3. Results3.1. Yeast counts and spe

3. Results
3.1. Yeast counts and species succession
Yeast counts increased from day one (24 h after salting) to the
sixth week of the ripening process. Initial counts of ewes’ cheeses,
E1 and E2, started at 104 and 105 CFU/g, respectively. These yeast
counts increased to 107 CFU/g at the third week of the ripening
process and they were maintained until the end of the sampling
procedure. Goats’ cheeses, G1 and G2, initial counts started at 104
and 105 CFU/g raising to 108 and 107 CFU/g, respectively, at the sixth
sampling week.
A total of 530 yeasts were isolated from the six samples taken
from each cheese. Table 1 shows the results from the molecular
identification using the RFLPs of 5.8S ITS rDNA and their correlation
with the result of the BLASTN sequence comparison for the D1/D2
of 26S rDNA gene. The identification of isolates from the species
Pichia kudriavzevii, Trichosporon coremiiforme and Trichosporon
domesticum was done by BLASTN of the D1/D2 26S rDNA gene sequences
against GenBank as ITS-5.8S rDNA restriction patterns for
these species are not included in the Yeast-id database.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3. ผลลัพธ์
3.1 ยีสต์บัลลังก์นับและพันธุ์
ยีสต์จำนวนเพิ่มขึ้นจากวัน (24 ชมหลังจากมารีซอลทิง)
หกสัปดาห์ ripening ประมวลผล เริ่มต้นนับของเนยแข็งของ ewes,
E1 และ E2 เริ่มต้นที่ 104 และ 105 CFU/g ตามลำดับ ยีสต์เหล่านี้
นับเพิ่มขึ้นถึง 107 CFU/g ในสัปดาห์สามของการ ripening
กระบวนการและพวกเขาถูกรักษาไว้จนถึงจุดสิ้นสุดของการสุ่มตัวอย่าง
กระบวนการ เนยแข็งของแพะ G1 และ G2 เริ่มต้นนับ 104
และ 105 CFU/g ไป 107 และ 108 CFU/g ตามลำดับ ที่ที่หก
ฝีมือสัปดาห์.
จำนวน 530 yeasts ได้แยกต่างหากจากตัวอย่าง 6 นำ
จากชีแต่ละ ตารางที่ 1 แสดงผลลัพธ์จากที่โมเลกุล
ใช้ RFLPs ของ 5.8S rDNA นั้นและความสัมพันธ์ของรหัส
ด้วยผลของ BLASTN การลำดับเปรียบเทียบสำหรับง 1/D2
ของยีน rDNA 26S รหัสแยกจากสายพันธุ์
Pichia kudriavzevii, Trichosporon coremiiforme และ Trichosporon
ของกล้าลองกองทำ โดย BLASTN ลำดับยีน rDNA 26S ง 1/D2
กับ GenBank เป็นของ-5.8S rDNA จำกัดรูปแบบสำหรับ
พันธุ์เหล่านี้จะไม่รวมอยู่ในฐานข้อมูลรหัสยีสต์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3 ผลลัพธ์
3.1 นับยีสต์และสายพันธุ์อย่างต่อเนื่อง
นับยีสต์เพิ่มขึ้นจากหนึ่งวัน (24 ชั่วโมงหลังจากเกลือ) ถึง
สัปดาห์ที่หกของกระบวนการสุก นับเริ่มต้นของชีสตกลูก '
E1 และ E2, เริ่มต้นที่ 104 และ 105 โคโลนี / กรัมตามลำดับ เหล่านี้ยีสต์
จำนวนเพิ่มขึ้นเป็น 107 โคโลนี / กรัมที่สัปดาห์ที่สามของสุก
กระบวนการและพวกเขาก็ยังคงอยู่จนกว่าจะสิ้นสุดของการสุ่มตัวอย่าง
ขั้นตอน แพะชีส G1 และ G2 นับเริ่มต้นเริ่มต้นที่ 104
และ 105 โคโลนี / กรัมเพิ่มถึง 108 และ 107 โคโลนี / กรัมตามลำดับที่หก
สัปดาห์สุ่มตัวอย่าง
จำนวน 530 ยีสต์ที่แยกได้จากตัวอย่างที่เก็บได้หก
จากแต่ละชีส . ตารางที่ 1 แสดงให้เห็นถึงผลที่ได้จากโมเลกุล
ตัวใช้ RFLPs ของ 5.8S rDNA และความสัมพันธ์ของพวกเขา
ที่มีผลมาจากการเปรียบเทียบลำดับ BLASTN เพื่อ D1/D2
ของยีน 26S rDNA บัตรประจำตัวของสายพันธุ์จากสายพันธุ์
kudriavzevii Pichia, coremiiforme Trichosporon และ Trichosporon
domesticum ทำโดย BLASTN ของ 26S rDNA D1/D2 ลำดับยีน
กับ GenBank ตาม 5.8S ITS rDNA รูปแบบข้อ จำกัด ในการ
ขยายพันธุ์เหล่านี้จะไม่รวมอยู่ในฐานข้อมูลของยีสต์รหัส .

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3 . ผลลัพธ์
3.1 . นับยีสต์และยีสต์สายพันธุ์สืบทอด
นับเพิ่มขึ้นจากวันแรก ( 24 ชั่วโมงหลังจากที่เกลือ )
สัปดาห์ที่หกของการกระบวนการ นับเป็นครั้งแรกของแกะ ' เนยแข็ง
E1 E2 และเริ่มต้นที่ 104 และ 105 CFU / กรัม ตามลำดับ เหล่านี้ยีสต์
นับเพิ่มขึ้น 107 CFU / g ในสัปดาห์ที่สามของการสุก
กระบวนการและพวกเขารักษาจนกว่าจะสิ้นสุดของการสุ่มตัวอย่าง
ขั้นตอนแพะ’ชีส , G1 และ G2 , นับเริ่มต้นเริ่มต้นที่ 104
และ 105 CFU / g และเลี้ยง 108 107 CFU / กรัม ตามลำดับ ใน 6 สัปดาห์ )
.
รวมยีสต์ 530 ที่แยกได้จาก 6 ตัวอย่าง
จากแต่ละชีส ตารางที่ 1 แสดงผลลัพธ์จากการใช้โมเลกุล
rflps ของ 5.8s ของ rDNA และความสัมพันธ์
กับผลจากการเปรียบเทียบลำดับ blastn สำหรับ D1 / D2
26 ชนิดของยีน การจำแนกสายพันธุ์จากสายพันธุ์
kudriavzevii pichia , และได้ coremiiforme ได้
สำคัญทำได้โดย blastn ของ D1 / D2 26 rDNA ยีน ลำดับ
ต่อขนาดเป็น its-5.8s rDNA จำกัดลาย
ชนิดเหล่านี้จะไม่รวมอยู่ในฐานข้อมูล ID
ยีสต์ .