In contrast, for the muscles GM, SM and ST from the stretched sides, the 37C treatment produced significantly more tender meat in all three muscles at 1 day post slaughter compared with the 2C treatment.
ในทางตรงกันข้าม ในกล้ามเนื้อกรัม SM และเซนต์จากการยืดด้าน การรักษา 37 C ผลิตราคาเงินมากเปรียบเทียบกับฆ่าลงเนื้อในกล้ามเนื้อทั้งสามทั้งหมดใน 1 วันการรักษา 2 C
ในทางตรงกันข้ามสำหรับกล้ามเนื้อจีเอ็มเอสเอ็มและจาก ST ยืดที่ด้านข้าง37? C รักษาผลิตซื้ออย่างมีนัยสำคัญมากขึ้นเนื้อในทั้งสามกล้ามเนื้อในการฆ่าโพสต์1 วันเมื่อเทียบกับ 2? รักษา C