Evidence from epidemiological studi

Evidence from epidemiological studies has strongly suggested that diets rich in fruits and vegetables play a vital role in disease prevention. The aim of this study was to determine nutrient and antioxidant content for 15 varieties of indigenous vegetables and fruits collected from Southern Thailand. The data indicated that indigenous vegetables provided small to moderate amounts of macronutrients and minerals.
The highest content of b-carotene was found in Indian lettuce (Lactuca indica; 3575.54 lg/100 g), whereas water dropwort (Oenanthe javanica; 7439.11 lg/100 g) had the highest lutein content. Ripe cashew apple (Anacardium occidentale; 178.34 mg/100 g) and Spanish joint fir (Gnetum gnemon; 109.43 mg/100 g) were excellent sources of vitamin C. Mon-pu (Glochidion perakense) and young cashew leaves (Anacardium occidentale) were rich sources of b-carotene, lutein, total polyphenol, especially gallic acid, and had relatively
high ORAC and FRAP activities. In conclusion, Thai indigenous vegetables provide diverse natural bioactive
compounds that may contribute health benefits to the consumer

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

หลักฐานจากการศึกษาทางระบาดวิทยาได้ขอแนะนำว่า อาหารที่อุดมไปด้วยผักและผลไม้มีบทบาทสำคัญในการป้องกันโรค จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้คือการ ตรวจสอบสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระเนื้อหาสำหรับพันธุ์ผักพื้นเมืองและผลไม้ที่รวบรวมจากภาค 15 ข้อมูลระบุว่า ผักพื้นเมืองให้เล็กถึงปานกลางปริมาณธาตุอาหารและแร่ธาตุพบเนื้อหาสูงที่สุดของ b-แคโรทีนในผักกาดอินเดีย (indica สกุลผักกาดหอม 3575.54 lg/100 กรัม), ในขณะที่น้ำ dropwort (Oenanthe javanica; 7439.11 lg/100 กรัม) มีลูทีนเนื้อหาสูงที่สุด สุกแอปเปิ้ลมะม่วงหิมพานต์ (Anacardium occidentale; 178.34 มิลลิกรัม/100 กรัม) และสเปนร่วมเฟอร์ (gnemon สกุลมะเมื่อย 109.43 มิลลิกรัม/100 กรัม) เป็นแหล่งที่ดีของวิตามิน C. จันทร์-pu (Glochidion perakense) และใบหนุ่มมะม่วงหิมพานต์ (Anacardium occidentale) แหล่งอุดมไปด้วยบีแคโรทีน ลูทีน รวม polyphenol โดยเฉพาะอย่างยิ่งกรด gallic และค่อนข้างกิจกรรม ORAC และ FRAP สูง ในบทสรุป ไทยพื้นเมืองผักให้หลากหลายธรรมชาติที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพสารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพผู้บริโภค

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

หลักฐานจากการศึกษาระบาดวิทยาได้ขอแนะนำว่า อาหารที่อุดมไปด้วยผักและผลไม้ มีบทบาทในการป้องกันโรค จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้คือ เพื่อศึกษาปริมาณสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระเนื้อหา 15 พันธุ์ของผักพื้นบ้านและผลไม้ที่เก็บจากภาคใต้ ข้อมูล พบว่า ผักพื้นบ้านที่มีขนาดเล็กปริมาณปานกลางของธาตุอาหารและแร่ธาตุเนื้อหาสูงสุดของเบต้า - แคโรทีนที่พบในอินเดีย ผักกาดหอม ( ประสิทธิภาพจาก ; 3575.54 LG / 100 กรัม ) ส่วนหลอดนำอสุจิ ( oenanthe จาวานิกา ; 7439.11 LG / 100 กรัม ) มีปริมาณลูทีนสูงที่สุด สุก ( anacardium มะม่วงหิมพานต์ มะม่วงหิมพานต์ ; 178.34 มิลลิกรัม / 100 กรัม ) และสเปน ( FIR ( ฟิงโกลฟิน ; 109.43 มิลลิกรัม / 100 กรัม ) เป็นแหล่งที่ดีของวิตามิน C . มอน PU ( glochidion perakense ) และหนุ่ม ( anacardium ใบมะม่วงหิมพานต์มะม่วงหิมพานต์ ) เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีนลูทีน , โพลีฟีนอล , ทั้งหมด , โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพิ่มขึ้น และมี ค่อนข้างกิจกรรม ORAC สูงและ VDO . สรุป ไทยพื้นเมือง ผักให้หลากหลายทางชีวภาพตามธรรมชาติสารประกอบที่อาจจะส่งผลประโยชน์ต่อสุขภาพเพื่อผู้บริโภค