.12 มิลลิกรัมกิโลกรัม แคลเซียม 25.47 มิลลิกรัมกิโลกรัม เหล็ก 4.70มิลลิกรัม/กิโลกรัม [11, 12]มีประโยชน์แก้ไขของพลัมหลายคนและหนึ่งในนั้นคือ พวกเขามีมีศักยภาพลักษณะต้านเชื้อแบคทีเรีย ปริมาณการใช้ของพลัมยัง ช่วยในการฟื้นฟูร่างกายจากดำเนินการออกกำลังกายทางกายภาพพลัง หรือเมื่อคนคือยืนยงจิตใจอ่อนเพลีย นอกจากนี้พลัมยังเพิ่มความสามารถของภูมิคุ้มกันระบบในการต่อต้านอนุมูลอิสระ จะมีการผลกระทบของสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง ในที่สุด จะต้องมีกล่าวว่า พลัมยังมีค่าเครื่องสำอางพวกเขาปรับปรุงสภาพของผิว [12]วัตถุประสงค์ของเอกสารนี้คือการ วิเคราะห์การความสัมพันธ์ระหว่างเนื้อหาวิตามิน C และอนุมูลของผลส้มและพลัมแยกทาง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลไม้ที่มีบทบาทสำคัญเป็นอาหารป้องกัน
ที่มีผลการรักษาชื่นชมมาตั้งแต่สมัยโบราณ.
วันนี้มันเป็นที่รู้จักกันว่าประชากรที่มี
การรับประทานอาหารมังสวิรัติส่วนใหญ่แสดงที่ต่ำกว่า
ความถี่ของโรคหัวใจและหลอดเลือด, โรคมะเร็ง,
โรคอ้วน, โรคไตและโรคตับ [1,2] ในแบบดั้งเดิม
ยาได้รับการยืนยันโดยส่วนใหญ่ทางคลินิกอย่างเข้มงวด
การวิจัยเป็นจำนวนมากของผลไม้ที่แนะนำ
สำหรับการรักษาโรคระบบทางเดินอาหารโรคหัวใจและหลอดเลือดที่
โภชนาการ, การเผาผลาญอาหาร ไตทางเดินหายใจ
ต่อมไร้ท่อระบบประสาทส่วนกลางและ
. โรคผิวหนัง [3,4]
ในผลไม้ได้รับการระบุสารหลายอย่าง
ที่มีผลกระทบ antitumorigen: tocopherols, วิตามินซี
กรดกลูตาไธโอน, carotenoids, ซีลีเนียม, สังกะสี,
ใยอาหารซึ่งทำหน้าที่ร่วมและ
มีประสิทธิภาพ ในระบบการป้องกันของร่างกาย.
ผักที่มีสีสันมีการดำเนินการต้านแข็งแกร่ง.
บทบาทพิเศษในการป้องกันมะเร็งมีการเล่นโดย
retinoids และ carotenoids ที่ป้องกันเซลล์ที่ผิดปกติ
งอก [5].
ที่น่าสนใจในบทบาทของสารต้านอนุมูลอิสระในสุขภาพของมนุษย์
ได้รับแจ้งการวิจัยใน สาขาวิทยาศาสตร์การอาหาร
และพืชสวนเพื่อประเมินผลไม้และผัก
สารต้านอนุมูลอิสระ [6] ส่วนใหญ่ของสารต้านอนุมูลอิสระ
ความจุของผลไม้หรือผักอาจจะมาจาก
สารประกอบเช่น flavonoids, คุณสมบัติคล้าย
flavones, anthocyanins, catechins และ isocatechins
มากกว่าจากวิตามิน C, E หรือแคโรทีน [7,8].
หลาย phytochemicals เหล่านี้อาจ ช่วยปกป้อง
เซลล์กับความเสียหายออกซิเดชันที่เกิดจากฟรี
อนุมูล [9].
Delia-et Dumbrava เกเบรียล อัล / วารสารกระบวนการ Agroalimentary และเทคโนโลยี 2012, 18 (3)
224
สีส้มต้นไม้ (Citrus sinensis L. ) ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวาง
ปลูกในภูมิอากาศเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนสำหรับ
ผลไม้หวานซึ่งจะปอกเปลือกหรือตัด (เพื่อหลีกเลี่ยง
เปลือกขม) และกินทั้ง หรือประมวลผลในการสกัด
น้ำผลไม้สีส้ม, และสำหรับเปลือกมีกลิ่นหอม ส้ม
ผลไม้เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยวิตามินเช่นวิตามิน A,
B, C, แคลเซียมเป็นผลไม้ที่ดีมากสำหรับสุขภาพ.
ซึ่งแตกต่างจากผลไม้อื่น ๆ ผลไม้สีส้มที่เหนือกว่าในแง่
ของแคลเซียม นอกจากนี้ยังมีโซเดียมโพแทสเซียม
แมกนีเซียมทองแดงกำมะถันและคลอรีน ดังนั้นจึงเป็น
remineralizing ดีและฟื้นฟูของร่างกายที่
แนะนำสำหรับทุกคนโดยไม่คำนึงถึงอายุ.
ค่าสำหรับ 100 กรัมของผลไม้: น้ำ 87.6% โปรตีน
0.7% ไขมัน 0.2%, เกลือแร่ 0.3% เส้นใย 0.3%
คาร์โบไฮเดรต 10.9% แคลเซียม 26 มิลลิกรัมฟอสฟอรัส
20 มิลลิกรัมเหล็ก 0.3 มิลลิกรัมวิตามินซี 30 มิลลิกรัม [10].
พลัมอยู่ในสกุล Prunus ของพืชและเป็น
ญาติของผู้พีช, nectarine และอัลมอนด์ พวกเขา
ทุกคนถือว่าเป็น "drupes" ผลไม้ที่มีความยาก
หลุมหินโดยรอบเมล็ดของพวกเขา เมื่อลูกพลัมจะ
แห้งพวกเขาเป็นที่รู้จักกันพรุน รุ่นสด
(พลัม) และรุ่นแห้ง (พรุน) ของพืชที่
รู้จักกันทางวิทยาศาสตร์เป็น Prunus domestica ได้รับ
เรื่องของการวิจัยสุขภาพซ้ำสูงของพวกเขา
ในเนื้อหาของสารอาหารที่ไม่ซ้ำกันที่เรียกว่า
กรด neochlorogenic และ chlorogenic เหล่านี้
สารที่พบในพลัมและลูกพรุนจะจัดเป็น
ฟีนอลและการทำงานของพวกเขาเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ได้รับการ
ดีเอกสาร [11].
พลัมเป็นแหล่งที่ดีของวิตามินซีพวกเขา
ยังเป็นแหล่งที่ดีของวิตามินเอวิตามิน K,
โพแทสเซียม และใยอาหาร หมายถึงสารเคมี
องค์ประกอบสำหรับพันธุ์ทั้งหมดมีดังนี้
ความชื้น 837.4 กรัม / กิโลกรัม; ของแข็งที่ละลายน้ำได้ 155.5 กรัม / กิโลกรัม
ปริมาณกรด 15.1 กรัม / กิโลกรัม; น้ำตาลทั้งหมด 96.5 กรัม / กิโลกรัม
น้ำตาลลด 51.9 กรัม / กิโลกรัม; ซูโครส 42.4 กรัม / กิโลกรัม;
วิตามินซีกรด 157.9 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม 1; โปรตีน 7.5 กรัมต่อกิโลกรัม-1;
เถ้า 5.5 กรัม / กิโลกรัม; โซเดียม 161.53 มิลลิกรัม / กิโลกรัม; โพแทสเซียม
2,228.12 มิลลิกรัม / กิโลกรัม; แคลเซียม 25.47 มิลลิกรัม / กิโลกรัม; เหล็ก 4.70
มิลลิกรัม / กิโลกรัม [11,12].
ประโยชน์ของการบริโภคการแก้ไขพลัมเป็น
จำนวนมากและหนึ่งในนั้นคือว่าพวกเขามีศักยภาพ
ต้านเชื้อแบคทีเรียลักษณะ การบริโภคของลูกพลัม
ยังช่วยในการฟื้นฟูร่างกายหลัง
การดำเนินการออกกำลังกายทางกายภาพที่มีพลังหรือเมื่อ
มีใครบางคนที่ยืนยงอ่อนเพลียจิตใจ นอกจากนี้
พลัมยังเพิ่มความสามารถของระบบภูมิคุ้มกัน
ระบบในการต่อสู้กับอนุมูลอิสระที่พวกเขามี
ผลกระทบสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง ในที่สุดก็จะต้องมีการ
บอกว่าพลัมยังมีค่าเครื่องสำอางเช่น
ที่พวกเขาปรับปรุงสภาพของผิว [12].
วัตถุประสงค์ของบทความนี้คือการวิเคราะห์
ความสัมพันธ์ระหว่างปริมาณวิตามินซีและ
สารต้านอนุมูลอิสระของส้มและพลัมผลไม้บางอย่าง
สารสกัดจาก .

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลไม้มีบทบาทสำคัญเป็นอาหารป้องกันกับผลการรักษาที่นิยมมาตั้งแต่สมัยโบราณ .วันนี้มันเป็นที่รู้จักกันว่าประชากรที่มีส่วนใหญ่อาหารมังสวิรัติที่แสดงการลดลงความถี่ของโรคหลอดเลือดหัวใจ มะเร็งโรคอ้วน โรคตับ ไต และ [ 2 ] ในแบบดั้งเดิมยาส่วนใหญ่ได้รับการยืนยันโดยเคร่งครัด คลินิกการวิจัยเป็นจำนวนมากของผลไม้ที่แนะนําสำหรับการรักษาโรคทางเดินอาหาร ระบบหัวใจและหลอดเลือดโภชนาการ การเผาผลาญ ไต , โรคทางเดินหายใจระบบต่อมไร้ท่อ ระบบประสาท ส่วนกลางและโรคโรค [ 3 , 4 ]ในผลไม้มีการระบุสารมากมายมีลักษณะ antitumorigen : โทโคฟีรอลวิตามินซี ,กรด , กลูตาไธโอน , carotenoids , ซีลีเนียม , สังกะสี ,เส้นใยอาหาร ซึ่งทำหน้าที่ synergistically และมีประสิทธิภาพในการป้องกันระบบของร่างกายสีสันต่างๆ มีการกระทำเหมาะสมมากขึ้นบทบาทพิเศษในการป้องกันมะเร็งเล่นโดยretinoids และ carotenoids ที่ปิดกั้นเซลล์ที่ผิดปกติProliferation [ 5 ]ความสนใจในบทบาทของ antioxidants ในสุขภาพของมนุษย์ส่งผลงานวิจัยในสาขาวิทยาศาสตร์อาหารผักและผลไม้ และพืชสวน เพื่อประเมินสารต้านอนุมูลอิสระ [ 6 ] ส่วนใหญ่ของสารต้านอนุมูลอิสระความจุของผักหรือผลไม้ที่อาจจะมาจากเช่น สารฟลาโวนอยด์ สารไอโซฟลาโวน , ,นิลในสูตร anthocyanins isocatechins catechins และมากกว่าวิตามิน C , E และเบต้าแคโรทีน [ 7 , 8 )หลายของ phytochemicals เหล่านี้อาจช่วยปกป้องเซลล์ต่อ oxidative ความเสียหายที่เกิดจากฟรีอนุมูลอิสระ [ 9 ]ดีเลีย - dumbrav ă et al . วารสารของกระบวนการ agroalimentary และเทคโนโลยี 2012 , 18 ( 3 )224 คนต้นไม้ส้ม ( ส้มเช้ง L . ) กันอย่างแพร่หลายที่ปลูกในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนสภาพอากาศสำหรับผลไม้หวาน , ที่ปอกเปลือกหรือหั่น ( เพื่อหลีกเลี่ยงขมเปลือก ) และกินทั้งหมด หรือแปรรูป สกัดส้ม และยังมีเปลือกหอม สีส้มผลไม้เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยวิตามิน เช่น วิตามินบี ซี แคลเซียม เป็นผลไม้ดีเพื่อสุขภาพซึ่งแตกต่างจากผลไม้อื่น ๆ , ผลไม้ส้มดีกว่าในแง่ของแคลเซียม ยังประกอบด้วยโซเดียม โพแทสเซียมแมกนีเซียม , ทองแดง , ซัลเฟอร์ และคลอรีน จึงเป็นดี remineralizing และฟื้นฟูของร่างกายแนะนำสำหรับทุกคนโดยไม่คำนึงถึงอายุคุณค่าของผลไม้ 100 กรัม : น้ำ 87.6 % , โปรตีน0.7 % ไขมัน 0.2 % แร่ธาตุ 0.3% , เส้นใย 0.3 เปอร์เซ็นต์คาร์โบไฮเดรต 10.9 % แคลเซียม 26 มิลลิกรัม , ฟอสฟอรัส20 มิลลิกรัม เหล็ก 0.6 มก. วิตามินซี 30 มก. [ 10 ]พลัมเป็นของสกุลศาสนาของพืชและญาติของลูกพีช ผลไม้เนกเตอริน และอัลมอนด์ พวกเขาทั้งหมดถือว่าเป็น " drupes " ผลไม้ที่ได้ลำบากเหมืองหินโดยรอบเมล็ดของมัน เมื่อลูกพลัมแห้ง พวกเขาจะเรียกว่า ลูกพรุน รุ่นสด( พลัม ) และแห้งรุ่น ( พรุน ) ของพืชทางวิทยาศาสตร์เรียกว่าอคติได้รับเรื่องของสุขภาพวิจัยซ้ำสูงเนื้อหาของ phytonutrients ที่เป็นเอกลักษณ์ เรียกว่าneochlorogenic และ chlorogenic กรด เหล่านี้สารที่พบในลูกพลัมและลูกพรุนจะแบ่งเป็นฟีนอล และฟังก์ชั่นของพวกเขาเป็นสารต้านอนุมูลอิสระได้ข้อมูล [ 11 ]พลัมเป็นแหล่งที่ดีของวิตามิน C . พวกเขายังเป็นแหล่งที่ดีของวิตามิน A , วิตามิน K ,โพแทสเซียมและเส้นใยอาหาร หมายถึง สารเคมีคุณสมบัติสำหรับพันธุ์ทั้งหมดมีดังนี้ความชื้น , 837.4 กรัม / กิโลกรัม ของแข็งที่ละลายน้ำได้ 155.5 , กรัม / กิโลกรัมปริมาณความเป็นกรด , 15.1 กรัม / กิโลกรัม น้ำตาลทั้งหมด , 96.5 กรัม / กิโลกรัมลดน้ำตาล , 51.9 กรัม / กิโลกรัม ; ซูโครส , 120 กรัม / กิโลกรัมกรดแอสคอร์บิค 157.9 มิลลิกรัม kg-1 7.5 กรัม โปรตีน kg-1 ;เถ้า 5.5 กรัม / กิโลกรัม ; โซเดียม 161.53 มิลลิกรัม / กิโลกรัม โพแทสเซียม2228.12 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม แคลเซียม 25.47 มก. / กก. 4.70 ; เหล็กมิลลิกรัม / กิโลกรัม [ 11,12 ]ประโยชน์ที่ได้รับจากการบริโภคลูกพลัมมากมาย และหนึ่งในนั้นคือ ว่า พวกเขามีศักยภาพต้านเชื้อแบคทีเรียลักษณะ การบริโภคของบ๊วยยังช่วยในการฟื้นฟูร่างกายหลังกิจการที่ยากเย็นแสนเข็ญ workouts หรือเมื่อร่างกายมีคนเจาะจิตไม่ปกติ นอกจากนี้พลัมยังเพิ่มความสามารถของระบบภูมิคุ้มกันระบบในการต่อต้านอนุมูลอิสระเช่นที่พวกเขามีผลกระทบของสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง สุดท้ายก็ต้องเป็นกล่าวว่า ลูกยังมีค่าเครื่องสำอาง เช่นพวกเขาปรับปรุงสภาพผิว [ 12 ]การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อวิเคราะห์ความสัมพันธ์ระหว่างวิตามินซีและฤทธิ์การต้านออกซิเดชันของส้มบางลูกพลัม ผลไม้สารสกัด