The purpose of this study were to i

The purpose of this study were to investigate the thermal stability of beetroot betalains in cow milk during heating by considering a chemical kinetics approaches and to reveal the relationship between betalains content and color values of milk added beetroot extract during heating by multiple linear regression and correlation.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้มีการตรวจสอบเสถียรภาพความร้อนของ betalains beetroot ในนมวัวในช่วงร้อน โดยพิจารณาจลนพลศาสตร์เคมีใกล้ และการเปิดเผยความสัมพันธ์ระหว่างเนื้อหา betalains และค่าสีของนมเพิ่ม beetroot แยกระหว่างความร้อนหลายถดถอยเชิงเส้นและสหสัมพันธ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วัตถุประสงค์ของการศึกษาครั้งนี้มีการตรวจสอบความร้อนของ betalains บีทรูทในนมวัวในช่วงร้อนโดยพิจารณาจลนพลศาสตร์เคมีและวิธีการที่จะเปิดเผยความสัมพันธ์ระหว่างเนื้อหา betalains และค่าสีของนมเพิ่มสารสกัดจากบีทรูทในช่วงหลายร้อนโดยการถดถอยเชิงเส้นและความสัมพันธ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาเสถียรภาพทางความร้อนของบีทรูทบีตาเลนในน้ำนมระหว่างความร้อน โดยพิจารณาจลนศาสตร์เคมีและวิธีการที่จะเปิดเผยความสัมพันธ์ระหว่างปริมาณบีตาเลน และค่าสีของนม เพิ่มสารสกัดจากบีทรูทระหว่างความร้อนด้วยสมการถดถอยพหุคูณ และสหสัมพันธ์