ปกรณ์ ฉัตรบริรักษ์ เกิดเมื่อวันจันทร์ที่ 20 สิงหาคม พ.ศ. 2527 ชีวิตในวัยเด็ก : เริ่มต้นตั้งแต่เข้าเรียนที่โรงเรียนอนุบาลพงษ์ภูวดล เข้าประถมที่โรงเรียนอัสสัมชัญไปจนถึงม.ต้น พอเรียนจบม.ต้น ก็เข้าเรียนต่อที่โรงเรียนเตรียมอุดมศึกษา ตอนม.ปลาย แล้วก็ถึงมาเข้าเรียนที่จุฬา ตอนเด็ก ๆ ซนครับ เป็นเด็กซน เด็กดื้อเท่าที่แม่เล่านะครับ ก็เป็นเด็กซนเด็กดื้อทำอะไรแผลงอยู่บ่อย ๆ ห่าม ๆ เป็นคนลุย ๆ แบบไม่ค่อยกลัวเจ็บ ไม่ค่อยกลัวอะไร ส่วนอาชีพการงาน : นักแสดง, นายแบบ, เภสัชกร ก่อนเข้าวงการเพราะ การถ่ายหนังสือรายการสินค้าของเซ็นทรัลเมื่อเรียนอยู่ ม. 5 หลังจากนั้นพอเข้าเรียนมหาวิทยาลัย ปี 1-2 ก็เริ่มมีงานถ่ายแบบ ถ่ายโฆษณา เล่นมิวสิกวิดีโอ ในปี 2551 ได้ถ่ายโฆษณาบัตรเครดิต HSBC จึงทำให้เป็นที่รู้จักมากขึ้น ที่เข้ามีชื่อเสียงได้จนวันนี้เพราะคือ พี่อ๊อด บัณฑิต ผู้กำกับ ฝัน หวาน อาย จูบและอาเปี๊ยก พิศาล ละครไฟรักอสูร