.During the storage, aliquots (10 mL) of the stored juice were
drawn from the upper portion of the bottles. The cloud stability of
the juice was determined before and after centrifugation at
4200 g for 15 min, respectively in a 1 cm path cuvette cell as
absorbance at 660 nm (Yemenicioglu, Gunaydin, & Cemeroglu,
2000). using UVeVis Shimadzu Spectrophotometer (UV-1601 PC).
The resistance to clarification (cloud stability) was deduced
from the relative turbidity (T %):
T% ¼ ðTc=ToÞ 100 (1)
where T
o and Tc are the juice turbidities before and after centrifugation, respectively (Mihalev, Andreas, Plamen, & Reinhld, 2004)
.During the storage, aliquots (10 mL) of the stored juice weredrawn from the upper portion of the bottles. The cloud stability ofthe juice was determined before and after centrifugation at4200 g for 15 min, respectively in a 1 cm path cuvette cell asabsorbance at 660 nm (Yemenicioglu, Gunaydin, & Cemeroglu,2000). using UVeVis Shimadzu Spectrophotometer (UV-1601 PC).The resistance to clarification (cloud stability) was deducedfrom the relative turbidity (T %):T% ¼ ðTc=ToÞ 100 (1)where To and Tc are the juice turbidities before and after centrifugation, respectively (Mihalev, Andreas, Plamen, & Reinhld, 2004)
การแปล กรุณารอสักครู่..

ระหว่างกระเป๋า , เฉยๆ ( 10 ml ) ของน้ำที่เก็บไว้ถูก
วาดจากส่วนบนของขวด เมฆเสถียรภาพของ
น้ำผลไม้ พิจารณาก่อนและหลังการปั่นเหวี่ยงที่
4200 G 15 นาทีตามลำดับใน 1 ซม. เส้นทางคิวเวตต์เซลล์เป็น
การดูดกลืนแสงที่ 660 nm ( yemenicioglu gunaydin & cemeroglu
, , , 2000 ) การใช้ uvevis Shimadzu Spectrophotometer (
uv-1601 PC )ความต้านทานจะชี้แจง ( เสถียรภาพเมฆ ) ถูก deduced
จากความขุ่นสัมพัทธ์ ( % ) :
t % ¼ð TC = Þ 100 ( 1 )
T
O และ TC ที่มีน้ำ turbidities ก่อนและหลังการปั่นเหวี่ยง ตามลำดับ ( mihalev Andreas , plamen , & reinhld , 2004 )
การแปล กรุณารอสักครู่..
