The effect of adding salt on aggreg

The effect of adding salt on aggregation at other pH values has not yet been studied in much detail. Schmitt et al. (2007) found that the turbidity of a WPI dispersion (10 g L
1) after 15 min heating at 85 C increased more quickly with increasing NaCl concentration if the pH was lowered between pH 7.0 and 6.0. It is reasonable to suppose that the effect of adding salt in this pH range is similar to that at pH 7, but that it occurs at lower salt concentrations when the pH is lower. The heterogeneity of gels formed at 100 g L
1 b-lg also increased more rapidly with increasing NaCl concentration if the
pH was reduced in this range (Mehalebi et al., 2008a). Not much is known yet about the effect of the type of salt on
the aggregation. The aggregation process at pH 7.0 in 0.1 M CH3COONH4 is the same as in 0.1 M NaCl, but Cg is smaller in CH3COONH4 (∼7 g L
1) than in NaCl (∼15 g L
1), which suggests that CH3COONH4 screens electrostatic interaction more efficiently. A much bigger effect is found when CaCl2 is used. Baussay et al. (2004) mention that at pH 7.0 Cg is less than 1 g L
1 in 1 mM CaCl2. Croguennec, O’Kennedy, et al. (2004) observed at this pH much faster depletion of native b-lg in 1 mM CaCl2 than in 15 mM NaCl. No oligomers and a smaller amount of non-native monomers were formed in the presence of CaCl2. Oligomers that were formed without salt aggregated rapidly when 1 mM CaCl2 was added. O’Kennedy and Mounsey (2009) observed in the pH range 5.0e7.0 that more proteins were denatured after 10 min at 78 C in 5 mM CaCl2 than in 100 mM NaCl.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลของการเพิ่มเกลือบนรวมที่ค่า pH อื่น ๆ มีไม่ยังได้ศึกษาในรายละเอียดมาก Schmitt et al. (2007) พบว่า ความขุ่นของมีเธน WPI (10 g L 1) หลังจาก 15 นาทีความร้อนที่ 85 C เพิ่มมากขึ้นอย่างรวดเร็ว ด้วยการเพิ่มความเข้มข้น NaCl ถ้า pH ลดลงระหว่าง pH 7.0 และ 6.0 เหมาะสมคิดว่า ผลของการเพิ่มเกลือในช่วง pH นี้จะคล้ายคลึงกับที่ pH 7 แต่ว่า เกิดขึ้นที่ความเข้มข้นเกลือต่ำลงเมื่อ pH ต่ำได้ เกิด heterogeneity ของเจที่ b 100 g L 1-แอลจียัง เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ด้วยการเพิ่มความเข้มข้น NaCl ถ้าการค่า pH ลดลงในช่วงนี้ (Mehalebi et al., 2008a) ไม่มากเป็นที่รู้จักยังเกี่ยวกับผลของชนิดของเกลือในรวม รวมการดำเนินการที่ pH 7.0 0.1 ใน M CH3COONH4 เป็นเช่นเดียวกับใน 0.1 M NaCl แต่ Cg อยู่ใน CH3COONH4 (∼7 g L 1) มากกว่าใน NaCl (∼15 g L 1), ซึ่งแนะนำ CH3COONH4 ที่หน้าจอโต้ตอบงานมีประสิทธิภาพมากขึ้น พบผลใหญ่มากเมื่อใช้ CaCl2 Baussay et al. (2004) พูดถึงที่ pH 7.0 Cg จะน้อยกว่า 1 g L 1 ใน 1 mM CaCl2 Croguennec, O'Kennedy และ al. (2004) สังเกตที่ค่า pH นี้มากเร็วกว่าการลดลงของของแอลจีบีดั้งเดิมใน 1 mM CaCl2 กว่า 15 มม. NaCl ไม่ oligomers และเล็กน้อยของ monomers ถิ่นเกิดขึ้นในต่อหน้าของ CaCl2 Oligomers ที่ถูกก่อตั้งขึ้น โดยเกลือรวมอย่างรวดเร็วเมื่อมีเพิ่ม 1 มม. CaCl2 O'Kennedy และ Mounsey (2009) พบใน 5.0e7.0 ช่วง pH ที่ โปรตีนเพิ่มเติมถูก denatured หลังจาก 10 นาทีที่ 78 C ใน 5 mM CaCl2 กว่า 100 มม. NaCl

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของการเติมเกลือในการรวมค่าพีเอชที่อื่น ๆ ที่ยังไม่ได้รับการศึกษาในรายละเอียดมาก มิต et al, (2007) พบว่าความขุ่นของการกระจายตัวของ WPI นี้ (10 กรัม L? 1) หลังจาก 15 นาทีความร้อนที่ 85 องศาเซลเซียสเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วด้วยความเข้มข้นของโซเดียมคลอไรด์ที่เพิ่มขึ้นถ้าค่า pH ลดลงระหว่างค่า pH 7.0 และ 6.0 มันมีเหตุผลที่จะคิดว่าผลของการเติมเกลือในช่วง pH นี้จะคล้ายกับที่ที่ pH 7 แต่ที่มันเกิดขึ้นที่ระดับความเข้มข้นเกลือลดลงเมื่อค่าความเป็นกรดต่ำ เซลล์สืบพันธุ์ของเจลที่เกิดขึ้นที่ 100 g L 1
B-แอลจียังเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วโซเดียมคลอไรด์ที่มีความเข้มข้นเพิ่มขึ้นถ้าค่าpH ลดลงในช่วงนี้ (Mehalebi et al., 2008a) ไม่ค่อยเป็นที่รู้จักยังเกี่ยวกับผลของชนิดของเกลือในการรวม
กระบวนการการรวมตัวที่ 7.0 ค่า pH ใน 0.1 M CH3COONH4 เป็นเช่นเดียวกับใน 0.1 M NaCl แต่ Cg มีขนาดเล็กใน CH3COONH4 (~7 กรัม L? 1) กว่าในโซเดียมคลอไรด์ (~15 กรัม L 1) ซึ่งแสดงให้เห็นว่าหน้าจอ CH3COONH4 การทำงานร่วมกันได้อย่างมีประสิทธิภาพไฟฟ้าสถิต ผลที่ยิ่งใหญ่กว่าที่พบเมื่อ CaCl2 ถูกนำมาใช้ Baussay et al, (2004) พูดถึงว่าที่ pH 7.0 Cg น้อยกว่า 1 กรัม L 1 ใน 1 มิลลิ CaCl2 Croguennec, O'Kennedy, et al (2004) ตั้งข้อสังเกตนี้ pH การสูญเสียได้เร็วขึ้นมากของ B-ๆ lg พื้นเมืองใน 1 มิลลิ CaCl2 กว่า 15 มิลลิโซเดียมคลอไรด์ oligomers ไม่มีและเป็นจำนวนเงินที่มีขนาดเล็กของโมโนเมอร์ที่ไม่ใช่เจ้าของภาษาที่มีอยู่ในการปรากฏตัวของ CaCl2 oligomers ที่กำลังก่อตัวขึ้นโดยไม่ใส่เกลือรวมอย่างรวดเร็วเมื่อ 1 มิลลิ CaCl2 ถูกเพิ่มเข้ามา O'Kennedy และ Mounsey (2009) พบว่าในช่วงค่า pH 5.0e7.0 ว่าโปรตีนอีกเอทิลแอลกอฮอล์หลังจาก 10 นาทีที่ 78 องศาเซลเซียสใน 5 มิลลิ CaCl2 กว่า 100 มิลลิโซเดียมคลอไรด์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของการเพิ่มเกลือในการเกาะกลุ่มที่ค่า pH อื่น ๆยังไม่ได้ศึกษาในรายละเอียดมาก ชมิตต์ et al . ( 2007 ) พบว่าค่าของ WPI กระจาย ( 10 กรัม ผม
1 ) หลังจาก 15 นาที ความร้อนที่อุณหภูมิ 85  C เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว โดยเพิ่มความเข้มข้นของเกลือถ้า pH ต่ำระหว่าง pH 7.0 และ 6.0 .มันมีเหตุผลที่จะสมมติว่าผลของการเพิ่มเกลือในช่วง pH จะคล้ายกับที่พีเอช 7 , แต่มันเกิดขึ้นที่ลดความเข้มข้นของเกลือ เมื่อค่า pH ลดลง มีความหลากหลายของรูปแบบที่ผม
เจล 100 กรัม 1 b-lg ยังเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในการเพิ่มความเข้มข้นของเกลือถ้า
pH ลดลงในช่วงนี้ ( mehalebi et al . , 2008a )ยังไม่เป็นที่รู้จักกันมากเกี่ยวกับผลกระทบของชนิดของเกลือบน
รวม . กลุ่มกระบวนการที่ pH 7.0 ใน 0.1 M ch3coonh4 เป็นเช่นเดียวกับใน 0.1 โมลาร์ แต่ CG มันเล็กกว่าใน ch3coonh4 ( ∼ 7 g l
1 ) มากกว่าในเกลือโซเดียมคลอไรด์ ( ∼ 15 กรัม ผม
1 ) ซึ่งแสดงให้เห็นว่าหน้าจอ ch3coonh4 ไฟฟ้าสถิตปฏิสัมพันธ์มากขึ้นได้อย่างมีประสิทธิภาพ ผลใหญ่กว่ามากพบเมื่อ CaCl2 ใช้ baussay et al .( 2004 ) กล่าวถึงที่ pH 7.0 CG น้อยกว่า 1 กรัมต่อลิตร
1 ใน CaCl2 1 มิลลิเมตร croguennec o'kennedy , et al . ( 2004 ) พบว่า pH นี้เร็วกว่าการ b-lg พื้นเมืองใน CaCl2 1 มม. กว่าในขนาด 15 มิล ไม่มีหน่วยและจำนวนเงินขนาดเล็กของมอนอเมอร์ที่ไม่ได้เกิดในสถานะของผลิต . หน่วยที่ถูกสร้างขึ้นโดยเกลือรวมอย่างรวดเร็วเมื่อ CaCl2 1 มม. ถูกเพิ่มเข้ามาo'kennedy mounsey ( 2009 ) และพบว่าโปรตีนที่ pH ในช่วง 5.0e7.0 มากขึ้นเกิดหลังจาก 10 นาทีที่ 78  C 5 มม. ผลิตกว่าในขนาด 100 มม.