The highest TPC (0.48 and 0.71 mg G

The highest TPC (0.48 and 0.71 mg GAE/g DWon crumb and crust respectively) and RSA activity (0.15 and 0.24 mmol DPPH/mg DW ml
1 on crumb and crust respectively) were achieved in the bread having the highest percentage of ginger powder (6%).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สิ่งทอสูงสุด (0.48 มิลลิกรัม 0.71 DWon GAE/g เศษ และขอบตามลำดับ) และ RSA (0.15 และ 0.24 mmol มิลลิกรัม DPPH DW ml 1 บนเศษ และขอบตามลำดับ) ความสำเร็จในขนมปังที่มีเปอร์เซ็นต์สูงสุดของผงขิง (6%)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มาตรฐาน TPC สูงสุด (0.48 และ 0.71 มิลลิกรัม GAE / g เศษ dwon และเปลือกตามลำดับ) และการทำงานของอาร์เอส (0.15 และ 0.24 มิลลิโมล DPPH / mg DW มล. 1 ในเศษและเปลือกตามลำดับ) ประสบความสำเร็จในขนมปังมีเปอร์เซ็นต์สูงสุดของผงขิง (6%)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ที่สำเร็จสูงสุด ( 0.48 มิลลิกรัม / กรัมและ 0.71 เก dwon เศษเปลือกตามลำดับ ) และกิจกรรม RSA ( 0.15 มิลลิโมล / ลิตร dpph 0.24 มิลลิลิตร
DW 1 เศษและเปลือกตามลำดับ ) ประสบความสำเร็จในขนมปังมีเปอร์เซ็นต์สูงสุดของขิงผง ( 6% )