Despite the prestige of Prime beef,

Despite the prestige of Prime beef, the current consensus among meat scientists is that fat marbling accounts for no more than a third of the variation in the overall tender-ness, juiciness, and flavor of cooked beef. The other important factors include breed,exercise and feed, animal age, conditions during slaughter, extent of post-slaughteraging (p. 143), and storage conditions before sale. Most of these are impossible for the consumer to evaluate, though there is a movement toward store and producer “brands” that may provide greater information about and consistency of production. Potentially more flavorful beef from older animals can be recognized by its darker color and coarser muscle fibers.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แม้ มีศักดิ์ศรีของนายกเนื้อ มติปัจจุบันในหมู่นักวิทยาศาสตร์เนื้ออ้วนว่า marbling บัญชีไม่เกินหนึ่งในสามของการเปลี่ยนแปลงในวิธีการชำระเงินดาวน์รวม juiciness และรสชาติของเนื้อสุก ปัจจัยสำคัญอื่น ๆ ได้แก่สายพันธุ์ ออกกำลังกาย และอาหาร อายุสัตว์ เงื่อนไขระหว่างฆ่า ขอบเขตลง-slaughteraging (p. 143), และสภาพการจัดเก็บก่อนที่จะขาย ส่วนใหญ่เหล่านี้เป็นไปไม่ได้สำหรับผู้บริโภคประเมิน แม้ว่ามีการเคลื่อนไหวไปยังร้านค้า และผู้ผลิต "แบรนด์" ที่อาจให้ข้อมูลเกี่ยวกับและความสม่ำเสมอของการผลิตมากขึ้นได้ อาจเพิ่มเติมระบุเนื้อจากสัตว์เก่าสามารถดูได้ โดยสีเข้มและเส้นใยกล้ามเนื้อ coarser

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แม้จะมีศักดิ์ศรีของเนื้อนายกรัฐมนตรีที่ปัจจุบันฉันทามติในหมู่นักวิทยาศาสตร์เนื้อว่าบัญชีหินอ่อนไขมันไม่เกินหนึ่งในสามของการเปลี่ยนแปลงในภาพรวมภาวะอ่อนโยนความชุ่มฉ่ำและรสชาติของเนื้อสุก ปัจจัยที่สำคัญอื่น ๆ รวมถึงสายพันธุ์, การออกกำลังกายและอาหารสัตว์ที่อายุเงื่อนไขในระหว่างการฆ่าขอบเขตของการโพสต์ slaughteraging (พี. 143) และสภาพการเก็บรักษาก่อนที่จะขาย ส่วนใหญ่เหล่านี้เป็นไปไม่ได้สำหรับผู้บริโภคในการประเมินแม้ว่าจะมีการเคลื่อนไหวที่มีต่อการจัดเก็บและการผลิต "แบรนด์" ที่อาจให้ข้อมูลมากขึ้นเกี่ยวกับการและความสอดคล้องของการผลิต เนื้อรสชาติที่อาจเกิดขึ้นเพิ่มเติมจากสัตว์ที่มีอายุมากกว่าที่ได้รับการยอมรับด้วยสีเข้มและหยาบเส้นใยกล้ามเนื้อ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แม้ศักดิ์ศรีของนายก เนื้อ ปัจจุบันทามติในหมู่นักวิทยาศาสตร์เนื้อ marbling ไขมันไม่บัญชีสำหรับมากกว่าหนึ่งในสามของการเปลี่ยนแปลงในความอ่อนนุ่มรวม 30 , และรสชาติของอาหารเนื้อ อีกปัจจัยที่สำคัญ ได้แก่ พันธุ์ การออกกำลังกายและอาหาร อายุสัตว์ เงื่อนไขในการฆ่า , ขอบเขตของการโพสต์ slaughteraging ( หน้า 143 ) และกระเป๋าสภาพก่อนขายมากที่สุดของเหล่านี้จะเป็นไปไม่ได้สำหรับผู้บริโภคเพื่อประเมินว่ามีการเคลื่อนไหวทางร้านและผลิต " แบรนด์ " ที่อาจจะให้ข้อมูลมากขึ้นเกี่ยวกับและความสอดคล้องของการผลิต อาจเพิ่มเติมรสชาติเนื้อจากสัตว์เก่าสามารถได้รับการยอมรับโดยเข้มสีและเส้นใยกล้ามเนื้อชนิด .