วัตถุประสงค์และวิธีดำเนินการวิจัยคร

วัตถุประสงค์และวิธีดำเนินการวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์ (1) เพื่อศึกษาการบริหารจัดการระบบแถวคอยของจุดชั่งน้ำหนักสินค้าประเภทผักสดในแผนกผักสด (2) เพื่อศึกษาลักษณะและพฤติกรรมการเข้าคิวรอชั่งน้ำหนักของลูกค้าที่มาใช้บริการในแผนกผักสด (3) เพื่อนำเสนอแนวทางการบริหารจัดการลดระยะเวลาในการคอยแถว (Queue) โดยการนำแนวคิด ทฤษฎีข้อมูลและความรู้เกี่ยวกับผักที่ประกอบด้วย 1) การจำแนกประเภทผัก 2) การหายใจของผักหลังการเก็บเกี่ยว 3) บรรจุภัณฑ์ (Packaging) สำหรับผัก 4) ทฤษฏีพฤติกรรมผู้บริโภค (Consumer Behavior Theory) 5) ทฤษฎีแถวคอย (Queuing Theory) 6) ระบบ Lean มาเป็นแนวทางในการวิเคราะห์
ผลการวิจัยพบว่าวิธีที่เหมาะสมในการบริหารพื้นจัดจำหน่ายและพื้นที่แถวคอย อยู่ คือ 1) การจัดทำป้ายสื่อสาร (Sign) 2) การกำหนดแนวเส้นของแถวคอย 3) การปรับผังพื้นที่จัดวางสินค้าและใช้จุดชั่งน้ำหนักด้วยตนเอง (Self Service Weight) 4) การปรับผังพื้นที่จัดวางสินค้าหน่วยบริการหลายช่องแบบขนาน 5) หน่วยบริการรับฝากตะกร้าชั่งน้ำหนัก (Valet weighing) จากการใช้วิธีดังกล่าวพบว่าสามารถลดเวลาในแถวคอยได้จากเดิม 6 นาที/คน เหลือเพียง 1 นาที/คน ลูกค้ามีความพึงพอใจและรู้สึกว่าไม่รอนานเหมือนระบบเก่า เนื่องจากมีการตัดแยกผู้ใช้บริการกลุ่มที่ซื้อสินค้าไม่เกิน 5 ไปใช้บริการระบบแถวคอยในช่องด่วน (Expressway) แทน อีกทั้งยังเพิ่มโอกาสจำหน่ายสินค้าแพ็กเกจมาตรฐานในระหว่างรอแถว รวมถึงลดปัญหาการแกะฉีกสินค้าได้ จากทีกล่าวมาทั้งหมดยังสามารถนำวิธีการไปประยุกต์ใช้กับหน่วยงานอื่นๆ ของกรณีศึกษาและกลุ่มธุรกิจที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบแถวคอยได้

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3 การหายใจของผักหลังการเก็บเกี่ยว 2 การจำแนกประเภทผักวัตถุประสงค์และวิธีดำเนินการวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์ (1) เพื่อศึกษาการบริหารจัดการระบบแถวคอยของจุดชั่งน้ำหนักสินค้าประเภทผักสดในแผนกผักสด (2) เพื่อศึกษาลักษณะและพฤติกรรมการเข้าคิวรอชั่งน้ำหนักของลูกค้าที่มาใช้บริการในแผนกผักสด (3) เพื่อนำเสนอแนวทางการบริหารจัดการลดระยะเวลาในการคอยแถว (คิว) โดยการนำแนวคิดทฤษฎีข้อมูลและความรู้เกี่ยวกับผักที่ประกอบด้วย 1))) บรรจุภัณฑ์ (บรรจุภัณฑ์) สำหรับผัก 4) ทฤษฏีพฤติกรรมผู้บริโภค (ทฤษฎีพฤติกรรมผู้บริโภค) 5) ทฤษฎีแถวคอย (จัดคิวทฤษฎี) 6) ระบบฯลฯ แล้วแต่แบบ Lean มาเป็นแนวทางในการวิเคราะห์การกำหนดแนวเส้นของแถวคอยผลการวิจัยพบว่าวิธีที่เหมาะสมในการบริหารพื้นจัดจำหน่ายและพื้นที่แถวคอยอยู่คือ 1) การจัดทำป้ายสื่อสาร (เครื่อง) 2) 3) การปรับผังพื้นที่จัดวางสินค้าและใช้จุดชั่งน้ำหนักด้วยตนเอง (น้ำหนักบริการตนเอง) 4 การปรับผังพื้นที่จัดวางสินค้าหน่วยบริการหลายช่องแบบขนาน 5) หน่วยบริการรับฝากตะกร้าชั่งน้ำหนัก (บริการชั่ง) จากการใช้วิธีดังกล่าวพบว่าสามารถลดเวลาในแถวคอยได้จากเดิม 6 เหลือเพียงนาที/คน 1 นาที/คนลูกค้ามีความพึงพอใจและรู้สึกว่าไม่รอนานเหมือนระบบเก่าเนื่องจากมีการตัดแยกผู้ใช้บริการกลุ่มที่ซื้อสินค้าไม่เกิน 5 ไปใช้บริการระบบแถวคอยในช่องด่วน (ทางด่วน) แทนอีกทั้งยังเพิ่มโอกาสจำหน่ายสินค้าแพ็กเกจมาตรฐานในระหว่างรอแถวรวมถึงลดปัญหาการแกะฉีกสินค้าได้จากทีกล่าวมาทั้งหมดยังสามารถนำวิธีการไปประยุกต์ใช้กับหน่วยงานอื่น ๆ ของกรณีศึกษาและกลุ่มธุรกิจที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบแถวคอยได้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

(1) (2) (3) (คิว) โดยการนำแนวคิด 1) การจำแนกประเภทผัก 2) การหายใจของผักหลังการเก็บเกี่ยว 3) บรรจุภัณฑ์ (บรรจุภัณฑ์) สำหรับผัก 4) ทฤษฏีพฤติกรรมผู้บริโภค (Consumer ทฤษฎีพฤติกรรม) 5) ทฤษฎีแถวคอย (การจัดคิวทฤษฎี) 6) ระบบ ลีน
อยู่คือ 1) การจัดทำป้ายสื่อสาร (เข้าสู่ระบบ) 2) การกำหนดแนวเส้นของแถวคอย 3) (บริการตัวเองน้ำหนัก) 4) 5) (นำรถไปจอดชั่งน้ำหนัก) 6 นาที / คนเหลือเพียง 1 นาที / คน 5 ไปใช้บริการระบบแถวคอยในช่องด่วน (ทางด่วน) แทน รวมถึงลดปัญหาการแกะฉีกสินค้าได้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วัตถุประสงค์และวิธีดำเนินการวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์ ( 1 ) เพื่อศึกษาการบริหารจัดการระบบแถวคอยของจุดชั่งน้ำหนักสินค้าประเภทผักสดในแผนกผักสด ( 2 )( 3 ) เพื่อนำเสนอแนวทางการบริหารจัดการลดระยะเวลาในการคอยแถว ( คิว ) โดยการนำแนวคิดทฤษฎีข้อมูลและความรู้เกี่ยวกับผักที่ประกอบด้วย 1 ) 2 ) 3 ) การจำแนกประเภทผักการหายใจของผักหลังการเก็บเกี่ยวบรรจุภัณฑ์ ( บรรจุภัณฑ์ )4 ) ทฤษฏีพฤติกรรมผู้บริโภค ( พฤติกรรมทฤษฎีผู้บริโภค ) 5 ) ทฤษฎีแถวคอย ( ทฤษฎีคิว ) 6 ) ระบบยันมาเป็นแนวทางในการวิเคราะห์
ผลการวิจัยพบว่าวิธีที่เหมาะสมในการบริหารพื้นจัดจำหน่ายและพื้นที่แถวคอยอยู่ความ 1 ) การจัดทำป้ายสื่อสาร ( ลงชื่อ ) 2 ) 3 ) การกำหนดแนวเส้นของแถวคอยการปรับผังพื้นที่จัดวางสินค้าและใช้จุดชั่งน้ำหนักด้วยตนเอง ( บริการด้วยตนเอง4 ) การปรับผังพื้นที่จัดวางสินค้าหน่วยบริการหลายช่องแบบขนาน 5 ) หน่วยบริการรับฝากตะกร้าชั่งน้ำหนัก ( บริการเครื่องชั่ง ) จากการใช้วิธีดังกล่าวพบว่าสามารถลดเวลาในแถวคอยได้จากเดิม 6 นาที / คนเหลือเพียง 1 นาที / คนเนื่องจากมีการตัดแยกผู้ใช้บริการกลุ่มที่ซื้อสินค้าไม่เกิน 5 ไปใช้บริการระบบแถวคอยในช่องด่วน ( ทางด่วน ) แทนอีกทั้งยังเพิ่มโอกาสจำหน่ายสินค้าแพ็กเกจมาตรฐานในระหว่างรอแถวรวมถึงลดปัญหาการแกะฉีกสินค้าได้ของกรณีศึกษาและกลุ่มธุรกิจที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบแถวคอยได้