The proteolytic activity of the lac

The proteolytic activity of the lactic cultures used for the preparation of MLBBR beverage was studied by plate assay using the supernatant of the product fermented individually with L. plantarum and E. hirae and no hydrolysis of the casein was noticed in both the products (data not shown), indicating that the lactic cultures used for the fermentation cannot utilize the protein from Moringa leaves for its growth. This could be beneficial as Moringa protein is available for human consumption.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กิจกรรมวัฒนธรรม lactic ที่ใช้สำหรับการเตรียมเครื่องดื่ม MLBBR ได้ถูกศึกษา โดยแผ่นทดสอบใช้ supernatant ของผลิตภัณฑ์หมักแยก ด้วยบาซิลลัส L. E. hirae และไม่ย่อยเคซีนถูกพบในผลิตภัณฑ์ทั้งสองตัว (ไม่แสดงข้อมูล) ระบุว่า วัฒนธรรม lactic ที่ใช้สำหรับการหมักไม่สามารถใช้โปรตีนจากมะรุมออกเจริญเติบโต นี้อาจเป็นประโยชน์เป็นมะรุมโปรตีนสำหรับมนุษย์บริโภค

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กิจกรรมโปรตีนของวัฒนธรรมแลคติกที่ใช้สำหรับการเตรียมความพร้อมของ MLBBR เครื่องดื่มได้รับการศึกษาโดยการทดสอบโดยใช้แผ่นใสของผลิตภัณฑ์หมักเป็นรายบุคคลกับ L. plantarum และ E. hirae และการย่อยสลายของ casein ไม่ถูกสังเกตเห็นทั้งในผลิตภัณฑ์ (ข้อมูลไม่ได้ แสดง) แสดงให้เห็นว่าวัฒนธรรมแลคติกที่ใช้ในการหมักไม่สามารถใช้โปรตีนจากมะรุมใบสำหรับการเจริญเติบโตของมัน ซึ่งอาจเป็นประโยชน์เป็นโปรตีนมะรุมสามารถใช้ได้สำหรับการบริโภคของมนุษย์