Bacteriocins are antimicrobial subs

Bacteriocins are antimicrobial substances produced by lactic
acid bacteria (LAB). Since bacteriocins have potential
practical applications as natural food preservatives in the food
industry, a number of different bacteriocins have been
identified and characterized recently. Bacteriocins from
food-isolated LAB are antimicrobial agents against many
Gram-positive (e.g., Staphylococcus aureus, Bacillus cereus,
Listeria monocytogenes, Bacillus subtilis, Clostridium
perfringens) and Gram-negative (e.g., Pseudomonas aeruginosa,
Escherichia coli, Salmonella sp., Shigella sp.) bacteria
associated with food-borne illnesses and food spoilage

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

bacteriocins เป็นสารต้านจุลชีพที่ผลิตโดยแลคติก
แบคทีเรียกรด (LAB) ตั้งแต่ bacteriocins มีศักยภาพใน
การใช้งานจริงเป็นสารกันบูดอาหารธรรมชาติในอาหาร
อุตสาหกรรมจำนวน bacteriocins ที่แตกต่างกันได้รับการ
ระบุและโดดเด่นเมื่อเร็ว ๆ นี้ bacteriocins จาก
LAB อาหารแยกเป็นตัวแทนต้านหลาย
แกรมบวก (เช่น Staphylococcus aureus, Bacillus cereus,
Listeria monocytogenes, Bacillus subtilis, Clostridium
perfringens) และแกรมลบ (เช่น Pseudomonas aeruginosa,
Escherichia coli, Salmonella sp. Shigella Sp.) แบคทีเรีย
ที่เกี่ยวข้องกับการเจ็บป่วยที่เกิดจากอาหารและการเน่าเสียของอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วัตถุดิบเป็นสารต้านจุลชีพที่ผลิตโดยแบคทีเรียกรดแลกติก
( ห้องแล็บ ) เนื่องจากวัตถุดิบมีการปฏิบัติงานที่อาจเกิดขึ้น
ธรรมชาติสารกันบูดในอาหารในอุตสาหกรรมอาหาร
, จำนวนของวัตถุดิบที่แตกต่างกันได้รับ
ระบุและลักษณะ เมื่อเร็วๆ นี้ วัตถุดิบอาหารที่แยกจาก
แล็บเป็นยาต้านจุลชีพกับหลาย
แกรมบวก ( e.g . , Staphylococcus aureus ,Bacillus cereus ,
วงแหวนแวนอัลเลน , Bacillus subtilis , Clostridium perfringens
) และแกรมลบ ( เช่น Pseudomonas aeruginosa
, Escherichia coli , Salmonella sp . , ชิเกลลา sp . ) ที่เกี่ยวข้องกับโรคอาหาร borne แบคทีเรีย
อาหารและของเสีย