Table 1 presents the values that we

Table 1 presents the values that were determined for the breads added chia flour and analyzed as responses in the experimental design, showing that the models were predictive of the SV, hue angle and total score values. This finding meant that only these responses were significantly different due to the addition of chia flour and the reduction of the hydrogenated vegetable fat content and presents the values for the parameters used to validate the mathematical models obtained in Experiment 1. Based on the equations that corresponded to the significant and predictive mathematical models, it was found that the added fat had a positive effect on the specific volume and the total score for the technological features of the loaves. Adding chia flour had a negative effect on the specific volume, the hue angle and the total score.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตารางที่ 1 แสดงค่าที่ถูกกำหนดสำหรับเจียเพิ่มแป้งขนมปัง และวิเคราะห์เป็นการตอบสนองในการออกแบบการทดลอง แสดงว่า แบบจำลองคาดการณ์ของญา เว้มุม และรวมค่าคะแนน ค้นหานี้หมายความ ว่า เฉพาะตอบสนองเหล่านี้ก็แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญเนื่องจากการเพิ่มของแป้งเจีย และพืช hydrogenated ลดไขมันเนื้อหา และแสดงค่าพารามิเตอร์ที่ใช้ในการตรวจสอบแบบจำลองทางคณิตศาสตร์ที่ได้ในการทดลอง ตามสมการที่ corresponded กับแบบจำลองทางคณิตศาสตร์อย่างมีนัยสำคัญ และคาดการณ์ พบว่า เพิ่มไขมันมีผลดีต่อปริมาตรจำเพาะและคะแนนรวมสำหรับลักษณะการทำงานของเทคโนโลยีของ loaves เพิ่มแป้งเจียมีผลกระทบในระดับเสียงเฉพาะ มุมเว้ และคะแนนรวม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตารางที่ 1 นำเสนอค่าที่ได้รับการพิจารณาสำหรับขนมปังที่เพิ่มแป้งเจียและวิเคราะห์การตอบสนองในการออกแบบการทดลองแสดงให้เห็นว่ารูปแบบที่มีการคาดการณ์ของ SV, มุมสีและค่าคะแนนรวม การค้นพบนี้มีความหมายว่ามีเพียงการตอบสนองเหล่านี้อย่างมีนัยสำคัญที่แตกต่างกันอันเนื่องมาจากการเพิ่มขึ้นของแป้งเจียและการลดลงของปริมาณไขมันพืชเติมไฮโดรเจนและนำเสนอค่าสำหรับพารามิเตอร์ที่ใช้ในการตรวจสอบแบบจำลองทางคณิตศาสตร์ที่ได้รับในการทดลองที่ 1 จากสมการที่ตรง กับแบบจำลองทางคณิตศาสตร์ที่สำคัญและการคาดการณ์พบว่าไขมันเพิ่มมีผลกระทบในเชิงบวกต่อปริมาณที่เฉพาะเจาะจงและคะแนนรวมสำหรับคุณสมบัติของเทคโนโลยีขนมปัง แป้งเจียเพิ่มมีผลกระทบในทางลบต่อปริมาณที่เฉพาะเจาะจงมุมสีและคะแนนรวม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตารางที่ 1 แสดงค่าที่ถูกกำหนดให้เพิ่มแป้งขนมปังเชียและวิเคราะห์การตอบสนองในการออกแบบการทดลอง แสดงให้เห็นว่าโมเดลพยากรณ์ของ SV , มุมของสีและคะแนนรวมค่าการค้นหานี้หมายความว่าเพียงการตอบสนองแตกต่างกันเนื่องจากการเพิ่มของเจีย แป้ง และการลดลงของการเติมไฮโดรเจนผักไขมันเนื้อหาและนำเสนอค่าพารามิเตอร์ที่ใช้ในการตรวจสอบแบบจำลองทางคณิตศาสตร์ที่ได้จากการทดลองที่ 1 . ตามสมการที่ใช้ทำนายสำคัญและแบบจำลองคณิตศาสตร์พบว่า การเพิ่มไขมันได้ผลดีต่อปริมาณที่เฉพาะเจาะจงและคะแนนรวมสำหรับคุณสมบัติทางด้านเทคโนโลยีของก้อน . เพิ่มด่วนแป้งมีผลทางลบต่อปริมาณที่เฉพาะเจาะจง สีมุม และคะแนนรวม