However, for both WPI-stabilized an

However, for both WPI-stabilized and gliadin-stabilized
emulsions oxidation was slightly higher at pH 3.5 than at pH 7.0,
which is the opposite of what is expected from droplet charge
characteristics

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อย่างไรก็ตาม สำหรับทั้ง WPI เสถียร และ เสถียรการบออกซิเดชันของสารแขวนลอยได้สูงขึ้นเล็กน้อยที่ pH 3.5 กว่าที่ pH 7.0ซึ่งอยู่ตรงข้ามถูกคาดหวังอะไรจากชาร์จหยดลักษณะ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อย่างไรก็ตามสำหรับทั้ง WPI เสถียรและ gliadin เสถียร
อิมัลชันออกซิเดชันเป็นที่สูงกว่าเล็กน้อยที่ pH 3.5 กว่าที่ pH 7.0
ซึ่งเป็นตรงกันข้ามกับสิ่งที่คาดหวังจากค่าใช้จ่ายหยด
ลักษณะ