The antioxidant activity of the RE

The antioxidant activity of the RE was performed based on there duction of the free radical DPPH by antioxidants present in the plant extract. This results in a decrease of a DPPH radical absorbance
at 515 nm. Fig. 3 shows the scavenging activity variation provided by RE at different concentrations (0.02%, 0.05%, and 0.08%) comparatively to a synthetic antioxidant (BHT).
This variation depends on the nature and the concentration of the antioxidant used. A relatively high antioxidant activity is noticed for rosemary extract and was estimated at 81% for a concentration of 0.08%. This activity was significantly better (p < 0.05) than that provided by BHT used at a concentration of 0.1% and which inhibits only 52% of free radicals. This shows that the prepared
RE contains compounds which are responsible for a free radicals capture and therefore could be used to stabilize and retard oil oxidation. This antioxidant activity can be attributed especially to the presence of carnosic acid and carnosol previously identified in the RE (Nogala-Kalucka et al., 2005).
Generally, the antioxidant activity of phenolic compounds depends on their structure but also and especially on the chemical entities existing in the molecules. In general, scavenging activity of
phenol compounds increase with the number of hydroxyl groups OH (Chaiyasit et al., 2005). It should be further noticed that the synergistic effect existing between the phenolic compounds can
improve the antioxidant activity of the extract. However, these mechanisms are at present low mastered (Romano et al., 2009). After studying its antioxidant effect, the rosemary extract was
added to the mixture of soybean and sunflower oils at a proportion of 800 mg/kg. This percentage was also chosen in reference to other studies. According to Ramalho and Jorge (2008), an amount of
1.000 mg/kg represents the highest proportion commercially recommended.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อนุมูลของเรื่องการดำเนินการตาม duction มีของอิสระ DPPH โดยสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในพืชแยก ผลการลดลงของ absorbance ที่อนุมูลอิสระ DPPHที่ 515 nm รูป 3 แสดงการเปลี่ยนแปลงกิจกรรม scavenging โดย RE ที่ความเข้มข้นแตกต่างกัน (0.02%, 0.05% และ 0.08%) เปรียบเทียบกับสารสังเคราะห์ (บาท)การเปลี่ยนแปลงนี้ขึ้นอยู่กับธรรมชาติและความเข้มข้นของสารที่ใช้ กิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระค่อนข้างสูงเป็นสังเกตสำหรับสารสกัดจากโรสแมรี่ และประมาณ 81% ความเข้มข้น 0.08% กิจกรรมนี้ดำเนินไปอย่างมีนัยสำคัญยิ่ง (p < 0.05) กว่าที่มีให้ โดยใช้ที่ความเข้มข้น 0.1% และซึ่งยับยั้งอนุมูลอิสระเพียง 52% บาท นี้แสดงให้เห็นว่าการเตรียมใหม่ประกอบด้วยสาร ที่มีหน้าที่ในการจับอนุมูลอิสระจึง สามารถนำมาใช้เพื่อรักษาเสถียรภาพ และชะลอการเกิดออกซิเดชันของน้ำมัน อนุมูลนี้อาจเป็นเพราะโดยเฉพาะสถานะของ carnosic กรดและ carnosol ที่ระบุไว้ก่อนหน้านี้ ในการ RE (Nogala-Kalucka et al. 2005)โดยทั่วไป กิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของสารฟีนอขึ้นอยู่กับโครงสร้างแต่ยัง และโดยเฉพาะอย่างยิ่งบนเอนทิตีสารเคมีที่มีอยู่ในโมเลกุลด้วย ทั่วไป scavenging กิจกรรมของเพิ่มสารฟีนอลจำนวนไฮดรอกกลุ่ม OH (Chaiyasit et al. 2005) มันควรจะเพิ่มเติมพบว่า ฤทธิ์อยู่ระหว่างสารฟีนอสามารถเพิ่มกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของสารสกัด อย่างไรก็ตาม กลไกเหล่านี้มีที่อยู่ต่ำแบบมาสเตอร์ (โรมาโนและ al. 2009) หลังจากการศึกษาผลของสารต้านอนุมูลอิสระ สารสกัดจากโรสแมรี่ถูกเพิ่มส่วนผสมของถั่วเหลืองและน้ำมันทานตะวันในสัดส่วนของ 800 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม เปอร์เซ็นต์นี้ถูกเลือกตามการศึกษาอื่น ๆ ตาม Ramalho และ Jorge (2008), จำนวน1,000 มิลลิกรัม/กิโลกรัมแสดงสัดส่วนสูงสุดในเชิงพาณิชย์แนะนำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของ RE ได้ดำเนินการบนพื้นฐานของการมี duction ของ DPPH อนุมูลอิสระจากสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในสารสกัดจากพืช ซึ่งจะส่งผลในการลดลงของการดูดกลืนแสงที่รุนแรง DPPH
ที่ 515 นาโนเมตร มะเดื่อ. 3 แสดงให้เห็นถึงรูปแบบกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระที่มีให้โดย RE ที่ความเข้มข้นแตกต่างกัน (0.02%, 0.05% และ 0.08%) เมื่อเทียบกับสารต้านอนุมูลอิสระสังเคราะห์ (บาท).
รูปแบบนี้ขึ้นอยู่กับลักษณะและความเข้มข้นของสารต้านอนุมูลอิสระที่ใช้ กิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระที่ค่อนข้างสูงจะสังเกตเห็นสำหรับสารสกัดจากโรสแมรี่และอยู่ที่ประมาณ 81% สำหรับความเข้มข้นของ 0.08% ใน กิจกรรมนี้เป็นอย่างดี (p <0.05) สูงกว่าที่ระบุไว้ตาม BHT ใช้ที่ความเข้มข้น 0.1% และที่ยับยั้งการเพียง 52% ของอนุมูลอิสระ นี้แสดงให้เห็นว่าเตรียม
RE มีสารที่มีความรับผิดชอบในการจับอนุมูลอิสระและดังนั้นจึงสามารถนำมาใช้ในการรักษาเสถียรภาพและชะลอการเกิดออกซิเดชันน้ำมัน ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระนี้สามารถนำมาประกอบโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับการปรากฏตัวของกรด carnosic และ carnosol ระบุก่อนหน้านี้ในการ RE (Nogala-Kalucka et al., 2005).
โดยทั่วไปฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของสารประกอบฟีนอลขึ้นอยู่กับโครงสร้างของพวกเขา แต่ยังและโดยเฉพาะอย่างยิ่งเกี่ยวกับสารเคมี หน่วยงานที่มีอยู่ในโมเลกุล โดยทั่วไปกิจกรรมการขับของ
สารประกอบฟีนอลเพิ่มขึ้นกับจำนวนของกลุ่มไฮดรอกซิโอ้ (ชัย et al., 2005) มันควรจะสังเกตเห็นอีกว่าผลการทำงานร่วมกันที่มีอยู่ระหว่างสารประกอบฟีนอสามารถ
ปรับปรุงฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของสารสกัด แต่กลไกเหล่านี้ในปัจจุบันต่ำเข้าใจ (Romano et al., 2009) หลังจากที่ได้ศึกษาผลกระทบของสารต้านอนุมูลอิสระ, สารสกัดโรสแมรี่ถูก
เพิ่มลงในส่วนผสมของถั่วเหลืองและน้ำมันดอกทานตะวันในสัดส่วน 800 มิลลิกรัม / กิโลกรัม เปอร์เซ็นต์นี้ยังได้รับการคัดเลือกในการอ้างอิงถึงการศึกษาอื่น ๆ ตามที่ Ramalho อร์เฆ (2008), จำนวนของ
1.000 mg / kg หมายถึงสัดส่วนที่สูงที่สุดในเชิงพาณิชย์แนะนำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระจะทำการยึดมีการผลิตของ dpph อนุมูลอิสระโดยสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในพืชสารสกัด ผลนี้ในการลดลงของ dpph Radical Absorbanceที่ 515 nm . รูปที่ 3 แสดงการเปลี่ยนแปลงกิจกรรมให้อีกครั้งที่ความเข้มข้นต่างๆ ( 0.02 และ 0.05 เปอร์เซ็นต์ และ 0.08 % ) เมื่อเทียบกับสารสังเคราะห์ ( บาท )การเปลี่ยนแปลงนี้ขึ้นอยู่กับธรรมชาติและความเข้มข้นของสารต้านอนุมูลอิสระที่ใช้ ค่อนข้างสูงสารต้านอนุมูลอิสระกิจกรรมสังเกตสำหรับโรสแมรี่สกัด และประมาณ 81% ความเข้มข้น 0.08 % กิจกรรมครั้งนี้ ดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P < 0.05 ) มากกว่า โดยงานใช้ที่ความเข้มข้น 0.1% และที่ยับยั้งเพียง 52 % ของอนุมูลอิสระ นี้แสดงให้เห็นว่าที่เตรียมไว้จะประกอบด้วยสารซึ่งรับผิดชอบในการจับอนุมูลอิสระ จึงสามารถใช้น้ำมันที่เคยชะลอการเกิดออกซิเดชัน ต้านอนุมูลอิสระนี้สามารถประกอบโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการปรากฏตัวของกรดและ carnosic คาร์โนซอลระบุก่อนหน้านี้ใน Re ( nogala kalucka et al . , 2005 )โดยทั่วไป , ฤทธิ์ต้านออกซิเดชันของสารประกอบฟีนอลขึ้นอยู่กับโครงสร้างของพวกเขา แต่ยังและโดยเฉพาะอย่างยิ่งสารเคมีหน่วยงานที่มีอยู่ในโมเลกุล โดยทั่วไป การจัดกิจกรรมของสารประกอบฟีนอลเพิ่มขึ้นกับจำนวนของกลุ่มไฮดรอกซิล ( OH ( ชัยสิทธิ์ et al . , 2005 ) มันควรจะสังเกตเห็นว่าประกาศผลเพิ่มเติมที่มีอยู่ระหว่างสารประกอบฟีนอล สามารถเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระจากสารสกัด อย่างไรก็ตาม กลไกเหล่านี้ในปัจจุบันต่ำมาสเตอร์ ( Romano et al . , 2009 ) เมื่อศึกษาผลของสารต้านอนุมูลอิสระของ โรสแมรี่สกัด คือเพิ่มส่วนผสมของถั่วเหลืองและทานตะวันน้ำมันในสัดส่วน 800 มิลลิกรัม / กิโลกรัม คนก็เลือกในการอ้างอิงเพื่อการศึกษาอื่น ๆ ตาม ramalho และ Jorge ( 2008 ) จํานวน1.000 มิลลิกรัม / กิโลกรัม หมายถึง สัดส่วนสูงสุดในเชิงพาณิชย์ แนะนำ