During fermentation and maturation yeasts not only produce alcohol and CO2 but also significantly affect the taste and character of beer with their metabolism.
ในระหว่างการหมักและการเจริญเติบโตของยีสต์ไม่เพียง แต่ผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และ CO2 แต่ยังส่งผลกระทบต่อรสชาติและลักษณะของเบียร์กับการเผาผลาญอาหารของพวกเขา