In order to achieve a high level of

In order to achieve a high level of health protection for consumers
and to guarantee their right to information, consumers should be
informed about the content of the foods they consume. In this sense,
the ingredient statement on the label of food products is essential.
The European Union (EU) has implemented regulations that require
the presence of some potential allergens, which are present as
ingredients, to be declared by manufacturers (EU Directive 2003/
89/EC and EU Directive 2007/68/EC, both amending 2000/13/EC
and EU Regulation 1169/2011 which will come into force in 2014)
(EU, 2000, 2003, 2007, 2011). However, whilst known allergens
can be included in the label, potentially hazardous residues/contaminants
can be present in some products as result of common practices in the food industry. This is due to cross-contamination
between raw materials, production lines, or equipment. On the other hand, sometime the substitution of non-allergenic ingredients with allergenic ingredients of less commercial value occurs (e.g., meat or fish may be substituted for soy since they increase the weight of the final product reducing the production costs) and not
declared on the label (Herrero, Vieites, & Espiñeira, 2012).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เพื่อคุ้มครองสุขภาพสำหรับผู้บริโภคระดับสูงและควรจะบริโภคเพื่อรับประกันการข้อมูลทราบเกี่ยวกับเนื้อหาของอาหารที่จะบริโภค ในความรู้สึกนี้คำสั่งส่วนผสมบนฉลากของผลิตภัณฑ์อาหารเป็นสิ่งจำเป็นสหภาพยุโรป (EU) ได้นำกฎระเบียบที่ต้องการของบางอย่างอาจเกิดสารก่อภูมิแพ้ ที่มีอยู่เป็นส่วนผสม การประกาศ โดยผู้ผลิต (EU 2003 คำสั่ง /89/EC และ 2007 คำสั่ง EU/68/EC ทั้งแก้ไข 2000/13/ECและ EU ระเบียบ 1169/2554 ที่จะมาใช้บังคับในปี 2014)(EU, 2000, 2003, 2007, 2011) อย่างไรก็ตาม ในขณะที่เรียกว่าสารก่อภูมิแพ้สามารถรวมป้าย สารปนเปื้อนอันตรายอาจตกค้างสามารถนำเสนอในบางผลิตภัณฑ์ as result of ปฏิบัติทั่วไปในอุตสาหกรรมอาหาร นี่คือเนื่องจากการปนเปื้อนข้ามระหว่างวัตถุดิบ สายการผลิต หรืออุปกรณ์ บนมืออื่น ๆ บางครั้งการทดแทนส่วนผสมที่ไม่แพ้กับแพ้ส่วนผสมของมูลค่าการค้าน้อยเกิดขึ้น (เช่น เนื้อหรือปลาอาจใช้ทดแทนถั่วเหลืองเนื่องจากพวกเขาเพิ่มน้ำหนักของผลิตภัณฑ์สุดท้ายที่ลดต้นทุนการผลิต) และไม่ประกาศบนฉลาก (Herrero, Vieites, & Espiñeira, 2012)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เพื่อให้บรรลุในระดับสูงของการคุ้มครองสุขภาพผู้บริโภค
และเพื่อรับประกันสิทธิในข้อมูลที่ผู้บริโภคควรจะ
ทราบเกี่ยวกับเนื้อหาของอาหารที่พวกเขากิน ในความรู้สึกนี้ ,
ส่วนประกอบข้อความบนฉลากของผลิตภัณฑ์อาหารเป็นสิ่งจำเป็น .
สหภาพยุโรป ( EU ) ได้ใช้ข้อบังคับที่ต้องแสดงศักยภาพบาง

ซึ่งปัจจุบันเป็นสารก่อภูมิแพ้ส่วนผสมที่จะประกาศโดยผู้ผลิต ( EU Directive 2003 /
89 / EC และ EU Directive 2007 / 68 / EC ทั้งการ 2000 / 13 / EC
และ EU ระเบียบ 1255 / 2011 ซึ่งจะใช้บังคับในปี 2014 )
( EU , 2000 , 2003 , 2007 , 2010 ) อย่างไรก็ตาม ขณะจัก allergens
สามารถรวมอยู่ในฉลาก / สารปนเปื้อนตกค้างที่อาจเป็นอันตราย
สามารถพบได้ในบางผลิตภัณฑ์ เป็นผลของการปฏิบัติทั่วไปในอุตสาหกรรมอาหาร อุปกรณ์นี้เป็นเนื่องจากการปนเปื้อนข้าม
ระหว่างวัตถุดิบ สายการผลิต หรือ บนมืออื่น ๆ บางครั้งการไม่มีส่วนผสมที่ทำให้เกิดการแพ้กับแพ้ส่วนผสมของมูลค่าการค้าน้อยลงขึ้น ( เช่นเนื้อ หรือ ปลาอาจจะทดแทนถั่วเหลืองเนื่องจากพวกเขาเพิ่มน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายในการลดต้นทุนการผลิต ) และไม่
ประกาศบนฉลาก ( herrero vieites & espi Eira , , 15 , 2012 )