As you can see from above, salmonel

As you can see from above, salmonella was found in sushi and cause disease. This paragraph will illustrate salmonella in term of definition, Sources, and case of Salmonella disease. Let start with definition, what is salmonella? Salmonella is name of a group of bacteria also one of the most common causes of food poisoning. The most dangerous type is salmonella enterica typhi which cause. Typhoid, the fever affects roughly 17 million people per year and kill 600,000 people each year. The characteristic of this microorganism is gram – negative they are in Enterobacteriaceae family nowadays, 107 strains of this organism have been isolated. Normally salmonella are found in many kind of mammal such as dog, cat, and ruminant even on poultry. One research found source of salmonella was occur in human 61 times – 23 times come from egg and egg product, 16 times come from pock and meat , come from ice cream , come from pot at and come from the other
Salmonella have incubation period around 12-72 hours the symptoms such as diarrhea, fever, abdominal cramp, vomiting. Fortunately your immune can cure this microorganism. It will take around 4-7 day for curing. So if illness drink plenty of fresh water and have enough rest. However if patient not feeling good after 7 days. They must contact doctor and anti-biotic may be used if salmonella spread into blood systems. So how we prevent it. The easy way to prevent this by eat safety food. What is safety food? Safety food is food that cook well done and use clean equipment to cook, keep food in refrigerator before cooking and also wash your hand every time before cooking. The most and very importantly is avoid eating high-risk foods especially raw and lightly cooked. Let come back to take about sushi, even fish is not naturally source for salmonella. However, there are many news about founding salmonella in sushi. It way because of cross contaminate by preparing process or cooking process.
The long history of salmonella infection caused by food, it is not surprising that the need for microbiological testing of food ingredients and food products is enormous salmonella.
Salmonella species are facultatively anaerobic, GSM, Non-spore forming rods move the family Enterobacteriaceae, and is often associated with an animal, there are now two types of Salmonella enterica types (including six subspecies) and Salmonella infection. Salmonella enterica enterica sub of this type are broken down into two, 500 Northern Siro (or serotypes) stand out on the basis of the body (O) and flagellar (h). Until recently the serovars are referred to the species, such as consulting, typhimurium, however the current meeting has reached this serovar enterica enterica serovar Typhimurium nuts consulting, fortunately, it is customary to make the string shorter Serovars Typhimurium commonest. S. Typhimurium and s. Enteritidis, but many others have been shown to cause disease, notably S. Virchow and s. Infantis Newport s. Serovars could resemble the following individual (type), a number of methods, including phage typing and antibiotic resistance profiles. The most severe form of the infection salmonella. s typhi and s paratyphi infection by bacteria, but not typhoid is common and usually cause gastroenteritis,.With symptoms including diarrhea, abdominal pain, nausea and vomiting lasting 1-7 days, healthy adults rarely suffer from other symptoms and the mortality rate is

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ที่คุณสามารถดูจากข้างบนเชื้อ Salmonella ที่พบในซูชิและเป็นสาเหตุของโรค วรรคนี้จะแสดงให้เห็นถึงเชื้อ Salmonella ในระยะของความหมายของแหล่งที่มาและกรณีของการเกิดโรคเชื้อ Salmonella ให้เริ่มต้นด้วยการกำหนดสิ่งที่เป็นเชื้อ Salmonella? เชื้อ Salmonella เป็นชื่อของกลุ่มของเชื้อแบคทีเรียยังเป็นหนึ่งในสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของโรคอาหารเป็นพิษ ประเภทที่อันตรายที่สุดคือเชื้อ Salmonella enterica typhi ที่ทำให้เกิด ไทฟอยด์ไข้ส่งผลกระทบต่อประมาณ 17 ล้านคนต่อปีและฆ่า 600,000 คนในแต่ละปี ลักษณะของจุลินทรีย์นี้เป็นกรัม - ลบพวกเขาอยู่ในครอบครัว Enterobacteriaceae ปัจจุบัน 107 สายพันธุ์ของสิ่งมีชีวิตนี้ต้องอยู่โดดเดี่ยว ปกติเชื้อแบคทีเรียที่พบในหลายชนิดของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมเช่นสุนัข, แมว, และเคี้ยวเอื้องแม้ในสัตว์ปีกการวิจัยหนึ่งพบว่าแหล่งที่มาของเชื้อ Salmonella คือเกิดขึ้นในมนุษย์ 61 ครั้ง - ครั้งที่ 23 มาจากไข่และผลิตภัณฑ์ไข่ครั้งที่ 16 มาจากฝีและเนื้อสัตว์มาจากไอศครีม, มาจากหม้อและที่มาจากเชื้อ Salmonella
อื่น ๆ ที่มีระยะฟักตัวประมาณ 12-72 ชั่วโมงอาการเช่นท้องเสียมีไข้อาเจียนท้องเป็นตะคริว, โชคดีที่ภูมิคุ้มกันของคุณสามารถรักษาจุลินทรีย์นี้มันจะใช้เวลาประมาณ 4-7 วันเพื่อการรักษา ดังนั้นหากดื่มเจ็บป่วยของน้ำจืดและมีการพักผ่อนที่เพียงพอ แต่ถ้าผู้ป่วยรู้สึกไม่ดีหลังจาก 7 วัน พวกเขาจะต้องติดต่อแพทย์และต่อต้านสิ่งมีชีวิตที่อาจจะใช้ในกรณีที่การแพร่กระจายเชื้อในระบบเลือด ดังนั้นวิธีการที่เราป้องกันไม่ให้มัน วิธีง่ายๆในการป้องกันนี้ได้โดยการกินอาหารที่ปลอดภัย ความปลอดภัยของอาหารคืออะไร?ความปลอดภัยของอาหารเป็นอาหารที่ปรุงทำได้ดีและใช้อุปกรณ์ที่สะอาดในการปรุงอาหาร, เก็บอาหารในตู้เย็นก่อนปรุงอาหารและล้างมือทุกครั้งก่อนปรุงอาหาร มากที่สุดและสำคัญมากคือการหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่มีความเสี่ยงสูงโดยเฉพาะอย่างยิ่งดิบและสุกเบา ๆ ให้กลับมาใช้เวลาประมาณซูชิแม้แต่ปลาไม่ได้เป็นแหล่งที่มาของธรรมชาติสำหรับเชื้อ Salmonella อย่างไรก็ตามมีข่าวมากมายเกี่ยวกับเชื้อ Salmonella ก่อตั้งในปีซูชิ มันเป็นเรื่องง่ายๆเพราะปนเปื้อนข้ามโดยการจัดเตรียมกระบวนการหรือขั้นตอนการปรุงอาหาร
ประวัติศาสตร์อันยาวนานของการติดเชื้อที่เกิดจากเชื้อ Salmonella อาหารก็ไม่น่าแปลกใจที่จำเป็นสำหรับการทดสอบทางจุลชีววิทยาของส่วนผสมอาหารและผลิตภัณฑ์อาหารที่มีเชื้อ Salmonella มหาศาล.
สายพันธุ์เชื้อ Salmonella เป็น facultatively anaerobic, แกรม,ไม่ทุบขึ้นรูปสปอร์ย้าย Enterobacteriaceae ครอบครัวและมักจะเกี่ยวข้องกับสัตว์ขณะนี้มีสองประเภทของเชื้อ Salmonella enterica ชนิด (รวมถึงหกชนิดย่อย) และการติดเชื้อ Salmonella เชื้อ Salmonella enterica enterica ย่อยของประเภทนี้จะแบ่งออกเป็นสองภาคเหนือ 500 Siro (หรือ serotypes) โดดเด่นบนพื้นฐานของร่างกาย (O) และ flagellar (h)จนกระทั่งเมื่อเร็ว ๆ ซีโรวาร์จะเรียกว่าสายพันธุ์เช่นการให้คำปรึกษา typhimurium อย่างไรก็ตามที่ประชุมได้ถึงปัจจุบันนี้ enterica serovar enterica serovar ให้คำปรึกษา typhimurium ถั่วโชคดีที่มันเป็นธรรมเนียมที่จะต้องทำให้เชือกสั้น typhimurium ซีโรวาร์ที่ commonest s typhimurium และ s คนอื่น ๆ enteritidis แต่หลายคนได้รับการแสดงที่จะทำให้เกิดโรคสะดุดตา s virchow และ sinfantis นิวพอร์ต s ซีโรวาร์อาจมีลักษณะคล้ายบุคคลดังต่อไปนี้ (ชนิด) จำนวนวิธีรวมทั้งการพิมพ์ทำลายจุลินทรีย์และโปรไฟล์ต้านทานยาปฏิชีวนะ รูปแบบที่รุนแรงที่สุดของการติดเชื้อ Salmonella s typhi และการติดเชื้อของแบคทีเรีย paratyphi แต่ไทฟอยด์ไม่ได้เป็นเรื่องธรรมดาและมักจะทำให้เกิดกระเพาะอาหารและลำไส้. รวมทั้งมีอาการท้องเสียปวดท้องอาการคลื่นไส้อาเจียนเ​​ป็นเวลานาน 1-7 วัน, ผู้ใหญ่สุขภาพไม่ค่อยทนทุกข์ทรมานจากอาการอื่น ๆ และอัตราการตายคือ <เซลล์ 1%. (10-100) ในบุคคลที่มีหรือที่มีความเสี่ยงจากการปนเปื้อนของอาหารที่มีปริมาณไขมันสูงเช่นช็อคโกแลตหรือ การบริโภคชีส อุบัติการณ์ของการติดเชื้อที่ได้รับการลดลงอย่างต่อเนื่องในยุโรปตั้งแต่กลางปี​​ 1990, ในปี 2007 ประมาณ 152,000 กรณีของการติดเชื้อของมนุษย์ที่ถูกบันทึกไว้ นี้เกือบจะแน่นอนเป็นอย่างมากภายใต้การรายงานและจำนวนที่แท้จริงของกรณีอาจจะเป็นปัจจัยในการ 10-100 ครั้งยิ่งใหญ่.
ดูรูปแบบเช่นเดียวกับในประเทศสหรัฐอเมริกา แต่ยังคงมีช่องโหว่ในกรณีที่เกี่ยวกับ 15 ต่อ 100,000 คนตั้งแต่ 2001 เหตุผลหนึ่งที่ทำให้ลดลงในกรณีที่ในช่วงปลายทศวรรษที่ 1990 มีการควบคุมที่ดีกว่า sการระบาดของโรคอาหารเป็นพิษ enteritidis ของการผลิตไข่โดยทั่วไปยังคงอยู่และเชื้อ Salmonella ที่เกี่ยวข้องกับความหลากหลายของอาหารรวมทั้งผลิตภัณฑ์จากนม, ไข่, ผลไม้สด, สมุนไพรและเครื่องเทศ, ธัญพืช, ช็อคโกแลต, ขนม, เนื้อสุกและหาย ตัวอย่างล่าสุดระบาดในประเทศสหรัฐอเมริกาที่เกิดจากการ s เนยถั่วลิสงและถั่วลิสงและวาง typhimurium ได้รับผลกระทบเกือบ 700 คนทั่วประเทศเป็นองค์ประกอบที่พบบ่อยมากของจุลินทรีย์ในลำไส้ของสัตว์รวมทั้งมนุษย์เลี้ยงลูกด้วยนม นกชนิดอื่น ๆ และสัตว์เลื้อยคลานและสัตว์ที่พบในอุจจาระมลพิษทางอุจจาระเป็นเส้นทางหลักโดยที่ปนเปื้อนในอาหารและน้ำและการแพร่หลายของสายเคเบิลสำหรับร้านอาหารโซ่ อาหารสัตว์เลี้ยงสัตว์ปีกและสุกรโดยเฉพาะอย่างยิ่งก็ยังสามารถติดเชื้อเชื้อแบคทีเรียจะไม่ทนความร้อนและไม่ได้เติบโตที่อุณหภูมิต่ำ แต่พวกเขาก็เป็นเรื่องยากที่น่าแปลกใจและไม่ได้ถูกฆ่าโดยการแช่แข็ง พวกเขายังสามารถอยู่รอดได้ดีในอาหารที่เป็นกรดและความต้านทานต่อการคายน้ำ อาจเป็นเรื่องยากที่จะกำจัด? อาหารไขมันเช่นสามารถป้องกันความร้อนบำบัดเซลล์ค่อนข้างพาสเจอร์ไรซ์รุนแรง ประโยชน์อีกไม่ดีคือปรสิตที่เป็นที่กล่าวขานในย่อหน้าถัดไป

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

คุณสามารถดูจากด้านบน ซัลพบในซูชิ และทำให้เกิดโรค ย่อหน้านี้จะแสดงระดับของคำนิยาม แหล่ง และกรณีโรคซัล เริ่มต้นให้กับข้อกำหนด ซัลคืออะไร สายเป็นชื่อของกลุ่มของแบคทีเรียหนึ่งสาเหตุทั่วไปมากที่สุดของอาหารเป็นพิษ ชนิดอันตรายที่สุดคือ ซัล enterica typhi ซึ่งทำให้ รากสาด ไข้มีผลประมาณ 17 ล้านคนต่อปี และฆ่าปีละ 600000 คน ลักษณะของจุลินทรีย์นี้เป็นกรัมลบที่อยู่ในครอบครัว Enterobacteriaceae ในปัจจุบัน 107 สายพันธุ์ของสิ่งมีชีวิตนี้ได้แยก โดยปกติสายอยู่ในเท้าเช่นสุนัข แมว และเคี้ยวเอื้องแม้ในสัตว์ปีกหลายชนิด งานวิจัยหนึ่ง พบแหล่งที่มาของซัลเกิดในมนุษย์ครั้ง 61-ครั้งที่ 23 มาจากไข่และผลิตภัณฑ์ไข่ ครั้งที่ 16 มาจาก pock และเนื้อ มาจากไอศกรีม มาจากหม้อที่มาจากอีก
ซัลมีระยะฟักตัวประมาณ 12-72 ชั่วโมงอาการโรคอุจจาระร่วง ไข้ ตะคริวท้อง อาเจียน โชคดีของภูมิคุ้มกันสามารถรักษาจุลินทรีย์นี้ มันจะใช้เวลาประมาณ 4-7 วันสำหรับการบ่ม ดังนั้นหากเจ็บป่วยดื่ม สดน้ำ และมีเหลือพอ อย่างไรก็ตามถ้าผู้ป่วยไม่รู้สึกดีหลังจากวันนั้น พวกเขาต้องติดต่อแพทย์ และ anti-biotic อาจใช้ซัลแพร่กระจายเข้าไปในระบบเลือด ดังนั้นเราป้องกันได้ วิธีง่าย ๆ ที่จะป้องกันโดยกินอาหารความปลอดภัย อาหารปลอดภัยคืออะไร ความปลอดภัยอาหารเป็นอาหารที่ปรุงอาหารทำได้ดี และใช้อุปกรณ์ทำความสะอาดการปรุงอาหาร เก็บอาหารในตู้เย็นก่อนอาหาร และยัง ล้างมือของคุณทุกครั้งก่อนปรุงอาหาร มากที่สุด และมากที่สำคัญคือหลีกกินอาหารอิกโดยเฉพาะวัตถุดิบ และสุกเบา ๆ ให้กลับมาใช้เกี่ยวกับซูชิ ปลาแม้ไม่ได้ธรรมชาติแหล่งสำหรับระดับ อย่างไรก็ตาม มีข่าวมากมายเกี่ยวกับการก่อตั้งสายในซูชิ มันวิธีเนื่องจากข้ามปนเปื้อน โดยการเตรียมกระบวนการ หรือกระบวนการปรุงอาหาร
ยาวประวัติของเชื้อสายที่เกิดจากอาหาร จึงไม่น่าแปลกใจที่จำเป็นสำหรับการทดสอบทางจุลชีววิทยาของผลิตภัณฑ์อาหารและส่วนผสมอาหารได้มหาศาลระดับ
สายพันธุ์จะไม่ใช้ facultatively, GSM ไม่มีสปอร์ก้านขึ้นรูปย้ายครอบครัว Enterobacteriaceae และมักจะเกี่ยวข้องกับสัตว์ ตอนนี้มีสองชนิดชนิด enterica ซัล (รวม 6 ชนิดย่อย) และเชื้อสาย ซัล enterica enterica ย่อยชนิดนี้จะแบ่งออกเป็น 2, 500 ไซโรเหนือ (หรือ serotypes) ยืนออกตามร่างกาย (O) และ flagellar (h) จนล่าสุด serovars ที่อย่างชนิด เช่นการให้คำปรึกษา typhimurium แต่การประชุมปัจจุบันแล้วนี้ serovar enterica enterica serovar Typhimurium ถั่วที่ปรึกษา โชคดี มันเป็นขนบธรรมเนียมต้องข้อสั้น Serovars Typhimurium commonest S. Typhimurium และ s ได้ Enteritidis แต่อื่น ๆ อีกมากมายได้รับการแสดงเพื่อทำให้เกิดโรค ยวด S. Virchow และ s S. Infantis นิวพอร์ท Serovars อาจคล้ายกับต่อไปนี้ละ (ชนิด), จำนวนของวิธีการ พิมพ์ phage และค่าความต้านทานยาปฏิชีวนะ แบบรุนแรงที่สุดของสายเชื้อ s typhi และติดเชื้อ paratyphi s โดยแบคทีเรีย แต่ typhoid ไม่เป็นปกติ และมักจะทำให้เกิดโรคกระเพาะอักเสบ,มีอาการท้องเสีย ปวดท้อง คลื่นไส้และอาเจียนยาวนาน 1-7 วัน ผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีไม่ค่อยทรมานจากอาการอื่น ๆ และอัตราการตาย < 1%เซลล์ (10-100) ในบุคคลที่มี หรือเสี่ยงการปนเปื้อนของอาหารสูงไขมัน เช่นการใช้ช็อคโกแลตหรือชีส อุบัติการณ์ของการติดเชื้อซัลได้ถูกลงอย่างต่อเนื่องในยุโรปตั้งแต่ในกลางทศวรรษที่ 1990, 2550 เกี่ยวกับ 152กรณีติดเชื้อระดับมนุษย์ 000 ถูกบันทึก นี้เกือบจะแน่นอนมากภายใต้รายงาน และจำนวนกรณีและปัญหาที่แท้จริงอาจเป็นตัวคูณใน 10 ถึง 100 เท่ามากกว่าการ
ดูรูปในสหรัฐอเมริกา แต่ยังมีช่องโหว่ในกรณีประมาณ 15 ต่อ 100000 คนตั้งแต่ปี 2001 เหตุผลหนึ่งสำหรับการลดลงในกรณีในปลายทศวรรษที่ 1990 ควบคุมดีกว่า s ได้ สธ. foodborne Enteritidis ผลิตไข่โดยทั่วไปยังคงอยู่ และ salmonellosis ที่เกี่ยวข้องกับความหลากหลายของอาหาร รวมนม ไข่ ผลไม้สด สมุนไพร และเครื่องเทศ ธัญญาหาร ช็อกโกแลต ขนมหวาน เนื้อสุก และหาย อย่างระบาดล่าสุดในสหรัฐอเมริกาเกิดจาก S. ถั่วลิสงเนย และถั่วลิสงวาง และ Typhimurium ได้รับผลกระทบเกือบ 700 คนทั่วประเทศ ส่วนประกอบที่พบมากของ microflora ลำไส้ของสัตว์ มนุษย์ เลี้ยงลูกด้วยนมรวมทั้ง อื่น ๆ นก สัตว์เลื้อยคลาน และสัตว์ และ faeces: มลพิษ Faecal เป็นเส้นทางหลัก โดยปนซึ่งอาหารและน้ำ และ ubiquity ของสายเคเบิลสำหรับร้านอาหารห่วงโซ่ Pet อาหารสัตว์ปีกและสุกรโดยเฉพาะอย่างยิ่ง นอกจากนี้ยังสามารถติดเชื้อได้ Salmonellae ไม่ทนความร้อน และไม่ได้มีการเติบโตที่อุณหภูมิต่ำ แต่พวกเขายากที่น่าแปลกใจ และไม่ถูกฆ่า โดยการแช่แข็ง พวกเขายังสามารถอยู่รอดในอาหารและการคายน้ำทนต่อกรด อาจเป็นเรื่องยากในการกำจัด ตัวอย่างอาหารไขมันสามารถป้องกันความร้อนบำบัดเซลล์จะค่อนข้างรุนแรง พาสเจอร์ไรซ์ เสียประโยชน์เป็นปรสิตจะมีการพูดคุยในย่อหน้าถัดไป

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

และคุณสามารถดูจากด้านบนพอใจได้พบในโรคทำให้เกิดและซูชิ วรรคนี้จะแสดงให้เห็นถึงพอใจในระยะสั้นของ High Definition แหล่งและกรณีของโรค Salmonella )อย่างเด็ดขาด ปล่อยให้เริ่มต้นด้วยความละเอียดที่มี Salmonella )อย่างเด็ดขาด พอใจคือชื่อของกลุ่มของเชื้อแบคทีเรียยังเป็นหนึ่งในสาเหตุที่มีอยู่โดยทั่วไปมากที่สุดของอาหารเป็นพิษ ประเภท อันตรายมากที่สุดคือ typhi enterica พอใจที่เป็นสาเหตุให้เกิด ไข้รากสาดน้อยไข้จะมีผลต่อประมาณ 17 ล้านคนต่อปีและฆ่า 600,000 คนแต่ละปี ลักษณะเฉพาะของจุลชีพแห่งนี้คือกรัม - ลบที่อยู่ในครอบครัว enterobacteriaceae ในปัจจุบันนี้ 107 พันธุ์ของสิ่งมีชีวิตแต่ละชนิดนี้มีการแยกกัน โดยปกติแล้วพอใจที่พบได้ใน ประเภท จำนวนมากของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมเช่นสุนัขแมวและสัตว์เคี้ยวเอื้องแม้ในสัตว์ปีกหนึ่งการวิจัยพบว่าแหล่งที่มาของพอใจก็เกิดขึ้นในช่วงเวลาของมนุษย์ 61 - 23 ครั้งมาจากไข่ไก่และไข่ ผลิตภัณฑ์ , 16 ครั้งมาจากฝีและเนื้อ,มาจากไอศครีม,มาจากหม้อในและมาจากที่อื่นๆ
พอใจมีผู้ประกอบการ 12-72 ช่วงเวลาประมาณชั่วโมงที่อาการเช่นอาการท้องร่วง,ไข้,ท้องตะคริว,ท้องเสีย. อย่างไรก็ตามคุณสามารถรักษาโรคจุลชีพแห่งนี้มันจะใช้เวลาประมาณ 4-7 4-7 4-7 วันสำหรับสาเหตุ ดังนั้นหากเจ็บป่วยดื่มน้ำมากๆน้ำใหม่และมีส่วนที่เหลือไม่เพียงพอ. แต่ถึงอย่างไรก็ตามหากผู้ป่วยไม่ใช่ความรู้สึกที่ดีหลังจาก 7 วัน. พวกเขาจะต้องติดต่อหมอและการป้องกันการ - บานสะพรั่งอาจถูกใช้หากพอใจเลือดกระจายอยู่ในระบบ ดังนั้นวิธีที่เราป้องกันได้ วิธีที่สะดวกง่ายดายในการป้องกันไม่ให้นี้ได้โดยรับประทานอาหารเพื่อความ ปลอดภัย อะไรคือความ ปลอดภัย ของอาหารความ ปลอดภัย ของอาหารเป็นอาหารที่ปรุงอาหารทำได้ดีมากและใช้อุปกรณ์ทำความสะอาดเพื่อทำอาหารทำให้อาหารในตู้เย็นก่อนการทำอาหารและทำความสะอาดมือของคุณทุกครั้งก่อนการทำอาหาร มากที่สุดและที่สำคัญที่สุดก็คือเป็นอย่างมากมีการหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารอาหารมีความเสี่ยงสูงโดยเฉพาะวัตถุดิบปรุงขึ้นตามสั่งและเบาๆ ปล่อยให้กลับมาจะใช้เวลาประมาณซูชิแม้แต่ปลาที่ได้จากธรรมชาติไม่พอใจสำหรับแหล่งที่มา แต่ถึงอย่างไรก็ตามมีข่าวจำนวนมากเกี่ยวกับการก่อตั้งพอใจในด้านซูชิ เป็นวิธีเพราะของเครื่องปรุงรสด้วยการเตรียมการข้ามขั้นตอนหรือขั้นตอนการทำอาหาร
ประวัติความเป็นมาอันยาวนานของการติดไวรัส Salmonella )อย่างเด็ดขาดโดยมีสาเหตุมาจากอาหารที่ไม่น่าแปลกใจที่ต้องการสำหรับการทดสอบด้านจุลชีววิทยาของ ผลิตภัณฑ์ อาหารและส่วนประกอบอาหารเป็นอย่างมากพอใจ.สายพันธุ์
พอใจมีเต็นแอโรบิค facultatively GSMก้านสร้างไม่ใช่ - สปอร์ย้าย enterobacteriaceae ครอบครัวและมีการเชื่อมโยงกับสัตว์ที่มักมีสอง ประเภท ของพอใจ enterica ประเภท ต่างๆ(รวมถึงหก subspecies )และการติดเชื้อ Salmonella )อย่างเด็ดขาด ย่อย enterica enterica Salmonella )อย่างเด็ดขาดใน ประเภท นี้คือหักลงไปในสอง 500 ทางด้านทิศเหนือ siro (หรือ serotypes )ยืนอยู่บนพื้นฐานของร่างกาย( o )และ flagellar ( H )จนเมื่อไม่นานมานี้ serovars ที่จะถูกอ้างถึงในสายพันธุ์ต่างๆเช่นการให้คำปรึกษา typhimurium อย่างไรก็ตามการประชุมในปัจจุบันที่มีการให้คำปรึกษาถึงถั่ว typhimurium serovar enterica enterica serovar นี้โชคดีที่มันทำเป็นธรรมเนียมปฏิบัติทำให้สตริงที่ serovars typhimurium สั้นพื้นๆที่สุด S . S . S . typhimurium และ. enteritidis แต่คนอื่นๆอีกมากมายได้รับการแสดงไว้ในการทำให้เกิดโรคโดยเฉพาะ S . virchow S และ.infantis Newport S serovars อาจคล้ายกับบุคคลต่อไปนี้(พิมพ์)หมายเลขหนึ่งของวิธีการรวมถึงการพิมพ์ phage ส่วนกำหนดค่าและการต่อต้านปฏิชีวนะ รูปแบบที่รุนแรงที่สุดของการติดเชื้อที่พอใจ. s typhi และ S การติดเชื้อ paratyphi โดยแบคทีเรียแต่ไม่มีไข้รากสาดน้อยทั่วไปและโดยปกติแล้วทำให้ gastroenteritis .พร้อมด้วยอาการโรคท้องร่วงรวมถึงอาการปวดกล้ามเนื้อหน้าท้องท้องเสียคลื่นไส้อาเจียนและใช้งานได้ยาวนาน 1-7 1-7 1-7 วันผู้ใหญ่เพื่อ สุขภาพ ไม่ค่อยจะได้รับจากอาการอื่นๆและอัตราการตายที่ได้ 1% .( 10-100 )เซลล์ในผู้ใช้บริการแบบเฉพาะรายพร้อมด้วยหรือที่ความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนของอาหารพร้อมด้วยไขมันสูงเช่นการใช้ชีสหรือช็อคโกแลต ปัญหาของการติดเชื้อพอใจมีแนวโน้มลดลงอย่างต่อเนื่องในยุโรปมาตั้งแต่กลางทศวรรษ 1990 โดยในปี 2007 ประมาณ 152000 กรณีของการติดเชื้อพอใจของมนุษย์มีการบันทึก โรงแรมแห่งนี้เกือบจะเป็นจำนวนมากตามแบบรายงานและที่เป็นหมายเลขของลูกหนี้อาจจะเป็นปัจจัยใน 10 ถึง 100 ครั้งสูงกว่า.
ดูรูปแบบในประเทศสหรัฐอเมริกาแต่จะยังมีจุดอ่อนในกรณีเกี่ยวกับ 15 ต่อ 100000 ผู้คนนับจากปี 2001 ,หนึ่งเหตุผลของที่ลดลงในกรณีในช่วงปลายปี 1990 s มีการควบคุมได้ดีกว่า.enteritidis การแพร่ระบาดของมาของการผลิตไข่ไก่โดยทั่วไปยังคงอยู่และ salmonellosis ที่เกี่ยวข้องพร้อมด้วยความหลากหลายของอาหารรวมถึง ผลิตภัณฑ์ ที่ทำจากนมและไข่ไก่ผลไม้สดซีเรียลสมุนไพรและเครื่องเทศของหวานช็อกโกแลตอาหารที่ปรุงและตากแห้ง ตัวอย่างเช่นการแพร่ระบาดของที่ผ่านมาในประเทศสหรัฐอเมริกาที่เกิดจาก S .ถั่วลิสง typhimurium และวางถั่วลิสงและเนยได้รับผลกระทบเกือบ 700 คนทั่วประเทศคอมโพเนนต์ทั่วไปเป็นอย่างมากของจุลินทรีย์ชนิดเกี่ยวกับลำไส้ของสัตว์ที่รวมถึงสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมมนุษย์. มูลสัตว์และสัตว์เลื้อยคลานและนกอื่นๆที่พบใน มลภาวะ เป็นพิษ faecal เป็นเส้นทางหลักที่อาหารน้ำและการปนเปื้อนอยู่ทุกหนทุกแห่งและของสายสำหรับร้านอาหารแฟรนไชส์ เป็นมิตรกับสัตว์เลี้ยง ประเภท สัตว์ปีกและหมูอาหารที่อยู่ในเฉพาะรายใดรายหนึ่งซึ่งสามารถเป็นการติดเชื้อได้salmonellae ไม่ทนต่อความร้อนและไม่ได้ขึ้นอยู่ที่มี อุณหภูมิ ต่ำแต่เป็นเรื่องยากอย่างน่าอัศจรรย์ใจและไม่ได้ถูกฆ่าตายโดยแช่แข็ง พวกเขาสามารถอยู่รอดได้อย่างดีในอาหารกรดและความทนทานต่อการเอาน้ำออกยัง อาจเป็นเรื่องยากที่จะขจัดปัญหา ยกตัวอย่างเช่นอาหารไขมันสามารถป้องกันการบำบัดเซลล์เครื่องทำความร้อนจะค่อนข้างรุนแรงฆ่าเชื้อโรคโดยวิธีอุ่น ได้รับประโยชน์ไม่ดีอีกอย่างหนึ่งคือในจะได้พูดคุยในย่อหน้าถัดไปตอบแทน