n this research, effects of beeswax

n this research, effects of beeswax (BW) on functional properties of whey protein concentrates (WPC):pullulan (PUL) films were investigated. For this purpose, 0, 10, 20 and 30 w/wglycerol% BW rates and 30:70, 50:50 and 70:30 w/w% WPC:PUL ratios were applied. Films containing 70% WPC:30% PUL (WPC70) and 30% BW (BW30) justified the highest contact angle (92.4°) among all films; SEM micrographs indicated that BW could come toward the surface of films during drying stage and resulted in a higher hydrophobic behavior of bilayer films compared with blend films. WPC70 supplied the lowest Tg values (36–48 °C) among different proportions of WPC–PUL; the highest melting points were just assured in the absence of BW regardless of combination ratio for WPI:PUL. BW30 films deserved lower roughness rates than BW20 (and even BW10) films, indicating more advantageous microstructure and higher hydrogen connections in BW30 films and justifying similar melting points attained for BW30 films to BW20 or 10 ones. Overall, application of WPC70 and BW30 was recommended to obtain optimum combination of final properties for WPC–PUL–BW bilayer films as SEM exhibited flexible and elastic structures of such films.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

n นี้วิจัย ผลของขี้ (BW) คุณสมบัติการทำงานของสารสกัดโปรตีนเวย์ (WPC): ฟิล์ม pullulan (PUL) ถูกตรวจสอบ คนละครึ่งและ 70:30 w/w% WPC:PUL อัตราถูกประยุกต์ใช้สำหรับวัตถุประสงค์นี้ 0, 10, 20 และ 30 ราคา w/wglycerol% BW และ 30:70 ภาพยนตร์ที่มี 70% WPC:30% PUL (WPC70) และ 30% BW (BW30) ชิดสูงติดต่อมุม (92.4 °) ในภาพยนตร์ทั้งหมด SEM micrographs ระบุว่า BW สามารถมาสู่พื้นผิวของฟิล์มในระหว่างการอบแห้งขั้น และผลในลักษณะ hydrophobic สูงเมื่อเทียบกับฟิล์มผสมฟิล์ม bilayer ของ WPC70 ให้ค่า Tg ต่ำ (36-48 ° C) ในสัดส่วนที่แตกต่างกันของ WPC-PUL จุดหลอมเหลวสูงสุดได้เพียงมั่นใจในการขาดงานของ BW โดยอัตราส่วนผสมสำหรับ WPI:PUL ฟิล์ม BW30 สมควรโรงราคากว่า BW20 (และแม้กระทั่ง BW10) ต่ำความหยาบฟิล์ม แสดงมากประโยชน์ต่อโครงสร้างจุลภาคและไฮโดรเจนเชื่อมต่อที่สูงขึ้นในฟิล์ม BW30 justifying คล้ายหลอมเหลวคะแนนสำหรับฟิล์ม BW30 BW20 หรือ 10 คน โดยรวม WPC70 และ BW30 ถูกแนะนำให้รับทั้ง WPC-PUL – BW bilayer ฟิล์มสุดท้ายคุณสมบัติเหมาะสม ตามโครงสร้างที่ยืดหยุ่น และยืดหยุ่นของภาพยนตร์ดังกล่าวจัดแสดง SEM

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

n งานวิจัยนี้ผลกระทบของขี้ผึ้ง (BW) เกี่ยวกับคุณสมบัติการทำงานของเวย์โปรตีนเข้มข้น (WPC): pullulan (PUL) ภาพยนตร์ที่ถูกตรวจสอบ เพื่อจุดประสงค์นี้ 0, 10, 20 และ 30 w / wglycerol% อัตรา BW และ 30:70, 50:50 และ 70:30 w / w การ WPC% อัตราส่วน PUL ถูกนำไปใช้ ภาพยนตร์ที่มี 70% WPC: 30% PUL (WPC70) และ 30% BW (BW30) ธรรมมุมสัมผัสสูงสุด (92.4 °) ในหมู่ภาพยนตร์ทั้งหมด SEM ไมโครชี้ให้เห็นว่าอาจจะมา BW ไปยังพื้นผิวของภาพยนตร์ในระหว่างการอบแห้งขั้นตอนและส่งผลให้พฤติกรรมที่ไม่ชอบน้ำที่สูงขึ้นของภาพยนตร์ bilayer เมื่อเทียบกับภาพยนตร์ที่ผสมผสาน WPC70 ที่จัดมาให้ค่า Tg ต่ำสุด (36-48 ° C) ในหมู่สัดส่วนที่แตกต่างกันของ WPC-PUL; สูงสุดจุดหลอมเหลวมั่นใจเพียงในกรณีที่ไม่มี BW โดยไม่คำนึงถึงสัดส่วนสำหรับ WPI: PUL ภาพยนตร์ BW30 สมควรได้รับอัตราความหยาบต่ำกว่า BW20 (และแม้ BW10) ภาพยนตร์ที่แสดงให้เห็นจุลภาคได้เปรียบมากขึ้นและสูงกว่าการเชื่อมต่อไฮโดรเจนในภาพยนตร์ BW30 และเหตุผลจุดหลอมเหลวคล้ายบรรลุสำหรับภาพยนตร์ที่จะ BW30 BW20 หรือ 10 คน โดยรวม, การประยุกต์ใช้ WPC70 และ BW30 แนะนำที่จะได้รับการผสมผสานที่เหมาะสมของคุณสมบัติขั้นสุดท้ายสำหรับการ WPC-PUL-BW ภาพยนตร์ bilayer SEM แสดงเป็นโครงสร้างที่มีความยืดหยุ่นและยืดหยุ่นของภาพยนตร์ดังกล่าว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

- การศึกษาผลของขี้ผึ้ง ( BW ) ต่อสมบัติเชิงหน้าที่ของโปรตีนหางนมเข้มข้น ( WPC ) : พูลลูแลน ( พูล ) ภาพยนตร์ คือ เพื่อวัตถุประสงค์นี้ , 0 , 10 , 20 และ 30 เปอร์เซ็นต์ของน้ำหนักตัว อัตรา wglycerol w / 30 : 70 และ 50 และ 70 : 30 w / w % WPC : อัตราส่วนปูลถูกประยุกต์ ภาพยนตร์ที่มี 70% : 30% ปูล WPC ( wpc70 ) และ 30 เปอร์เซ็นต์ของน้ำหนักตัว ( bw30 ) ชิดมุมติดต่อสูงสุด ( 2.9% ° ) ในบรรดาภาพยนตร์ ;SEM พบว่าน้ำหนักตัวอาจ micrographs มาสู่พื้นผิวของฟิล์มในระหว่างขั้นตอนการอบแห้งและผลในที่สูง ) เมื่อเทียบกับพฤติกรรมของฟิล์มสองชั้นผสมหนัง wpc70 ให้ต่ำสุดค่า TG ( 36 – 48 ° C ) ในสัดส่วนที่แตกต่างกันของเวย์โปรตีน–ปูล ; คะแนนสูงสุดละลายแค่มั่นใจในการขาดงานของ BW ไม่รวมกันมีสัดส่วน 51 : ปูล .ภาพยนตร์ bw30 สมควรลดความหยาบราคากว่า bw20 ( และแม้ bw10 ) ภาพยนตร์ ระบุได้ประโยชน์มากขึ้นโครงสร้างจุลภาคและสูงกว่าไฮโดรเจน การเชื่อมต่อใน bw30 ภาพยนตร์และแสดงเหตุผลอันสมควรที่คล้ายกันจุดหลอมเหลวบรรลุ bw30 ภาพยนตร์ bw20 หรือ 10 คน โดยรวมการประยุกต์ใช้และ wpc70 bw30 ถูกแนะนำเพื่อให้ได้ชุดที่เหมาะสมคุณสมบัติขั้นสุดท้ายสำหรับเวย์โปรตีน–ปูล– BW ฟิล์มสองชั้นเป็น SEM มีความยืดหยุ่นและความยืดหยุ่นโครงสร้างของภาพยนตร์เช่น