Abstract: Trace metals have negativ

Abstract: Trace metals have negative effects on the oxidative stability of edible oils and they are important because of possibility for oils characterisation. A single-step procedure for trace elemental analysis of edible oils is presented. To this aim, a solubilisation with tetramethylammonium hydroxide (TMAH) was assayed prior to inductively coupled plasma mass spectrometry detection. Small amounts of TMAH were used, resulting in high elemental concentrations. This method was applied to edible oils commercially available in Argentine. Elements present in small amounts (Cu, Ge, Mn, Mo, Ni, Sb, Sr, Ti, and V) were determined in olive, corn, almond and sunflower oils. The limits of detection were between 0.004 μg g-1 for Mn and Sr, and 0.32 μg g-1 for Sb. Principal components analysis was used to correlate the content of trace metals with the type of oils. The two first principal components retained 91.6% of the variability of the system. This is a relatively simple and safe procedure, and could be an attractive alternative for quality control, traceability and routine analysis of edible oils.© 2014 Elsevier Ltd. All rights reserved.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทคัดย่อ: โลหะติดตามมีการกระทบกับเสถียรภาพ oxidative ของกินน้ำมัน และพวกเขามีความสำคัญเนื่องจาก มีความเป็นไปได้สำหรับการตรวจลักษณะเฉพาะของน้ำมัน กระบวนการขั้นตอนเดียวสำหรับติดตามนำเสนอวิเคราะห์ธาตุของกินน้ำมัน เพื่อจุดมุ่งหมายนี้ solubilisation กับ tetramethylammonium ไฮดรอกไซด์ (TMAH) ถูก assayed ก่อนตรวจรเมทพลาสม่าท่าน เงิน TMAH ใช้ ในความเข้มข้นธาตุสูง วิธีการนี้ถูกใช้ไปกินน้ำมันใช้ได้ในเชิงพาณิชย์ในอาร์เจนตินา องค์ประกอบในเงิน (Cu, Ge, Mn, Mo, Ni, Sb, Sr ตี้ และ V) ถูกกำหนดในน้ำมันมะกอก ข้าวโพด อัลมอนด์ และทานตะวัน ขีดจำกัดของการตรวจสอบระหว่าง 0.004 1 g μg Mn และ Sr และ 0.32 μg g-1 สำหรับ Sb ได้ วิเคราะห์ส่วนประกอบหลักที่ใช้โลหะติดตามเนื้อหาเชื่อมโยงกับชนิดของน้ำมัน ส่วนประกอบหลักแรกสองสะสม 91.6% ความแปรผันของระบบ นี้จะเป็นขั้นตอนที่ค่อนข้างง่าย และปลอดภัย และอาจเป็นทางเลือกที่น่าสนใจสำหรับการควบคุมคุณภาพ ติดตามผล และวิเคราะห์ประจำของกินน้ำมัน © 2014 Elsevier จำกัด สงวนลิขสิทธิ์ทั้งหมด.

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บทคัดย่อ : โลหะปริมาณน้อยมีผลกระทบทางลบต่อเสถียรภาพต่อการเกิดออกซิเดชันของน้ำมันที่บริโภคได้ และพวกเขาก็สำคัญ เพราะความเป็นไปได้ที่จะขับลักษณะ . กระบวนการขั้นตอนเดียวสำหรับการติดตามการวิเคราะห์ธาตุจากน้ำมันที่กินได้คือแสดง เพื่อจุดมุ่งหมายนี้ solubilisation กับ tetramethylammonium โซดาไฟ ( tmah ) ซีรั่มก่อนเดือนมีนาคมคู่ตรวจมวลสาร พลาสมาจำนวนเงินขนาดเล็กของ tmah ใช้ผลสูงธาตุเข้มข้น วิธีนี้ใช้กับน้ํามันสามารถใช้ได้ในเชิงพาณิชย์ในอาร์เจนตินา องค์ประกอบที่มีอยู่ในปริมาณน้อย ( จุฬาฯ , GE , MN , โม , Ni , SB , SR , ตี๋ , และ 5 ) พบว่าใน ข้าวโพด ทานตะวัน อัลมอนด์ และน้ำมันมะกอก . ขอบเขตของการตรวจสอบระหว่าง 0.004 กรัมμ G-1 สำหรับ Mn และ SR และ 0.32 μ G G-1 สำหรับ )การวิเคราะห์ส่วนประกอบหลักคือใช้ความสัมพันธ์เนื้อหาของโลหะปริมาณน้อยกับชนิดของน้ำมัน สองหลักแรกองค์ประกอบสะสม 91.6 % ของความแปรปรวนของระบบ นี้เป็นขั้นตอนที่ค่อนข้างง่ายและปลอดภัย และอาจเป็นทางเลือกที่น่าสนใจสำหรับการควบคุมคุณภาพ การตรวจสอบและวิเคราะห์ขั้นตอนของน้ำมันที่บริโภคได้ สงวนลิขสิทธิ์ 2014 ทั่วโลก จำกัด .