In another embodiment, the yogurt i

In another embodiment, the yogurt includes one or more amino acids. Non-limiting examples of suitable amino acids include Isoleucine, Alanine, Leucine, Asparagine, Lysine, Aspartate, Methionine, Cysteine, Phenylalanine, Glutamate, Threonine, Glutamine, Tryptophan, Glycine, Valine, Proline, Serine, Tyrosine, Arginine, Histidine or a combination thereof.
[0047] As a non-limiting example, the yogurt can be made by inoculating the lactose-reduced skim milk, with or without cream, with a culture ซึ่งประกอบรวมด้วย Streptococcus thermophilus and Lactobacillus bulgaricus; fermenting the inoculated นมขาดมันเนยชนิดลดแลคโตส, with or without cream; and then cooling the fermented นมขาดมันเนยชนิดลดแลคโตส with or without cream. Optionally, the fermented dairy can then be at least partially frozen, such as during extrusion for example, to form โยเกิร์ตแบบแช่แข็ง. The yogurt can optionally be aerated before and/or after extrusion. Additional bacteria can be used to ferment the milk, such as Lactobacillus acidophilus and Lactobacillus casei. This process may be performed with นมข้นขาดมันเนย included in one or more steps in addition to the นมขาดมันเนยชนิดลดแลคโตส.
[0048] In a รุรุที่ควรใช้, the yogurt is made without straining the milk at any stage. The yogurt can be made using standard production equipment without additional equipment such as equipment for adding protein, equipment for straining the yogurt and equipment for disposing by-products of straining.
[0049] In a non-limiting example, a yogurt mix of 100% นมขาดมันเนยชนิดลดแลคโตส contained 3.2 g of lactose per 68 g serving, resulting in a lactose content of 4.6% lactose by weight and a protein level of 6 g/serving pre-feinientation. In contrast, regular นมขาดมันเนย with 5% to 6% added MPC in a typical yogurt mix contains 8.2 g lactose per 71 g serving, resulting in a lactose content of 11.6% by weight and a protein content of 6 g/serving. A yogurt mix of 100% regular นมขาดมันเนย and no added MPC contains 5.44 g lactose per 71 g serving, resulting in a lactose content of 7.66% by weight and a protein content of only 4 g/serving. Therefore, using นมขาดมันเนยชนิดลดแลคโตส in yogurt as disclosed herein enables an increased protein level without additional lactose and, as a result, prevents gritty texture due to lactose crystallization. In addition, using นมขาดมันเนยชนิดลดแลคโตส in yogurt provides a lower total solids content in the yogurt mix with higher protein content that supports fermentation by bacteria. This low level of solids and increased protein content, such as 6 g of protein per serving, cannot be achieved by regular นมขาดมันเนย without the addition of WPC, MPC, protein isolates or ที่คล้ายกัน.
[0050] It should be understood that various changes and modifications to the presently รุรุที่ควรใช้s described herein will be apparent to those skilled in the art. Such changes and modifications can be made without departing from the spirit and scope of the present subject matter and without diminishing its intended advantages. It is therefore intended that such changes and modifications be covered by the appended claims.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในอีกลื่น โยเกิร์ตประกอบด้วยกรดอะมิโน น้อย ไม่จำกัดตัวอย่างของกรดอะมิโนที่เหมาะสมเช่น Isoleucine อะลานีน Leucine, Asparagine แอล-ไลซีน Aspartate, Methionine, Cysteine, Phenylalanine, Glutamate ทรีโอนีน Glutamine ทริปโตเฟน Glycine วาลีน Proline แถ Tyrosine อาร์จินีน Histidine หรือชุดดังกล่าว[0047] เป็นตัวอย่างที่ไม่จำกัด โยเกิร์ตสามารถทำได้ ด้วย inoculating ลดแล็กโทส skim นม มี หรือไม่ มี ครีม วัฒนธรรมซึ่งประกอบรวมด้วยอุณหภูมิ thermophilus และแลคโตบาซิลลัส bulgaricus fermenting นมขาดมันเนยชนิดลดแลคโตส inoculated มี หรือไม่ มี ครีม แล้ว เย็นนมขาดมันเนยชนิดลดแลคโตสร้ามี หรือไม่ มีครีม หรือ นมหมักแล้วได้น้อยบางส่วนแช่แข็ง เช่นเป็นในระหว่างการอัดตัวอย่าง การโยเกิร์ตแบบแช่แข็งแบบฟอร์ม สามารถหรืออากาศโยเกิร์ตก่อน/ หลังไหลออกมา สามารถใช้เติมแบคทีเรียหมักนม acidophilus แลคโตบาซิลลัสและแลคโตบาซิลลัส casei กระบวนการนี้อาจทำ ด้วยนมข้นขาดมันเนยที่รวมอยู่ในหนึ่ง หรือหลายขั้นตอนนอกเหนือจากการนมขาดมันเนยชนิดลดแลคโตส[0048] ในการรุรุที่ควรใช้ ทำโยเกิร์ตที่ไม่รัดนมในขั้นตอนใดก็ โยเกิร์ตสามารถทำได้โดยใช้อุปกรณ์มาตรฐานผลิตอุปกรณ์เพิ่มเติมเช่นอุปกรณ์สำหรับการเพิ่มโปรตีน อุปกรณ์รัดโยเกิร์ต และอุปกรณ์สำหรับทิ้งต่าง ๆ รัด[0049] ในตัวอย่างที่ไม่จำกัด นมขาดมันเนยชนิดลดแลคโตส 100% ผสมโยเกิร์ตอยู่ 3.2 g ของแล็กโทสต่อ 68 g บริการ ในเนื้อหามีแล็กโทสแล็กโทส 4.6% โดยน้ำหนักและระดับโปรตีน 6 กรัม/บริการก่อน feinientation ในทางตรงกันข้าม นมขาดมันเนยปกติมี 5% ถึง 6% เพิ่ม MPC ในผสมโยเกิร์ตทั่วไปประกอบด้วยแล็กโทส 8.2 g ต่อ 71 กรัมเสิร์ฟ เกิดในเนื้อหาแล็กโทส 11.6% โดยน้ำหนักและโปรตีนของ 6 g/ให้ บริการ ผสมโยเกิร์ตนมขาดมันเนยปกติ 100% และ MPC เพิ่มไม่ประกอบด้วยแล็กโทส 5.44 กรัมต่อ 71 กรัมเสิร์ฟ เกิดในเนื้อหาแล็กโทส 7.66% โดยน้ำหนักและโปรตีนของ 4 กรัม/อาหาร ดังนั้น ใช้นมขาดมันเนยชนิดลดแลคโตสในโยเกิร์ตที่เปิดเผยซึ่งทำให้ระดับการโปรตีนเพิ่มขึ้น โดยเพิ่มเติมแล็กโทส และ ดัง ป้องกันเนื้อถึงเนื่องจากแล็กโทสตกผลึก ใช้นมขาดมันเนยชนิดลดแลคโตสในโยเกิร์ต แสดงเป็นเนื้อหาของแข็งทั้งหมดต่ำกว่าในผสมโยเกิร์ต มีโปรตีนสูงที่สนับสนุนการหมัก โดยแบคทีเรีย นี้ระดับต่ำสุดของของแข็งและโปรตีนเนื้อหา เช่น 6 กรัมของโปรตีนต่อการให้บริการ เพิ่มไม่ได้ โดยนมขาดมันเนยปกติโดยไม่มีการเพิ่มของ WPC, MPC แยกโปรตีน หรือที่คล้ายกัน[0050] It should be understood that various changes and modifications to the presently รุรุที่ควรใช้s described herein will be apparent to those skilled in the art. Such changes and modifications can be made without departing from the spirit and scope of the present subject matter and without diminishing its intended advantages. It is therefore intended that such changes and modifications be covered by the appended claims.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ศูนย์รวมในอีกโยเกิร์ตรวมถึงหนึ่งหรือมากกว่ากรดอะมิโน ไม่ จำกัด ตัวอย่างของกรดอะมิโนที่เหมาะสมรวมถึง Isoleucine, Alanine, Leucine, Asparagine, ไลซีน, Aspartate, Methionine, Cysteine, Phenylalanine, กลูตาเมต, Threonine, กลูตา, โพรไบโอ, Glycine, Valine, Proline, Serine, ไทโรซีน, Arginine, Histidine หรือ . รวมกันดังกล่าว
[0047] เป็นตัวอย่างที่ไม่ จำกัด , โยเกิร์ตสามารถทำโดยการฉีดวัคซีนหางนมแลคโตสที่ลดลงจะมีหรือไม่มีครีมกับวัฒนธรรมซึ่งประกอบรวมด้วย Streptococcus thermophilus และ Lactobacillus bulgaricus; หมักเชื้อนมขาดมันเนยชนิดลดแลคโตสที่มีหรือไม่มีครีม แล้วระบายความร้อนหมักนมขาดมันเนยชนิดลดแลคโตสที่มีหรือไม่มีครีม เลือกนมหมักนั้นมีอย่างน้อยแช่แข็งบางส่วนเช่นในระหว่างการอัดขึ้นรูปเช่นในรูปแบบโยเกิร์ตแบบแช่แข็ง โยเกิร์ตสามารถเลือกที่จะมวลเบาก่อนและ / หรือหลังการอัดขึ้นรูป แบคทีเรียเพิ่มเติมสามารถนำมาใช้ในการหมักนมเช่น Lactobacillus acidophilus และ Lactobacillus casei กระบวนการนี้อาจได้รับการดำเนินการกับนมข้นขาดมันเนยรวมอยู่ในหนึ่งหรือหลายขั้นตอนที่นอกเหนือไปจากนมขาดมันเนยชนิดลดแลคโตส.
[0048] ในรุรุที่ควรใช้โยเกิร์ตที่ทำโดยไม่ต้องรัดนมที่ ขั้นตอนใด โยเกิร์ตสามารถทำได้โดยใช้อุปกรณ์การผลิตที่ได้มาตรฐานโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์เพิ่มเติมเช่นอุปกรณ์สำหรับการเพิ่มโปรตีนอุปกรณ์สำหรับรัดโยเกิร์ตและอุปกรณ์สำหรับการกำจัดโดยผลิตภัณฑ์ของรัด.
[0049] ในตัวอย่างที่ไม่ จำกัด ผสมโยเกิร์ตของแท้ 100% นมขาดมันเนยชนิดลดแลคโตสที่มี 3.2 กรัมของแลคโตส 68 กรัมต่อการให้บริการส่งผลให้มีปริมาณแลคโตสแลคโตส 4.6% โดยน้ำหนักและระดับโปรตีน 6 กรัม / การให้บริการก่อน feinientation ในทางตรงกันข้ามปกตินมขาดมันเนยกับ 5% เป็น 6% เพิ่มคณะกรรมการนโยบายการเงินในการผสมโยเกิร์ตทั่วไปมีแลคโตส 8.2 กรัมละ 71 กรัมที่ให้บริการส่งผลให้มีปริมาณแลคโต 11.6% โดยน้ำหนักและปริมาณโปรตีน 6 กรัม / การให้บริการ ผสมโยเกิร์ตของแท้ 100% ปกตินมขาดมันเนยและไม่มีการเพิ่มคณะกรรมการนโยบายการเงินมีแลคโตส 5.44 กรัมละ 71 กรัมที่ให้บริการส่งผลให้เนื้อหาของแลคโตส 7.66% โดยน้ำหนักและปริมาณโปรตีนเพียง 4 กรัม / การให้บริการ ดังนั้นการใช้นมขาดมันเนยชนิดลดแลคโตสในโยเกิร์ตตามที่ได้เปิดเผยในที่นี้จะช่วยให้ระดับโปรตีนที่เพิ่มขึ้นโดยไม่แลคโตสที่เพิ่มขึ้นและเป็นผลป้องกันพื้นผิวทรายอันเนื่องมาจากการตกผลึกแลคโตส นอกจากนี้การใช้นมขาดมันเนยชนิดลดแลคโตสในโยเกิร์ตมีปริมาณของแข็งรวมลดลงในการผสมโยเกิร์ตที่มีปริมาณโปรตีนสูงที่สนับสนุนการหมักจากเชื้อแบคทีเรีย นี้ระดับต่ำของของแข็งและปริมาณโปรตีนเพิ่มขึ้นเช่น 6 กรัมของโปรตีนต่อการให้บริการไม่สามารถทำได้โดยปกตินมขาดมันเนยโดยไม่มีการเติม WPC, คณะกรรมการนโยบายการเงิน, แยกโปรตีนหรือที่คล้ายกัน.
[0050] มันควรจะเข้าใจ ว่าการเปลี่ยนแปลงต่าง ๆ และการปรับเปลี่ยนไปในปัจจุบันรุรุที่ควรใช้ s บรรยายในที่นี้จะเห็นได้ชัดให้กับผู้ที่มีฝีมือในงานศิลปะ การเปลี่ยนแปลงดังกล่าวและการปรับเปลี่ยนสามารถทำได้โดยไม่ต้องออกจากจิตวิญญาณและขอบเขตของเรื่องปัจจุบันและโดยไม่ต้องลดลงข้อดีสง มันมีจุดมุ่งหมายจึงว่าการเปลี่ยนแปลงและการปรับเปลี่ยนดังกล่าวได้รับการคุ้มครองโดยการเรียกร้องต่อท้าย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในศูนย์รวมอื่น โยเกิร์ตประกอบด้วยหนึ่งหรือมากกว่าหนึ่งกรดอะมิโน ไม่ จํากัด ตัวอย่างของกรดอะมิโนที่เหมาะสม ได้แก่ ไอโซลิวซีน , ลิวซีน , ไลซีนอะลานีน asparagine , aspartate , เมทไธโอนีน , กรดอะมิโนฟีนิลอะลานีน , เทรโอนีน , ทริป , กลูตาเมตและ glycine , วาลีน , โพรลีน , ซีรีซีนอาร์จินีนีน , หรือรวมกัน 0047
[ ] เป็นไม่ จำกัด เช่นโยเกิร์ตสามารถ ทำได้โดยการฉีดวัคซีนที่แลคโตสลดลงหางกะทิ มี หรือ ไม่มีครีม มีวัฒนธรรมและสีที่ได้จากธรรมชาติซึ่งประกอบรวมด้วยเชื้อ Lactobacillus bulgaricus ; การหมักหัวเชื้อนมขาดมันเนยชนิดลดแลคโตสที่มีหรือไม่มีครีม และเย็นนมขาดมันเนยชนิดลดแลคโตสหมักหรือไม่ครีมเลือก , หมักนมแล้วสามารถอย่างน้อยบางส่วนแช่แข็ง เช่น ในรูปตัวอย่าง รูปโยเกิร์ตแบบแช่แข็ง . โยเกิร์ตสามารถเลือกเติมอากาศก่อนและ / หรือหลังการอัดรีด . แบคทีเรียเพิ่มเติมสามารถใช้หมักนม เช่น Lactobacillus acidophilus Lactobacillus casei และ .ขั้นตอนนี้อาจจะดำเนินการกับนมข้นขาดมันเนยรวมอยู่ในหนึ่งหรือมากกว่าหนึ่งขั้นตอนในการนมขาดมันเนยชนิดลดแลคโตส .
[ 0048 ] ในรุรุที่ควรใช้ , โยเกิร์ตได้โดยไม่ต้องรัดนมในขั้นตอนใด โยเกิร์ตสามารถทำได้โดยใช้อุปกรณ์มาตรฐานการผลิตโดยไม่ต้องเพิ่มเติมอุปกรณ์ เช่น อุปกรณ์เพื่อเพิ่มโปรตีนอุปกรณ์สำหรับรัดโยเกิร์ตและอุปกรณ์สำหรับจัดการผลิตภัณฑ์ของเ . 0049
[ ] ในไม่ จำกัด เช่น โยเกิร์ตผสม 100% นมขาดมันเนยชนิดลดแลคโตสที่มีอยู่ 3.2 กรัมต่อการให้นม 68 กรัม ส่งผลให้ปริมาณแลคโตสแลคโตส 4.6 % โดยน้ำหนักและระดับของโปรตีน 6 กรัมต่อการให้บริการก่อน feinientation . ในทางตรงกันข้ามนมขาดมันเนยปกติ 5% ถึง 6% เพิ่มความเสี่ยงในการผสมโยเกิร์ตทั่วไปประกอบด้วย 8.2 กรัมต่อการให้นม 71 กรัม ส่งผลให้ปริมาณแลคโตส 11.6 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนักและปริมาณโปรตีน 6 กรัม / เสิร์ฟ โยเกิร์ตผสม 100% ปกตินมขาดมันเนยและไม่เพิ่มสูงขึ้น 5.44 กรัมประกอบด้วยแล็กโตส 71 กรัมต่อการให้บริการ ส่งผลให้ปริมาณแลคโตสของ 766 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนักและปริมาณโปรตีนเพียง 4 กรัม / เสิร์ฟ ดังนั้น การใช้นมขาดมันเนยชนิดลดแลคโตสในโยเกิร์ตเป็นเปิดเผยในที่นี้ช่วยเพิ่มระดับโปรตีนโดยไม่ต้องเพิ่มเติมแลคโตส และ ผล ป้องกันทรายเนื้อเนื่องจากแล็กโทสการตกผลึก นอกจากนี้การใช้นมขาดมันเนยชนิดลดแลคโตสในโยเกิร์ต ให้ลดปริมาณของแข็งในโยเกิร์ตผสมกับโปรตีนสูงที่สนับสนุนการหมักโดยแบคทีเรีย นี้ระดับต่ำของของแข็งและเพิ่มปริมาณโปรตีน เช่น 6 กรัมของโปรตีนต่อการให้บริการ ไม่สามารถทำได้โดยนมขาดมันเนยปกติโดยไม่ต้องนอกเหนือจาก WPC , MPCโปรตีนหรือที่คล้ายกัน .
[ 0050 ] มันควรจะเข้าใจว่าการเปลี่ยนแปลงต่าง ๆ และปรับเปลี่ยนเพื่อปัจจุบันรุรุที่ควรใช้ s ที่อธิบายไว้ในเอกสารฉบับนี้จะเห็นได้ชัดกับผู้ที่มีทักษะในงานศิลปะ การเปลี่ยนแปลงเช่น การแก้ไขสามารถทำได้โดยไม่ต้องเดินทางออกจากจิตวิญญาณและขอบเขตของเรื่องและปัจจุบันให้ไว้มันไม่มีข้อดีจึงตั้งใจว่า การเปลี่ยนแปลงและการปรับเปลี่ยนดังกล่าวจะครอบคลุม โดยผนวก
อ้าง