2.5. Inorganic cation contentSodium

2.5. Inorganic cation content

Sodium, potassium, magnesium, and calcium were determined on raw carrots or jams as reported by Serio, De Gara, Caretto, Leo, and Santamaria (2004) with minor modifications. Briefly, 25 g of carrots or jams were homogenized with distilled water (1:4, w/v) in a blender. The filtered solution was diluted and analyzed by ion chromatography (Dionex model DX120; Dionex Corporation, Sun- nyvale, CA) with a conductivity detector, using an IonPac CG12A pre-column and an IonPac CS12A separation column.

2.6. Color analysis

Color analysis of raw roots or jams was conducted with a colorimeter (CR-400, Konica Minolta, Osaka, Japan) equipped with illuminant D65, in reflectance mode and in the CIE L* (lightness), a*
(redness) b* (yellowness) color scale. Color was measured at five
points on each carrot surface or jam layer for a total of 50 mea- surements for each carrot or jam. Hue angle (h ¼ arctg b*/a*), from primary a* and b* readings, was then calculated. The colorimeter was calibrated with a standard reference having L*, a* and b* values
of 97.55, 1.32 and 1.41, respectively.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.5. อนินทรีย์ cation เนื้อหา

โซเดียม โปแตสเซียม แมกนีเซียม แคลเซียม และได้ถูกกำหนดบนดิบแครอทหรือแยมรายงาน โดย Serio, Gara เด Caretto ลีโอ Santamaria (2004) modifications รอง Briefly, 25 กรัมแครอทหรือแยมถูก homogenized เป็นกลุ่ม ด้วยน้ำกลั่น (1:4, w/v) ในเบลนเดอร์ที่ โซลูชั่น filtered ถูกผสม และวิเคราะห์ โดยไอออน chromatography (รุ่น Dionex DX120 Dionex Corporation ซัน-nyvale, CA) ด้วยการนำจับ ใช้การ IonPac CG12A ก่อนคอลัมน์และการ IonPac CS12A แยกคอลัมน์

2.6 วิเคราะห์สี

วิธีการวิเคราะห์สีของรากดิบหรือแยมกับเครื่อง (CR 400 จำหน่ายเครื่องถ่ายเอกสาร Minolta โอซาก้า ญี่ปุ่น) พร้อมหลอดไฟ D65 ในโหมด reflectance และใน CIE L * (ความสว่าง), a*
(redness) b * (yellowness) สีขนาด มีที่วัดสี five
จุดในแต่ละแครอทผิวหรือติดชั้นในทั้งหมดของ mea surements 50 แครอทหรือแยมแต่ละ มุมเว้ (b arctg h ¼ * / การ *), จากหลักการ * และ b * อ่าน แล้วคำนวณ เครื่องถูกปรับเทียบกับข้อมูลอ้างอิงมาตรฐานที่มีค่า L * การ * และค่า b *
97.55, 1.32 และ 1.41 ตามลำดับ.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.5 นินทรีย์เนื้อหาไอออนโซเดียมโพแทสเซียมแมกนีเซียมและแคลเซียมได้รับการพิจารณาในแครอทดิบหรือติดขัดขณะที่รายงานจากริโอเดอ Gara, Caretto, ราศีสิงห์และ Santamaria (2004) กับผู้เยาว์ไพเพอร์ Modi ไฟ เนยแข็งบรีชั้นปี, 25 กรัมแครอทหรือติดขัดได้หดหายด้วยน้ำกลั่น (1: 4 w / v) ในเครื่องปั่น การแก้ปัญหาไฟ ltered ถูกเจือจางและวิเคราะห์โดยโคไอออน (Dionex รุ่น DX120; Dionex คอร์ปอเรชั่น nyvale อาทิตย์, CA) กับเครื่องตรวจจับการนำใช้ IonPac CG12A ก่อนคอลัมน์และคอลัมน์แยก IonPac CS12A 2.6 สีการวิเคราะห์การวิเคราะห์สีของรากดิบหรือติดขัดได้ดำเนินการกับ colorimeter (CR-400, Konica Minolta, โอซาก้า, ญี่ปุ่น) พร้อมกับ D65 สว่างในอีกชั้นโหมด ectance และ CIE L * (ความสว่าง), * (สีแดง) ข * (สีเหลือง) ขนาดสี สีของวัดที่ไฟและจุดในแต่ละพื้นผิวแครอทหรือชั้นแยมรวมเป็น 50 surements เด็ดขาดสำหรับแต่ละแครอทหรือแยม มุมเว้ (h ¼ arctg b * / *) จากหลัก * a และ b อ่าน * ที่คำนวณแล้ว colorimeter ที่ได้รับการสอบเทียบกับ L * อ้างอิงมาตรฐานที่มี * และค่า b * ของ 97.55, 1.32 และ 1.41 ตามลําดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.5 อนินทรีย์ในเนื้อหา

โซเดียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม และ แคลเซียม ซึ่งในแครอทดิบ หรือติดตามการรายงานของเซอริโอ เดอ การะ caretto , ลีโอ และ ซานตามาเรีย ( 2004 ) กับรองสมัครงาน จึงทำให้ . บรี fl Y , 25 กรัม แครอท หรือ แยมเป็นโฮโมด้วยน้ำกลั่น ( 1 : 4 W / V ) ในเครื่องปั่น จึง ltered สารละลายเจือจาง และวิเคราะห์โดยเทคนิคไอออนโครมาโตกราฟี ( DIONEX แบบ dx120 ;DIONEX Corporation , Sun - nyvale , CA ) ด้วยการนำเครื่องตรวจจับที่ใช้ในการศึกษานี้ cg12a ก่อนการศึกษานี้ cs12a แยกคอลัมน์และคอลัมน์ .

2.6 การวิเคราะห์สี

สีการวิเคราะห์ดิบติดรากหรือดำเนินการด้วยระบบดิจิตอล ( cr-400 , Konica Minolta , โอซาก้า , ญี่ปุ่น ) พร้อมกับการส่องสว่าง D65 ในอีกโหมดfl ectance และ CIE L * ( ความสว่าง ) *
( แดง ) B * ( สีเหลือง ) ขนาดสีเป็นวัดที่สีจึงได้
จุดในแต่ละชั้นผิวหรือแยมแครอทสำหรับทั้งหมด 50 กฟน. - surements แต่ละแครอท หรือ แยม มุมเว้ ( H ¼ arctg B * / * ) , ป. a * และ b * อ่านแล้วคํานวณ ที่เป็นคัลเลอริมิเตอร์สอบเทียบกับมาตรฐานอ้างอิงมี L * a * b * เท่ากับ 1.32 และ 1.41 ของ 97.55
, ,


)