As pH increases, color fades. Highe

As pH increases, color fades. Higher pH will lead to the formation of the colorless carbinol pseudo-base and e subse- quent chalcone molecule which have a pale yellow color (Coultate, 2002). At pH 4–6, most anthocyanins appear color- less (Mazza and Miniati, 1993).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เป็นค่า pH เพิ่ม สีค่อย ๆ ปรากฏ ค่า pH สูงจะนำไปสู่การก่อตัวสีซีด carbinol ฐานลกันและอี subse quent chalcone โมเลกุลซึ่งมีสีเหลืองซีด (Coultate, 2002) ที่ pH 4-6 ส่วนใหญ่ anthocyanins ปรากฏ สีน้อย (Mazza และ Miniati, 1993)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในขณะที่การเพิ่มขึ้นของค่า pH, จางหายสี ค่าความเป็นกรดที่สูงขึ้นจะนำไปสู่​​การก่อตัวของ carbinol ไม่มีสีเทียมฐานและ e subse- Quent โมเลกุล chalcone ซึ่งมีสีเหลืองอ่อน (Coultate, 2002) ที่พีเอช 4-6, anthocyanins มากที่สุดปรากฏ color- น้อย (Mazza และ Miniati, 1993)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เป็นการเพิ่ม pH จางหายสี สูงกว่า pH จะนำไปสู่การก่อตัวของ สี คาร์บินอลหลอกฐานและ E subse - เคว็น chalcone โมเลกุลซึ่งมีสีเหลืองอ่อนสี ( coultate , 2002 ) ที่พีเอช 4 – 6 , แอนโทไซยานินมากที่สุดปรากฏสีน้อยลง และ miniati Mazza , 1993 )