INTRODUCTION of ascorbic acids, bu

INTRODUCTION of ascorbic acids, but having some disadvantages of being time consuming with poor recoveries and
Vitamin-C remains a popular topic in the scientific reproducibility, while the proposed method was found literature and there are many type of methods have been to be rapid, accurate, repeatable and consistent. It was reported for the determination of vitamin C in many successfully applied for the analysis of Vitamin –C in fruit types of food. [1-3]. One of the most frequently used and fruit juices.
methods is based on the reduction of the blue dye The fruit juices in Packed form is one of the best
2,6-dichlorophenolindophenol by ascorbic acid source of fluids, having carbohydrates (sugars), vitamins (AOAC, 1999). The endpoint of the titration is indicated and minerals [15, 16]. They are prepared synthetically or by the appearance of the pink acid form of the dye. from fruits pulp such as orange, mango, guava, black This is a simple and fast method [4-6] and is usually used currant, apple, apricot, pineapple, lemon, lime and peach, for validation of results. It is a suitable method to because The fruits plays an important role in human diet determine vitamin C not only in food or fruit juices but and food supplement. They are also considered as also in pharmaceutical products and biological samples healthy food supplements because they contain [7]. However, this method is not valid for the samples carbohydrates, proteins, vitamins A, B1, B2, C, D and E; having color and majority of packed juices have strong and minerals such as Ca, Mg, K, Zn and Fe. [17]. colors. So here we need to use the methods based on Besides their dietary importance, packaged juice high-performance liquid chromatography (HPLC) various drinks become more acceptable due to a number of methods are available for determination of Vitamin-C by factors such as convenience, low cost, environmental
HPLC, [8-14] that allows the simultaneous determination factors and manufacturers’ competition style [18].

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทนำของกรดวิตามินซี
แต่มีข้อเสียของการใช้เวลานานกับการกลับคืนยากจนและวิตามินC ยังคงเป็นหัวข้อที่นิยมในการทำซ้ำทางวิทยาศาสตร์ในขณะที่วิธีการที่นำเสนอก็พบว่าวรรณกรรมและมีหลายชนิดของวิธีการที่ได้รับจะเป็นอย่างรวดเร็วถูกต้อง ทำซ้ำและสอดคล้องกัน มีรายงานการตรวจวัดของวิตามินซีในหลาย ๆ ใช้ประสบความสำเร็จในการวิเคราะห์ของวิตามิน -C ผลไม้ในรูปแบบของอาหาร [1-3] หนึ่งในที่ใช้บ่อยที่สุดและน้ำผลไม้.
วิธีการจะขึ้นอยู่กับการลดลงของสีย้อมสีฟ้าน้ำผลไม้ผลไม้ในรูปแบบบรรจุเป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุด
2,6-dichlorophenolindophenol โดยแหล่งวิตามินซีของของเหลวที่มีคาร์โบไฮเดรต (น้ำตาล), วิตามิน (AOAC, 1999) ปลายทางของการไตเตรทที่มีการระบุและแร่ธาตุ [15 16] พวกเขามีการเตรียมการสังเคราะห์หรือโดยลักษณะของรูปแบบของกรดสีชมพูสีย้อม จากผลไม้เยื่อกระดาษเช่นส้ม, มะม่วง, ฝรั่ง, สีดำนี้เป็นวิธีการที่ง่ายและรวดเร็ว [4-6] และมักจะใช้ลูกเกด, แอปเปิ้ล, แอปริคอท, สับปะรด, มะนาวมะนาวและลูกพีชสำหรับการตรวจสอบผล มันเป็นวิธีการที่เหมาะสมเพราะผลไม้ที่มีบทบาทสำคัญในการตรวจสอบอาหารของมนุษย์วิตามินซีไม่เพียง แต่ในอาหารหรือน้ำผลไม้ แต่และผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร พวกเขาจะถือว่ายังเป็นยังอยู่ในผลิตภัณฑ์ยาและตัวอย่างทางชีวภาพเสริมอาหารเพื่อสุขภาพเพราะพวกเขามี [7] แต่วิธีนี้ไม่ได้เป็นคาร์โบไฮเดรตที่ถูกต้องสำหรับตัวอย่างโปรตีนวิตามิน A, B1, B2, C, D และ E; มีสีและส่วนใหญ่ของน้ำผลไม้บรรจุที่แข็งแกร่งและมีแร่ธาตุเช่น Ca, Mg, K, สังกะสีและเฟ [17] สี ดังนั้นที่นี่เราต้องใช้วิธีการที่อยู่บนพื้นฐานนอกจากความสำคัญในอาหารของพวกเขา, น้ำผลไม้บรรจุที่มีประสิทธิภาพสูงของเหลว chromatography (HPLC) เครื่องดื่มต่าง ๆ กลายเป็นที่ยอมรับมากขึ้นเนื่องจากจำนวนของวิธีการที่มีอยู่สำหรับความมุ่งมั่นของวิตามิน C-จากปัจจัยต่างๆเช่นความสะดวกสบาย ค่าใช้จ่ายต่ำสิ่งแวดล้อม
HPLC [8-14] ที่ช่วยให้ปัจจัยการกำหนดพร้อมกันและรูปแบบการแข่งขันของผู้ผลิต [18]

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แนะนำวิตามินซีกรด แต่มีข้อเสียบางอย่างของการใช้เวลานานกับตลาดคนจน
วิตามินซียังคงเป็นหัวข้อที่เป็นที่นิยมในการตรวจสอบทางวิทยาศาสตร์ ในขณะที่วิธีที่เสนอ พบว่าวรรณกรรมและมีหลายประเภทของวิธีการที่ถูกต้องรวดเร็วแม่นยำ ทำซ้ำ และสอดคล้องกันมีรายงานสำหรับการหาปริมาณวิตามินซีมาก สมัครเรียบร้อยแล้ว สำหรับการวิเคราะห์ของวิตามินและ C ในผลไม้ประเภทของอาหาร [ 1-3 ] หนึ่งของการใช้บ่อยที่สุดและน้ำผลไม้
วิธีการขึ้นอยู่กับการลดลงของสีฟ้าที่บรรจุผลไม้ในรูปแบบเป็นหนึ่งในแหล่งที่ดีที่สุด 2,6-dichlorophenolindophenol
โดย กรดแอสคอร์บิกของของเหลว มีคาร์โบไฮเดรต ( น้ำตาล )วิตามิน โปรตีน , 1999 ) ปลายทางของการไทเทรตจะแสดงและแร่ธาตุ [ 15 , 16 ) พวกเขาเตรียมสังเคราะห์หรือโดยลักษณะของรูปแบบของสีชมพูกรดย้อม ผลิตจากผลไม้ เช่น ส้ม มะม่วง ฝรั่ง ดำนี้เป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็ววิธี [ 4-6 ] และมักจะใช้ลูกเกด แอปเปิ้ล แอปริคอท สับปะรด มะนาว มะนาว พีช และ สำหรับการตรวจสอบความถูกต้องของผลลัพธ์มันเป็นวิธีที่เหมาะสม เพราะผลไม้มีบทบาทสำคัญในอาหารของมนุษย์ไม่เพียง แต่ตรวจสอบวิตามินซีในอาหารหรือผลไม้ แต่ และ อาหารเสริม พวกเขาจะยังถือว่ายังอยู่ในผลิตภัณฑ์เภสัชกรรม และตัวอย่างทางชีวภาพเพื่อสุขภาพผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพราะพวกเขาประกอบด้วย [ 7 ] แต่วิธีนี้ใช้ไม่ได้กับตัวอย่าง คาร์โบไฮเดรต โปรตีน วิตามิน A ,B1 , B2 , C , D และ E ; มีสีส่วนใหญ่ของน้ำผลไม้บรรจุแข็งแรงและแร่ธาตุเช่นแคลเซียม , แมกนีเซียม โพแทสเซียม สังกะสี และเหล็ก [ 17 ] สี ดังนั้นที่นี่เราต้องการที่จะใช้วิธีการตามนอกจากนี้ความสำคัญของอาหารของพวกเขาน้ำผลไม้บรรจุ high-performance liquid chromatography ( HPLC ) เครื่องดื่มต่าง ๆ กลายเป็นที่ยอมรับมากขึ้นเนื่องจากจำนวนของวิธีการที่ใช้ได้สำหรับการหาปริมาณวิตามินซี โดยปัจจัยต่างๆ เช่น ความสะดวกสบาย ประหยัดค่าใช้จ่าย และสิ่งแวดล้อม
, [ 8-14 ] ที่ช่วยให้กำหนดปัจจัยพร้อมกัน และผู้ผลิตการแข่งขันแบบ [ 18 ]