The thermal parameters of native, H

The thermal parameters of native, HMT-20 and HMT-30 starches determined by DSC are summarized in Table 3. Native mung bean starch had an endothermic transition ranging from 67.0 _C to 76.2 _C with enthalpy of 5.1 J/g (dry sample). Results clearly show that HMT starch had an endothermic transition over a range of approximately 75.6 _Ce99.5 _C, with an increase of onset melting temperature of HMT starch about 9 _C. The increase in melting
enthalpy for HMT starches were about 11.1e17.0 J/g than in native starch. These results indicate that HMT starch showed more heat stability than that of native starch.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

พารามิเตอร์ความร้อนของพื้นเมือง hmt ทำ 20 และ 30 hmt ทำสมบัติตาม DSC จะสรุปในตารางที่ 3 พื้นเมืองเมล็ดถั่วแป้งได้เปลี่ยนการดูดความร้อนตั้งแต่ 67.0 _C _C 76.2 กับความร้อนแฝงของ J 5.1 g (ตัวอย่างแห้ง) ผลลัพธ์อย่างชัดเจนแสดงว่า hmt ทำแป้งได้เปลี่ยนการดูดความร้อนช่วงประมาณ 75.6 _Ce99.5 _C กับการเพิ่มขึ้นของเริ่ม ละลายอุณหภูมิ hmt ทำแป้งประมาณ 9 _C การละลายเพิ่มขึ้นความร้อนแฝงสำหรับสมบัติ hmt ทำอยู่เกี่ยวกับ 11.1e17.0 J/g กว่าแป้งพื้นเมือง ผลลัพธ์เหล่านี้บ่งชี้ว่า แป้ง hmt ทำแสดงให้เห็นว่าความมั่นคงความร้อนเพิ่มมากขึ้นกว่าที่เป็นแป้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

พารามิเตอร์ทางความร้อนของพื้นเมือง HMT-20 และ HMT-30 แป้งกำหนดโดย DSC ได้สรุปไว้ในตารางที่ 3 แป้งถั่วเขียวพื้นเมืองมีการเปลี่ยนแปลงดูดความร้อนตั้งแต่ 67.0 _C เพื่อ 76.2 _C กับเอนทัลปีของ 5.1 J / g (ตัวอย่างแห้ง) ผลอย่างชัดเจนแสดงให้เห็นว่าแป้ง HMT มีการเปลี่ยนแปลงดูดความร้อนในช่วงประมาณ 75.6 _Ce99.5 _C กับการเพิ่มขึ้นของอุณหภูมิหลอมละลายการโจมตีของแป้ง HMT ประมาณ 9 _C การเพิ่มขึ้นของการละลาย
เอนทัลปีสตาร์ช HMT อยู่ประมาณ 11.1e17.0 J / กรัมกว่าในแป้ง ผลการศึกษานี้แสดงให้เห็นว่าแป้ง HMT แสดงให้เห็นว่าเสถียรภาพทางความร้อนมากขึ้นกว่าของแป้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ค่าความร้อนของพื้นเมือง hmt-20 hmt-30 starches และกำหนดโดย DSC สรุปได้ในตารางที่ 3 พื้นเมืองถั่วเขียวแป้งมีการดูดผ่านตั้งแต่เพื่อ ประกอบกับ _c 67.0 _c เอน 5.1 J / g ( แห้งตัวอย่าง ) ผลลัพธ์ที่แสดงให้เห็นชัดเจนว่ามีการ HMT แป้งดูดช่วงประมาณ 75.6 _c _ce99.5 ,กับการเพิ่มขึ้นของการโจมตีละลายอุณหภูมิของ HMT แป้งประมาณ 9 _c เพิ่มขึ้นในละลาย
เอนสำหรับ HMT แป้งกำลัง 11.1e17.0 J / g กว่าในแป้ง . ผลลัพธ์เหล่านี้บ่งชี้ว่า มีความร้อนมากกว่าเสถียรภาพ HMT แป้งว่าแป้ง .