Abstr act The s tudy was a imed at

Abstr act The s tudy was a imed at assessing the quali ty
of pumpkin (Cucur ibita Spp.) slices that were subjected
to p r e- dr yi ng tre a t me n t s a nd drying using t wo drying
methods (uncontrolled sun an d ove n) fruit accessions.
Pre- drying had signi ficant ( P ≤ 0.05) e ffect on the quali ty
of dried pumpkin slices. 10 % salt solution dipped
pumpkin fruit slices had good chemical q uality. T he
two-way i nte r actio n b etween dry i ng m ethod s an d p r e-drying treatments h ad significant ( P ≤ 0.05) e ff ect on
chemical qualities. Pumpkin subject ed to salt solution
dipping t reatment and oven d ried had h igher c hemical
concentrat ions. Among the pumpk in frui t a cc es sions,
pumpk in accession 8007 h a d t he supe rio r TSS, total
sugar a nd sugar t o acid ratio after d rying. Among the
thr ee pr e -dryi ng treatm ent, s alt s olution d ipping treat-ment had s ignificant ( P ≤ 0. 05) eff ect a nd the most eff i-cient pre-drying treatment to retain t h e q ual ity of dried
pumpkin f ruits without sign if icant c he mical quality dete-rioration. Salt dipping t reatment combined with low
tempe rature ( 60 °C) oven a ir circulation drying i s
recommende d t o m ain ta in q uality o f drie d pumpkin
slices. However, s ince direct sun d rying needs e xt ended
drying time d ue t o f luctuation in te mp erature, i t i s
recommended t o develop or select be st successful solar
dryer f or us e i n c ombination with pr e-drying salt dipping
or bl anching t reatment s.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

พระราชบัญญัติ Abstr s tudy ถูก imed ที่ประเมิน quali tyของชิ้นฟักทอง (Cucur ibita โอ) ที่ถูกต้องให้ p r e-dr ยี่ ng ทริต.ฉัน s n t nd ใช้ t wo แห้งแห้งวิธี (แพงกว่าซันตัว n d ove) ผลไม้ accessionsแห้งก่อนมี signi ficant (P ≤ 0.05) อี ffect quali tyของชิ้นฟักทองแห้ง โซลูชั่นเกลือ 10% สอดชิ้นผลไม้ฟักทองมีคิวดีเคมีภาคเอกชนครั้ง T เขาสองฉัน actio nte r n b etween ดราย i ng m ethod s เป็น d p r e แห้งรักษา h โฆษณาอย่างมีนัยสำคัญ (P ≤ 0.05) อี ff ect ในคุณภาพทางเคมี ฟักทองเรื่อง ed เกลือโซลูชั่นจิ้ม t reatment และเตาอบ d ried มี c h igher hemicalconcentrat กัน ระหว่าง pumpk ใน frui t sions es เป็น ccpumpk ในภาคยานุวัติ 8007 h d t เขา supe ริโออาร์ TSS รวมน้ำตาลเป็น nd น้ำตาล t o กรดอัตราหลังจาก d rying ระหว่างthr ee ประชาสัมพันธ์ e - dryi ng treatm เอนท์ olution s alt s d ipping ปฏิบัติติดขัดมี s ignificant (P ≤ 0. 05) eff ect nd ที่สุด eff i-cient แห้งก่อนรักษารักษา t h e q ual ity ของแห้งruits f ฟักทองไม่ มีเครื่องหมายถ้า icant c เขาคุณภาพ mical dete-rioration เกลือจิ้ม t reatment รวมต่ำเตาอบ rature (60 ° C) tempe เวียน ir ที่แห้งฉัน srecommende d t o m อินตา ใน q ภาคเอกชนครั้ง o f เพื่อสร้างความทรงฟักทองชิ้น อย่างไรก็ตาม s ince ตรงซัน d rying ต้อง xt อีสิ้นสุดเวลาในการแห้ง d ue t o f luctuation ใน te mp erature ฉันทีฉัน so t แนะนำพัฒนา หรือเลือกจำเริญเซนต์พลังงานแสงอาทิตย์เครื่องเป่า f หรือเราอีฉัน ombination c n กับ pr อีแห้งเกลือจิ้มหรือ bl anching t reatment s

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Abstr ทำหน้าที่ S Tudy ถูก imed ที่ประเมินไท quali
ของฟักทอง (Cucur ibita spp.) ชิ้นที่ถูกยัดเยียด
ให้กับ pr e-Tre dr ยี่ศึกษาที่ฉัน NTSA อบแห้งครั้งโดยใช้เสื้อ wo อบแห้ง
วิธีการ (ดวงอาทิตย์ไม่สามารถควบคุมได้ดีกับ n ) สายผลไม้.
การอบแห้งก่อนมี ficant นัยสำคัญ (P ≤ 0.05) จ ffect บนไท quali
ชิ้นฟักทองแห้ง 10% สารละลายเกลือจุ่ม
ชิ้นผลไม้ฟักทองมีคิวเคมีที่ดี uality T เขา
สองทางฉัน NTE R กระทำ NB etween ผมแห้งศึกษาม. ethod S อบแห้งการรักษาทาง e-DPR ชั่วโมงโฆษณาอย่างมีนัยสำคัญ (P ≤ 0.05) จ ff ect ใน
คุณภาพทางเคมี เรื่องฟักทองเอ็ดเพื่อสารละลายเกลือ
จุ่มเสื้อ reatment และ Ried เตาอบงมีชั่วโมง igher ค hemical
ไอออน concentrat ท่ามกลางฟักทอในเพลิดเพลินไปกับตาซีซี sions es,
ฟักทอในภาคยานุวัติ 8007 สมทเขา Supe rio R TSS รวม
น้ำตาลน้ำตาลครั้งต่อกรดหลังจากง rying ท่ามกลาง
thr ท pr อี -dryi ศึกษา treatm Ent, S alt S olution ง ipping รักษา-ment มี S ignificant (P ≤ 0. 05) เอฟเอฟ ect ครั้งที่มากที่สุดเอฟเอฟไอเพียงพอการรักษาก่อนการอบแห้งเพื่อรักษา theq ity ทางเพศ ของแห้ง
ruits ฟักทองฉโดยไม่ต้องเข้าสู่ระบบถ้า icant c เขา mical คุณภาพ dete-rioration เกลือจุ่มเสื้อ reatment รวมกับต่ำ
ใช้อุณหภูมิเทม (60 ° C) เตาอบแห้งไหลเวียน IR เป็น
สินค้าแนะนำ dtom Ain ตาใน Q uality ของสามงฟักทอง
ชิ้น อย่างไรก็ตาม s ขัดหูขัดตาอาทิตย์ง rying ตรงความต้องการ XT อีสิ้นสุด
เวลาการอบแห้งง UE tof luctuation ใน TE ของแสง MP, ITIS
แนะนำในการพัฒนาหรือเลือกที่จะประสบความสำเร็จเซนต์แสงอาทิตย์
เครื่องเป่าฉหรือเรา einc ombination กับ pr อีแห้งจุ่มเกลือ
หรือ BL Anching ที reatment S

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

Abstr act The s tudy was a imed at assessing the quali ty
of pumpkin (Cucur ibita Spp.) slices that were subjected
to p r e- dr yi ng tre a t me n t s a nd drying using t wo drying
methods (uncontrolled sun an d ove n) fruit accessions.
Pre- drying had signi ficant ( P ≤ 0.05) e ffect on the quali ty
of dried pumpkin slices. 10 % salt solution dipped
ฟักทอง ผลไม้ชิ้นมีเคมี q uality . T เขา
สองทาง ผม nte r n b actio etween บริการฉัน ng m ethod S D P R e-drying รักษา H ลงประกาศอย่างมีนัยสำคัญ ( p ≤ 0.05 ) E FF ect ใน
คุณภาพทางเคมี เรื่องฟักทองเอ็ดไปจุ่มสารละลายเกลือ
t น้ำเสีย และเตาอบ รีดได้ igher C D H สารเคมี
concentrat ไอออน ระหว่าง pumpk ใน frui T
sions CC ES , pumpk ในภาคยานุวัติ 8007 H D t เขา Supe r คือ ริโอ , total
sugar a nd sugar t o acid ratio after d rying. Among the
thr ee pr e -dryi ng treatm ent, s alt s olution d ipping treat-ment had s ignificant ( P ≤ 0. 05) eff ect a nd the most eff i-cient pre-drying treatment to retain t h e q ual ity of dried
pumpkin f ruits without sign if icant c he mical quality dete-rioration. Salt dipping t reatment combined with low
tempe rature ( 60 °C) oven a ir circulation drying i s
recommende d t o m ain ta in q uality o f drie d pumpkin
slices. However, s ince direct sun d rying needs e xt ended
drying time d ue t o f luctuation in te mp erature, i t i s
recommended t o develop or select be st successful solar
dryer f or us e i n c ombination with pr e-drying salt dipping
or bl anching t reatment s.