2.7. Antioxidant assay using β-caro

2.7. Antioxidant assay using β-carotene-linoleate model system
The antioxidant activity of the pineapple extracts was evaluated
using β-carotene-linoleate model system as described by
Jayaprakasha, Singh, and Sakariah (2001) with some modification.
0.1 mg of β-carotene in 0.2 mL of chloroform, 10 mg of linoleic acid and 100 mg of Tween-20 (polyoxyethylene sorbitan monopalmitate)
were mixed. Chloroform was removed at 40 °C under vacuum and the
resulting mixture was diluted with 10 mL of water and was mixed
well. To this emulsion, 20 mL of oxygenated water was added. Four
milliliter aliquots of the emulsion were pipetted into different test
tubes containing 0.2 mL of extracts (50 and 100 ppm) and BHA (50
and 100 μg) in ethanol. BHA was used for comparative purposes. A
control containing 0.2 mL of ethanol and 4 mL of the above emulsion
was prepared. The tubes were placed at 50 °C in a water bath and the
absorbance at 470 nm was taken at zero time (t=0). Measurement of
absorbance was continued till the colour of β-carotene disappeared in
the control tubes (t=60 min) at an interval of 15 min. A mixture
prepared as mentioned above without β-carotene served as blank. All
determinations were carried out in triplicate.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.7 โดยใช้ระบบจำลองβ-แคโรทีน-linoleate ทดสอบสารต้านอนุมูลอิสระมีประเมินกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดจากสับปะรดใช้ระบบβ-แคโรทีน-linoleate รุ่นตามที่อธิบายไว้โดยJayaprakasha สิงห์ และ Sakariah (2001) มีการปรับเปลี่ยนบางอย่างβ-แคโรทีนใน 0.2 mL ของคลอโรฟอร์ม 10 มก.กรด linoleic และ 100 มิลลิกรัมของ Tween-20 (polyoxyethylene sorbitan monopalmitate) 0.1 มก.ถูกผสม คลอโรฟอร์มถูกเอาออกที่ 40 ° C ภายใต้สุญญากาศและส่วนผสมได้ถูกผสมกับ 10 mL ของน้ำ และถูกผสมดี การอิมัลชันนี้ มีเพิ่มปริมาณ 20 mL น้ำ oxygenated 4aliquots milliliter ของอิมัลชันมี pipetted ในการทดสอบแตกต่างกันประกอบด้วย 0.2 mL สารสกัด (50 และ 100 ppm) และ BHA (50 หลอดและ 100 μg) ในเอทานอล ใช้ BHA เพื่อเปรียบเทียบ Aควบคุมที่ประกอบด้วยเอทานอล และ 4 mL ของอิมัลชันข้าง 0.2 mLเตรียมไว้ หลอดถูกวางที่ 50 ° C ในอ่างน้ำและabsorbance ที่ 470 nm ถูกนำศูนย์เวลา (t = 0) วัดabsorbance มีอย่างต่อเนื่องจนกว่าสีของβ-แคโรทีนที่หายไปในหลอดควบคุม (t = 60 นาที) ในช่วงเวลา 15 นาที การผสมผสานระหว่างเตรียมการดังกล่าวข้างต้น โดยβ-แคโรทีนอาหารว่างเป็น ทั้งหมดdeterminations ได้ดำเนินการใน triplicate

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.7 การทดสอบสารต้านอนุมูลอิสระโดยใช้βแคโรทีน-linoleate
ระบบรูปแบบกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดจากสับปะรดได้รับการประเมินโดยใช้βแคโรทีน-linoleate
ระบบรูปแบบตามที่อธิบาย
Jayaprakasha ซิงห์และ Sakariah (2001) ที่มีการปรับเปลี่ยนบางอย่าง.
0.1 มิลลิกรัมβแคโรทีนใน 0.2 มิลลิลิตรคลอโรฟอร์ม 10 มิลลิกรัมของกรดไลโนเลอิกและ 100 มิลลิกรัม Tween-20 (polyoxyethylene ซอร์ monopalmitate)
ถูกผสม คลอโรฟอร์มถูกลบออกที่ 40 ° C
ภายใต้สุญญากาศและส่วนผสมที่เกิดถูกเจือจางด้วย10
มิลลิลิตรของน้ำและผสมกัน เพื่ออิมัลชันนี้ 20 มลน้ำออกซิเจนถูกเพิ่มเข้ามา สี่
aliquots
มิลลิลิตรของอิมัลชันถูกปิเปตเข้ามาในการทดสอบที่แตกต่างกันหลอดที่มี0.2 มิลลิลิตรของสารสกัด (50 และ 100 ppm) และ BHA (50
และ 100 ไมโครกรัม) ในเอทานอล BHA ถูกนำมาใช้เพื่อการเปรียบเทียบ
การควบคุมที่มี 0.2 มิลลิลิตรของเอทานอลและ 4
มิลลิลิตรอิมัลชันข้างต้นถูกจัดทำขึ้น หลอดถูกวางไว้ที่ 50
องศาเซลเซียสในอ่างน้ำและการดูดกลืนแสงที่470 นาโนเมตรถูกนำมาที่ศูนย์เวลา (t = 0) การวัดการดูดกลืนแสงได้อย่างต่อเนื่องจนถึงสีของβ-แคโรทีนหายไปในท่อควบคุม(t = 60 นาที) ในช่วงเวลา 15 นาที มีส่วนผสมที่เตรียมไว้ดังกล่าวข้างต้นโดยไม่ต้องβแคโรทีนทำหน้าที่เป็นที่ว่างเปล่า ทั้งหมดหาความได้ดำเนินการในเพิ่มขึ้นสามเท่า

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.7 . การใช้สารต้านอนุมูลอิสระบีตา - แคโรทีนแบบจำลองระบบลิโนลีเ
สารต้านอนุมูลอิสระจากสารสกัดสับปะรดประเมิน
ใช้ระบบแบบบีตา - แคโรทีน ไลโนลิเตามที่อธิบายไว้โดย
jayaprakasha , ซิงห์ และ sakariah ( 2001 ) ที่มีการปรับเปลี่ยน บีตา - แคโรทีน
0.1 มิลลิกรัมใน 0.2 มิลลิลิตร ( 10 มิลลิกรัมของกรด linoleic และ 100 มิลลิกรัม tween-20 ( พอลีออกซีเอทิลีนซอบิแทนโมโน monopalmitate )
) ผสมคลอโรฟอร์มที่ 40 ° C ออกภายใต้สุญญากาศ
เป็นผลผสมเจือจางด้วย 10 มิลลิลิตรของน้ำและผสม
ดี กับอิมัลชันนี้ 20 ml ของน้ำที่มีออกซิเจนเพิ่ม 4
มิลลิลิตรเฉยๆของอิมัลชันเป็น pipetted เป็นหลอดที่มี 0.2 มล. ทดสอบความแตกต่าง
สกัด ( 50 และ 100 ppm ) และ bha (
μ 50 และ 100 กรัม ) ในเอทานอล ใช้ bha เปรียบเทียบ .
เป็นการควบคุมที่มี 0.2 มิลลิลิตรเอทานอลและ 4 ml
ข้างบนอิมัลชันที่เตรียมไว้ หลอดอยู่ที่ 50 ° C ในอ่างน้ำและ
การดูดกลืนแสงที่ 470 nm ถ่ายที่ศูนย์ เวลา ( t = 0 ) การวัดค่าการดูดกลืนแสงเป็น
เรื่อยๆจนกว่าสีบีตา - แคโรทีนของหายไปใน
หลอดควบคุม ( t = 60 นาที ) ในช่วง 15 นาทีส่วนผสม
เตรียมดังกล่าวข้างต้นบีตา - แคโรทีน โดยทำหน้าที่เป็นว่างเปล่า ทั้งหมด
determinations ทดลองทั้งสามใบ